Είναι πολύ εύκολο να παρασκευάσετε χυμώδη και αρωματικά χοιρινά στο αερογρ. Σίγουρα θα ευχαριστήσετε όλους, και σερβίρεται καλύτερα με βραστές πατάτες ή σαλάτα λαχανικών. Ας μάθουμε μαζί σας ποια πιάτα μπορούν να γίνουν από το χοιρινό στο αερογρ.
Χοιρινό σε αερογέφυρα σε φύλλο αλουμινίου
Συστατικά:
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- τυρί - 200 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό στο aerogrill. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε κύκλους. Τσιπ τσιπ κατακερματιστεί. Το σκόρδο πρώτα καθαρίζεται και στη συνέχεια συνθλίβεται με λεπτές φέτες. Κάνουμε βαθιές περικοπές στο κρέας, τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια βάζουμε σε φέτες κομμάτια ντομάτας, τυριού και σκόρδου. Τυλίγουμε το κρέας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο χαμηλότερο τρίψιμο του αερόγλυλου. Μαγειρεύουμε σε θερμοκρασία περίπου 230 βαθμών για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και εντοπίστε άλλα 25 λεπτά. Μετά το πέρασμα του χρόνου, το ψημένο χοιρινό στο αεροδρόμιο είναι έτοιμο!
Χοιρινά μπριζόλα σε αερόγλυλ
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 700 g;
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το κρέας επεξεργάζεται και κόβεται στις ίνες σε μερίδες. Στη συνέχεια το χοιρινό αλατισμένο, τρίβεται με πιπέρι και κτυπά καλά με ένα σφυρί. Το μουστάρδα χτυπιέται με λιωμένο βούτυρο και αναμιγνύεται με ψωμί . Το σκόρδο συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου και αναμειγνύεται με την προηγουμένως παρασκευασμένη σάλτσα μουστάρδας. Τώρα μετατοπίζουμε το κρέας στη μεσαία σχάρα του αερόγριου και ψήνουμε σε θερμοκρασία 260 βαθμών για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια λιπάνετε κάθε κομμάτι με σάλτσα μουστάρδα και πάλι να στείλετε τις μπριζόλες στο αερογέλης για περίπου 20 λεπτά.
Σουβλάκια χοιρινού κρέατος σε αερογέλη
Συστατικά:
- λαρδί - 200 g.
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- καρύκευμα για το kebab shish - για γεύση?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κρέας και λαρδί κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τρίβονται σε μέσο τρίφτη ή τεμαχίζονται με μπλέντερ. Προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το κρέας για 20-30 λεπτά. Αυτή τη φορά ζεσταίνουμε για 10 λεπτά aerogrill, πάρτε τα ξύλινα σουβλάκια και το φόρεμα, εναλλάσσοντας κομμάτια κρέατος και λίπους. Στο κάτω μέρος του αερόγλιου απλώνουμε το αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε τα kebabs στην σχάρα και μαγειρεύουμε σε θερμοκρασία 220-230 βαθμούς για 25 λεπτά, περιστρέφοντας περιοδικά.