Τα πυροσβεστικά λαχανικά δεν παίρνουν εφ 'όσον, για παράδειγμα, η σβέση του κρέατος , αλλά, φυσικά, η μακρά μαγειρική σε χαμηλές θερμοκρασίες έχει γενικά θετική επίδραση στη συνολική παλέτα του πιάτου, γι' αυτό το μαγειρεμένο κολοκυθάκι με πατάτες σύμφωνα με τις συνταγές αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε σε ένα multivarquet.
Συνταγή μαγειρεμένου κολοκυθίου με πατάτες στο multivark
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 65 g;
- κονσέρβες φασόλια - 2 στοιχεία?
- καρότα - 145 g;
- κολοκυθάκια - 110 g;
- πατάτες - 320 g.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- Μέρος κοτόπουλου - 1.2 λίτρα.
- κρέας γαλοπούλας - 460 g.
- Βαλσαμικό ξύδι - 15 ml.
Προετοιμασία
Μετά από να θερμάνετε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ, αποθηκεύστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά: κομμάτια κρεμμυδιού, κολοκυθάκια, καρότα και πατάτες. Για τα ροδακινισμένα λαχανικά, προσθέστε ένα σχοινόπρασο και μετά από αυτό - κομμάτια γαλοπούλας. Τώρα μένει μόνο να περιμένουμε τη στιγμή που το κρέας θα καταλάβει και θα είναι δυνατή η προσθήκη φασολιών, ξιδιού και ζωμού. Τα κολοκυθάκια στιφάδο με πατάτες και κρέας θα πρέπει να μαλακώσουν στη λειτουργία "Σβήσιμο" για τουλάχιστον 40-45 λεπτά. Στη συνέχεια, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με θρυμματισμένο κορίτσι, συμπληρωμένο με ξινή κρέμα ή απλώς σερβίρεται με μια φέτα ψωμιού.
Κολοκυθάκια στιφάδο με πατάτες σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 270 g;
- κρεμμύδι - 85 g;
- καρότα - 120 g;
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- μπέικον - 4 φέτες.
- κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμάχια.
- ξύδι μήλου μήλου - 15 ml;
- τηγανητή πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζωμός λαχανικών - 680 ml.
- ξινή κρέμα - 230 γραμ.
Προετοιμασία
Αποστραγγίστε το λίπος από το μπέικον στο "Ψήνετε" και χρησιμοποιήστε το για να ψητήσετε τα λαχανικά: σκουός, κρεμμύδια, καρότα και πατάτες μαζί. Μόλις τα λαχανικά έχουν κοκκινίσει, τα τακτοποιήστε με πάπρικα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε τα πάντα στο ζωμό με ξινή κρέμα. Μεταβείτε στο "Σβήσιμο" και σιγοβράστε το λαχανικό για περίπου μισή ώρα.
Κολοκυθάκια στιφάδο με μανιτάρια και πατάτες σε σάλτσα curry
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- σάλτσα curry - 325 ml.
- κρέμα γάλακτος - 350 ml;
- ζωμός λαχανικών - 385 ml.
- κόνδυλοι πατάτας - 2-3 τεμ.
- καρότα - 110 g;
- κολοκυθάκια - 250 g.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 185 γραμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 170 γρ.
Προετοιμασία
Ρίξτε ένα μπολ φυτικό έλαιο στο μπολ του multivark και αποθηκεύστε πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα με μισά δαχτυλίδια γλυκού πιπεριού πάνω του. Όταν τα λαχανικά έχουν κοκκινίσει, βάλτε τα μανιτάρια σε αυτά, αφήστε τα τελευταία να απελευθερώσουν όλη την υγρασία, να τα εξατμίσουν, να βάλουν τα κομμένα σε φιλέτα φιλέτα και αμέσως να γεμίσουν το πιάτο με ένα μείγμα κάρυ με ξινή κρέμα και ζωμό. Μεταβείτε στο "Σβήσιμο", θερμαίνοντας το στιφάδο για περίπου 40 λεπτά.