Το Lentil είναι ένας εκπρόσωπος των όσπριων, το οποίο είναι γνωστό εδώ και αρκετό καιρό, αλλά σήμερα είναι δύσκολο να ονομάζουμε φακές ένα δημοφιλές προϊόν. Νωρίτερα τροφοδοτούνταν από Βαβυλώνιοι, Έλληνες, Αμερικανούς Αβορίγους και Αιγυπτικούς δούλους. Σλάβοι από τους σπόρους φακές μαγειρεμένης σούπας και ψημένου ψωμιού . Στον σύγχρονο κόσμο, προέκυψε το ερώτημα σχετικά με τη χρησιμότητα και τη βλάβη των φακών, τις οποίες θα εξετάσουμε αργότερα στο άρθρο.
Η χρήση φακής για το σώμα
Τα οφέλη της φακής για τις γυναίκες και τους άνδρες είναι τα ίδια, οπότε οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε όλους εκείνους που δεν έχουν αντενδείξεις στη χρήση τους.
Μιλώντας για τα πλεονεκτήματα της φακής, το πρώτο πράγμα που πρέπει να δοθεί προσοχή στα εξής:
- Οι φακές περιέχουν διαιτητικές ίνες που διασπούν τη χοληστερόλη.
- Είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από διαβήτη, δεδομένου ότι οι ελαφριές υδατάνθρακες στη σύνθεσή του δεν επιτρέπουν την αύξηση του επιπέδου της ζάχαρης στο αίμα.
- Με τη βοήθεια των φασολιών φακές μπορεί εύκολα να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα.
- Τα ίνες βοηθούν στη μείωση της όρεξης, έτσι οι φακές είναι πολύ χρήσιμες για την απώλεια βάρους.
- Το όφελος των φακών είναι επίσης ευεργετική για τον καρδιακό μυ και τα αιμοφόρα αγγεία.
Οποιοδήποτε προϊόν δεν μπορεί να κάνει χωρίς αντενδείξεις. Οι φακές έχουν ελάχιστες επιβλαβείς ιδιότητες, αλλά ακόμα, και για τα οφέλη και η βλάβη των φακών για το σώμα μας είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε.
- Οι φακές περιέχουν πρωτεΐνες, γι 'αυτό αν το καταναλώσετε σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή και δυσκολία πέψης.
- Οι άνθρωποι που υποφέρουν από αυξημένη παραγωγή αερίου πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στα πιάτα με φακές.
- Όταν η ουρική αρθρίτιδα είναι απαραίτητη για να συμπεριληφθεί πολύ προσεκτικά στη διατροφή πιάτα από φακές, και σε ορισμένες περιπτώσεις, και να τα εγκαταλείψουμε εντελώς.
- Τα φασόλια φακών δεν μπορούν να καταναλωθούν από αυτούς που πάσχουν από δυσβολία, αφού στην περίπτωση αυτή είναι πολύ κακώς διαχωρισμένα στο στομάχι.
- Οι φακές περιέχουν φυτάνες που παρεμποδίζουν την απορρόφηση χρήσιμων ουσιών, ιδίως του ψευδαργύρου, του ασβεστίου και του σιδήρου.
- Μιλώντας για τα οφέλη και τις βλάβες των φακών για το ήπαρ, αξίζει να σημειωθεί ότι περιλαμβάνει τη λεκιθίνη αμινοξέων, η οποία συμμετέχει ενεργά στην κατασκευή και ανανέωση των ηπατικών κυττάρων. Δεν υπήρχαν επιβλαβείς ιδιότητες για αυτό το ανθρώπινο όργανο.
Στη λαϊκή ιατρική, οι φακές χρησιμοποιούνται για:
- διέγερση του μεταβολισμού.
- αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης.
- θεραπεία της ουρολιθίας;
- μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- θεραπεία της υποσιταμίωσης.
- την αναπλήρωση της ανεπάρκειας των φυτικών πρωτεϊνών.
Τι μπορώ να μαγειρέψω με φακές;
- Οι φρέσκες φακές χρησιμοποιούνται για ανεφοδιασμό και σαλάτες και τοποθετούνται επίσης σε σάντουιτς. Οι κόκκινες φακές είναι ιδανικές για σούπες.
- Μπορούν να προστεθούν σαλάτες με λάχανο, πιπέρι και ντομάτες.
- Οι χυθείσες φακές μπορούν να αναμιχθούν με ένα σκελίδες σκόρδο και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο διατροφής.
- Από φασόλια φακές, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σάλτσα που είναι μεγάλη για άλλες πύργους.
- Το φακελίσκο συνδυάζεται πολύ καλά με τις βραστές πατάτες, τα μπιζέλια και τα φασόλια. Όταν αναμειγνύεται με άλλα όσπρια, μπορείτε να πάρετε μια πρωτότυπη γεύση.
Φακές για απώλεια βάρους
Η διατροφή με φακές είναι πολύ απλή και χρήσιμη. Με τη βοήθεια του μπορείτε να πετάξετε έως και τρία κιλά την εβδομάδα. Αλλά υπάρχει μια προϋπόθεση όταν παρατηρείται μια τέτοια δίαιτα - να καταναλώνουν τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερού την ημέρα.
Μενού για αρκετές ημέρες:
Πρωινό - 150 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, αχλάδι και 50 γραμμάρια μούσλι? ένα σάντουιτς με βούτυρο ή ζαμπόν. δύο ψημένα κομμάτια ψωμιού, 100 γραμμάρια μέλι και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage .
Μεσημεριανό γεύμα - 2-3 κοτόπουλα από φακές. ένα μικρό πιάτο παχιά σούπα φακές? 200 γραμμάρια κέικ φακές, 300 γραμμάρια βραστά φακές με πατάτες.
Δείπνο - σαλάτα από λαχανικά. 250 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage? σούπα λαχανικών? 3-4 λωτός; δύο κομμάτια βρασμένων λιπαρών ψαριών.