Φλυτζάνι φαγόπυρο με κρέας, ψημένο σε κατσαρόλα - ένα αρωματικό και απίστευτα πλούσιο πιάτο. Θα εκτιμηθεί από την οικογένειά σας και σίγουρα θα ζητήσει συμπληρώματα. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές φαγόπυρου με κρέας σε κατσαρόλα στο φούρνο.
Φαγόπυρο με κοτόπουλο σε κατσαρόλα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ρυζιού φαγόπυρο - 12 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρινό κρέας - 250 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 50 ml.
- μπαχαρικά ·
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φιλτραρισμένο με νερό - 2 στοιχεία.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε το φαγόπυρο με κρέας στα γλάστρες, ξεπλύνετε καλά τη σούπα και αφήστε το σε κρύο νερό για να απολαύσετε. Χωρίς να χάσετε χρόνο, ξεπλύνετε το κρέας με το φιλέτο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, βγάζουμε το κρέας και το βάζουμε στο χυμό του. Ο βολβός και το σκόρδο καθαρίζονται και μικρά τεμαχισμένα. Επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια, κόβουμε τα πιάτα και προσθέτουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά στην κατσαρόλα. Περάστε τα μπαχαρικά με γεύση και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Στο φιαλίδιο, χύστε το κρύο νερό, προσθέστε μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο καλά και το δοκιμάζουμε. Τώρα πάρτε τις κατσαρόλες, βάλτε πρώτα το κρέας με λαχανικά, στη συνέχεια πηγαίνετε να κοιμηθείτε με φαγόπυρο και ρίξτε όλη τη μαγειρεμένη σάλτσα. Βγάζουμε ένα κομμάτι λάδι στην κορυφή, καλύπτουμε με καπάκια και στέλνουμε φαγόπυρο με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες σε ένα κρύο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και αφήστε το χυλό για 40 λεπτά.
Φαγόπυρο με κιμά σε μια κατσαρόλα στο φούρνο
Συστατικά:
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φιλτραρισμένο με νερό - 3 στοιχεία.
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται: κρεμμύδι - μικρά κύβοι και καρότα - μισοί δακτύλιοι. Τώρα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στο τηγάνι και μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα χρυσό χρώμα και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στο τηγάνι τηγανίζουμε το κιμά και το προσθέτουμε στη γεύση. Φαγόπυρο ταξινομημένο από τα συντρίμμια, πλένονται προσεκτικά και να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος των δοχείων. Στη συνέχεια, διανέμετε το κιμά και τα ψητά. Περάστε το πιάτο με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να ρίξετε βραστό νερό. Κλείνουμε τα δοχεία με τα καπάκια και τα βάζουμε σε ένα ψυχρό φούρνο. Θέσαμε το καθεστώς θερμοκρασίας περίπου 180 μοίρες και ψήνουμε το πιάτο για 1 ώρα. Μετά από αυτό, ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος, τα δοχεία δεν βγαίνουν έξω, αλλά θα μαγειρέψουμε το φαγόπυρο με το κρέας για άλλα 20 λεπτά.