Κουρασμένος από τις συνηθισμένες σαλάτες λαχανικών; Θέλετε να μαγειρέψετε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο στυλ της Γεωργίας (καυκάσιος); Μαγειρεύουμε phalis από το σπανάκι, θα είναι νόστιμο και πρωτότυπο.
Φάλι (ή mkhali) - ένα είδος γεωργιανής σαλάτας, που συνήθως παρασκευάζεται από ένα κύριο λαχανικό, το οποίο είναι το 90% της συνολικής μάζας ολόκληρου του πιάτου και του σάλτσας, το οποίο είναι το ίδιο για οποιοδήποτε είδος φαλάγγας. Με τον τύπο του κύριου λαχανικού και αποκαλούμενη σαλάτα. Υπάρχουν παραλλαγές φάλλης από λάχανο, τεύτλα, γλυκό πιπέρι, πράσινο και κρεμμύδι (τώρα πρόκειται να προετοιμαστεί από το σπανάκι, αλλά αυτή η συνταγή είναι καθολική).
Θα σας πω πώς να φτιάξετε νόστιμα φαλάκια από σπανάκι με καρύδια.Το zhalpka for phali αποτελείται από ένα μίγμα φυσικού κρασιού με το χυμό των άγριων σταφυλιών ή / και του ροδιού με την προσθήκη αλεσμένων καρυδιών, σκόρδου, κόκκινου καυτερού πιπεριού καθώς και φρέσκα βότανα (κοραλτάκι, βασιλικό, εστραγκόν). Η σάλτσα είναι ελαφρώς αλατισμένη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λυκίσκο-suneli σε αυτό.
Η βασική διαφορά ανάμεσα στο φαγητό φάλι και τις σαλάτες λαχανικών που είναι γνωστές σε εμάς είναι ότι το κύριο λαχανικό (και έχουμε αυτό το σπανάκι) υποβάλλονται αναγκαστικά σε θερμική επεξεργασία.
Συνταγή για το φαλάσι από το σπανάκι στη Γεωργιανή
Συστατικά:
- νωπό σπανάκι - 500 g.
- πυρήνες καρυδιών - 0.5-1 φλιτζάνι?
- κρασί ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμός ροδιού - φρέσκο - 30 ml.
- Φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόκκινη ζεστή πιπεριά - για γεύση?
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- μπαχαρικά ξηρό έδαφος (suneli)?
- επίγειους σπόρους κόλιανδρου.
Προετοιμασία
Θα σβήνουμε το σπανάκι σε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά ή απλώς γεμίζουμε με απότομη
Τώρα το σπανάκι βγαίνει από τον επιθυμητό τρόπο και προσθέστε το ντύσιμο.
Ανεφοδιασμός. Αλατισμένα καρύδια με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, ελαφρώς αλατισμένα για γεύση, γεμίστε μείγμα σαλάτας Μπορείτε να αλέσετε το σπανάκι σε μπλέντερ. Πριν από την εξυπηρέτηση, αφήστε το φάλι να σταθεί, podmarinuetsya στο ψυγείο του ρολογιού 2-3. Σερβίρουμε φάλλυ σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με μια μάζα σε ένα πιάτο, κάνοντας διαγώνιες εγκοπές και διακοσμώντας τους σπόρους ρόδι. Και μπορείτε να σχηματίσετε μπάλες.