Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε για δείπνο μια νόστιμη, ελαφριά και πολύ αρωματική μπιζέλι με κοτόπουλο, η οποία θα χαρεί και θα ζεστάνει όλες τις χειμερινές και κρύες μέρες.
Μαϊντανός με κρέας κοτόπουλου
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 1,5 ον.
- κοτόπουλα μηρών - 3 τεμ.?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σέλινο - 1 τεμ.
- βρασμένο νερό - 2,5 λίτρα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ρίξτε νερό στο τηγάνι, τοποθετήστε τους επεξεργασμένους και πλυμένους μηρούς κοτόπουλου και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε την αφρό, ρίξτε τα ψιλοκομμένα ξηρά μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν. Ο λαμπτήρας και το σέλινο καθαρίζονται, κόβονται σε λωρίδες και τα καρότα τρίβονται σε τρίφτη. Βράστε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα. Το κοτόπουλο απομακρύνεται από τα οστά και επιστρέφει στη σούπα με λαχανικά. Βράζουμε τα πάντα σε μια αδύναμη φωτιά για περίπου 5 λεπτά, και σερβίρουμε για δείπνο, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα.
Συνταγή για σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο στο multivark
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 350 γρ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- καπνιστό κοτόπουλο - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπέικον - 200 g.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σέλινο - 1 τεμ.
- μπαχαρικά.
Σας προσφέρουμε έναν άλλο τρόπο πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο. Έτσι, πάρτε το καπνιστό κοτόπουλο, βγάλτε το κρέας και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Το μπέικον τσακίστηκε κύβοι. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και συνθλίβονται με ωραία καλαμάκια. Το σέλινο πλένεται και ζυμώνεται ελαφρά με ένα μαχαίρι.
Τώρα ενεργοποιούμε το multivark στο δίκτυο, ρυθμίζουμε τη λειτουργία σε "Multicore", ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 160 μοίρες, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε το μπέικον για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και σέλινο, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίξτε στο κύπελλο 1,5 λίτρα ζεστό νερό, βράστε, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χύστε τα μπιζέλια στη σούπα, μειώστε τη θερμοκρασία σε 120 μοίρες και μαγειρέψτε τη σούπα για άλλη μισή ώρα. Στο τέλος, προσθέστε κρέας κοτόπουλου, ανακατέψτε και λίγο.
Μαϊντανός με καπνιστό κοτόπουλο
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 300 g.
- καπνιστό κοτόπουλο - 300 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- καπνιστό μπέικον - 100 g.
- μπέικον - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται, χύνεται και αφήνουν να διογκωθούν. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε βραστό νερό, βάλτε ένα αποφλοιωμένο κρεμμύδι, τα καρότα και φέρετε σε βράση. Στη συνέχεια βυθίζουμε το αποβουτυρωμένο από το καπνιστό κοτόπουλο στο βραστό ζωμό λαχανικών και το βράζουμε για 15 λεπτά για να του δώσουμε ένα πικάντικο άρωμα. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε το ζωμό μέσω γάζας, βάζουμε ξανά την κατσαρόλα, το βάζουμε σε βράση και καλύπτουμε τα μπιζέλια. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι τα μπιζέλια να είναι έτοιμα σε μια μικρή φωτιά.
Το Luchok και τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε λωρίδες μαζί με καπνιστό μπέικον και τηγανίζουμε τα πάντα στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το ψητό στη βρασμένη σούπα και βράστε για 5 - 7 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσουμε το πιάτο.
Μαϊντανός σούπα με κοτόπουλο και σκόρδο ψίχουλα
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 300 g.
- κοτόπουλα καπνιστού κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κροτίδες - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανό πράσινα?
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται, χύνεται νερό και αφήνεται να διογκωθεί για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω στο κόσκινο για να απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία και να μεταφέρουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κομμένα σε κύβους, καρότα και μαϊντανό ρίζα τρίβονται σε ένα τρίφτη. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά σε ελαιόλαδο και βάζουμε τη ζεστή σούπα. Solim, πιπέρι το πιάτο για να δοκιμάσετε.
Προσθέστε το κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και ψιλοκομμένο, το βράστε και βγάλτε το από τη φωτιά. Ψωμί σιταριού που κόβεται σε κύβους και στεγνώνεται σε ένα λάδι τηγανισμένου ελαιόλαδου μαζί με το σκόρδο.