Πολλοί έχουν ακούσει για μια τόσο ασυνήθιστη ρίζα με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, που ήρθε σε μας από τη Βόρεια Αμερική. Θα μπορούσε εύκολα να αντικαταστήσει τη συνηθισμένη πατάτα - και τελικά η γεύση της είναι αρκετά υψηλή και, το σημαντικότερο, η σύνθεση είναι πολύ χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα.
Τι είναι χρήσιμο για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;
Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ επηρεάζει ένα ευρύ φάσμα περιοχών, ωστόσο θα εξετάσουμε μόνο εκείνες που με κάποιο τρόπο μπορούν να βοηθήσουν στην επίτευξη της αρμονίας:
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, από την έλλειψη της οποίας σχεδόν όλοι υποφέρουν. Επιλέγοντας το λευκό ψωμί και το άσπρο ρύζι, τις στιγμιαίες νιφάδες δημητριακών, κάνουμε μια επιλογή υπέρ των προϊόντων που είναι εντελώς απαλλαγμένα από φυτικές ίνες και το παίρνουμε σε λίγες ποσότητες από λαχανικά και φρούτα. Τα ινώδη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ διεγείρουν το έργο της γαστρεντερικής οδού και αφαιρούν τις συσσωρευμένες τοξίνες από το σώμα.
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να δεσμεύσει το νερό, χάρη στην οποία είναι ικανή να διογκωθεί μέσα στο γαστρεντερικό σωλήνα και για μεγάλο χρονικό διάστημα να δημιουργήσει μια αίσθηση κορεσμού, η οποία μειώνει το συνολικό περιεχόμενο σε θερμίδες των τροφών που καταναλώνονται ανά ημέρα.
- Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να δεσμεύει λίπη και να τους επιτρέπει να αφαιρούνται από το σώμα χωρίς επεξεργασία και συσσώρευση πλεονάζουσας ενέργειας με τη μορφή καταλοίπων λίπους.
- χάρη στον βελτιωμένο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, η ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σας επιτρέπει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά.
- με την κανονική χρήση τέτοιων φυτών όπως η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, είναι δυνατόν να ρυθμίσουμε την αρτηριακή πίεση - για να την μειώσουμε. Για να γίνει αυτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αχυρώνα της Ιερουσαλήμ.
- η τακτική χρήση αυτής της ριζικής καλλιέργειας προστατεύει από εξάρσεις ασθενειών όπως η παγκρεατίτιδα και η χολοκυστίτιδα και γενικά επηρεάζει θετικά την υγεία του πεπτικού συστήματος. Στη θεραπεία τους, χρησιμοποιείται συχνά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
Είναι εύκολο να μαντέψετε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για την απώλεια βάρους μπορεί να σας βοηθήσει πολύ. Ωστόσο, ακόμα και με όλα αυτά, δεν πρέπει να περιμένετε ότι αυτή η ρίζα θα αντιμετωπίσει το βάρος σας σε μια εποχή που τρώτε βουτυρώδες ψωμί με βούτυρο για τη νύχτα. Μόνο σε συνδυασμό με σωστή διατροφή θα αποδώσει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Αντενδείξεις για τη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Αυτό το προϊόν έχει μόνο δύο αντενδείξεις, γιατί σχεδόν όλοι μπορούν να το φάνε. Η πρώτη αντένδειξη, όπως κάθε προϊόν - η ατομική δυσανεξία και η δεύτερη - η αύξηση του σχηματισμού αερίων, εξαιτίας αυτού που δεν συνιστάται αυτό το προϊόν για άτομα που πάσχουν από αυξημένο μετεωρισμό.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες αγκινάρας
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ριζικής καλλιέργειας είναι 61 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Εάν τα αντικαταστήσετε με βαριά γαρνιτούρες και τα προσθέσετε σε σαλάτες, θα παρατηρήσετε γρήγορα αλλαγές στο σχήμα σας. Φυσικά, είναι πολύ χρήσιμο στη νέα του μορφή.
Topinambour: συνταγές μαγειρικής
Εξετάστε τις επιλογές για τον τρόπο προετοιμασίας της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Σε γενικές γραμμές, για να μειωθεί το βάρος, είναι καλύτερο να καθαριστεί και να φάνε φρέσκο, για παράδειγμα, να καταρρεύσει σε μια σαλάτα λαχανικών.
Εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα, γνωρίζετε: προσφέρεται σε μια μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων - μπορεί να σβήσει, να τηγανιστεί, να βράσει στο νερό ή στο γάλα, να ατμοποιηθεί και ακόμη και να μετατραπεί σε αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές σαλάτας που μπορούν να αντικαταστήσουν το συνηθισμένο δείπνο σας, για να βοηθήσετε το σώμα να ξεφορτωθεί γρήγορα τα κιλά:
- Τρίψτε σε μια μεγάλη τριμμένη αγκινάρα και αγγούρι της Ιερουσαλήμ, κόψτε το ντομάτα και τα πράσινα κρεμμύδια. Σεζόν με ελαιόλαδο.
- Τρίψτε σε μια μεγάλη τριμμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μήλο, καρότα, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια, σεζόν με βούτυρο και χυμό λεμονιού.
- Κόψτε τον κόνδυλο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με φέτες, ανακατέψτε με το κομμένο μήλο, αχλάδι, μπανάνα. Γιορτάστε με άσπρο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις απλές συνταγές, θα δείτε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένας πολύ θρεπτικός κόνδυλος και σας επιτρέπει να πάρετε αρκετή σαλάτα μαζί της.