Για την κατανάλωση τσαγιού οικογένειας, τίποτα δεν μπορεί να εφευρεθεί καλύτερα από μια φρεσκοψημένη τριμμένη πίτα με ένα στρώμα αρωματικής μαρμελάδας. Μια τέτοια πίτα μπορεί να μαγειρευτεί τουλάχιστον κάθε μέρα, επειδή δεν απαιτεί ιδιαίτερες δαπάνες και χρόνο και η γεύση της είναι πάντα άψογη. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς απλές αλλά καλές συνταγές για μια τέτοια υπέροχη τριμμένη πίτα, με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, η οποία περιγράφει λεπτομερώς πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο γευστικό.
Μια απλή και γρήγορη συνταγή για τριμμένη πίτα με μαρμελάδα
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κρεμώδη μαργαρίνη - 220 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 170 g.
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι (9%) - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- άλευρο σίτου - 550 g.
- παχιά μαρμελάδα - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, χύστε τη ζάχαρη και τρίψτε με ένα χτύπημα με αυγά μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός. Λιώνουμε σε μαργαρίνη βουτύρου χαμηλής θερμοκρασίας, προσθέτουμε ξύδι στη σόδα που έχει σβήσει, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα πάντα σε ένα μπολ με αυγά. Σε αυτό το υγρό μείγμα εισάγουμε αλεύρι σίτου και, ανακατεύοντας προσεκτικά, παίρνουμε μια μικρή ζύμη. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το σε μισό και ρίξτε ένα μέρος σε ένα εκατοστό στρώμα, και το δεύτερο ενώ το βάζουμε στην κατάψυξη. Η ορθογώνια μορφή καλύπτεται με περγαμηνή και απλώνουμε τη ζύμη σε αυτήν, ενώ οι άκρες της φέρονται στις πλευρές του καλουπιού. Όλη η επιφάνεια της εξάπλωσης της ζύμης (εκτός από τις πλευρές) δεν λερώνεται με ένα παχύ στρώμα της μαρμελάδας που έχετε επιλέξει.
Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το δεύτερο μέρος της κομμένης ζύμης έχει ήδη κρυώσει, έτσι το παίρνουμε και το τρίβουμε στο τρίφτη πάνω από το στρώμα μαρμελάδας. Σε 180 μοίρες στο φούρνο ψήνουμε αυτή την απλή και όμορφη τριμμένη πίτα με μια νόστιμη παχιά μαρμελάδα μέχρι να είναι απαλά χρυσή.
Η συνταγή για μια απλή τριμμένη πίτα με λεμόνι και μαρμελάδα
Συστατικά:
- Βούτυρο - 190 γραμ.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 480 g.
- ζάχαρη - 150 g (σε ζύμη), 2 κουτάλια επιδόρπιο (σε λεμόνι)?
- βανίλια σακχάρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος για τη ζύμη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
- γλυκιά μαρμελάδα - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το κατεψυγμένο βούτυρο σκουπίζετε μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη, οδηγείτε αυγά σε αυτό, ρίχνετε συνηθισμένη ζάχαρη και λίγο βανίλια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι, σαν ένα μικρό τρίψιμο. Έχοντας λάβει μια πιο ομοιογενή κατάσταση των μεικτών συστατικών, τα κοσκινίζουμε στο αλεύρι σίτου που συνδέεται με τη σκόνη ψησίματος. Και τώρα ζυμώνουμε μαλακή, πυκνή και νόστιμη ζύμη, από την οποία διαχωρίζουμε το 1/3 μέρος και το βάζουμε στην κατάψυξη. Η υπόλοιπη ζύμη δεν ξετυλίγεται πολύ και τοποθετείται σε ένα μικρό, λιπαρό φύλλο ψησίματος.
Το λεμόνι, μαζί με το χυμό, είναι στριμωγμένο μέσα από ένα μύλο κρέατος με ένα μεγάλο πλέγμα. Συνενώνουμε το χυμό, ανακατεύουμε το υπόλοιπο καλαμάκι με τη ζάχαρη και το διανέμουμε κατά μήκος της ζύμης, χωρίς να αγγίζουμε τις άκρες, που ανεβαίνουμε ελαφρά προς τα πάνω. Το επόμενο στρώμα απλώστε το γλυκό, χωρίς ξινή, μαρμελάδα. Τρίβουμε την κορυφή του κέικ με μια παγωμένη φέτα ζύμης και στέλνουμε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, θερμαίνεται σε 185 μοίρες. Ψωμάμε μόνο 25 λεπτά.
Η διαδικασία παραγωγής μιας τέτοιας τριμμένης πίτας δεν είναι καθόλου περίπλοκη, αλλά ο συνδυασμός ξινό λεμόνι με μαρμελάδα είναι απλά θεϊκός!
Τριμμένο κέικ με μαρμελάδα στο multivark
Συστατικά:
- μαργαρίνη για το ψήσιμο - 200 g;
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- μαγιονέζα (67%) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 180 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 πακέτο.
- αλεύρι σίτου - 500 g.
- μαρμελάδα δαμάσκηνου ή κερασιού - 2/3 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Αφού κάνετε ατμόλουτρο, λειώστε πάνω του μια ειδική μαργαρίνη για το ψήσιμο. Οδηγούμε σε αυτό ένα φρέσκο αυγό κοτόπουλου, βάζουμε μια κουταλιά μαγιονέζας, ρίχνουμε πρόστιμο σάκχαρο και σπάμε τα πάντα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Βάζουμε τη σωστή ποσότητα αλεύρου εδώ, προσθέτουμε μια σκόνη ψησίματος και ήδη με τα χέρια μας, αναμειγνύοντας τα συστατικά, ζυμώνουμε μια υπέροχη μη κολλώδη ζύμη, τα μισά από τα οποία στέλνουμε στην κατάψυξη. Και το μισό που αφέθηκε να κυλήσει, λίγο μεγαλύτερο από τη διάμετρο του μπολ του multivark και να το τοποθετήσει σε ένα δοχείο, πιέζοντας τα ανυψωμένα άκρα στις πλευρές του μπολ. Ολόκληρο το κέντρο της ζύμης (χωρίς πλευρές) γεμίζεται με μαρμελάδα και καλύπτεται με δοκιμή ψύχους με ψύξη του δεύτερου τεμαχίου. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα και 20 λεπτά και περιμένετε υπομονετικά για την πίτα.