Μερικές φορές η ψυχή απαιτεί πειράματα και μαγειρικές καταλήψεις, δηλαδή κάτι ξεχωριστό. Προσπαθήστε να κάνετε σοκολάτα από το κακάο στο σπίτι κάτω από τις ακόλουθες συνταγές.
Συνταγή για σοκολάτα γάλακτος στο σπίτι από κακάο
Συστατικά:
- ζάχαρη - 25 g.
- κακάο - 95 g.
- Ρουστίτικο λάδι - 45 g.
- Γάλα παστεριωμένο 2,5% - 45 ml.
Προετοιμασία
Στο ατμόλουτρο, λιώστε το βούτυρο. Γάλα ζεστό σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε το κακάο και τη ζάχαρη, τρίψτε προσεκτικά τη μάζα έτσι ώστε δεν σχηματίζουν σβώλους, αλλά μην αφήνετε να βράσει. Ρίξτε στο λάδι, ανακατέψτε, αφήστε τώρα να βράσει και ατμός για μερικά λεπτά. Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω στα καλούπια και στείλτε το στο κρύο. Μετά από περίπου 5 ώρες, η σοκολάτα γάλακτος θα είναι έτοιμη.
Συνταγή σπιτικής σοκολάτας από κακάο με φουντούκια
Συστατικά:
- Ρουστίτικο λάδι - 45 g.
- κακάο 175 g;
- αποξηραμένο γάλα - 165 g.
- νερό - 110 ml.
- χούφτα φουντουκιά?
- ρύζι αλεύρι - 125 g.
Προετοιμασία
Όλα τα ξηρά συστατικά χύνεται σε μια κουτάλα και αναμειγνύεται. Προσθέστε ζεστό νερό, ανακατέψτε και τοποθετήστε την σε ελάχιστη φωτιά. Όταν η μάζα αρχίσει να βράζει, προσθέστε ένα κομμάτι λάδι και ανακατέψτε εντατικά. Ρίχνουμε βαθμιαία αλεύρι ρυζιού, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη θερμότητα Ρίξτε σε ορθογώνιο σχήμα και διανείμετε τα παξιμάδια στην επιφάνεια. Τώρα η θεραπεία πρέπει να καθαριστεί στο κρύο και να περιμένετε μέχρι να παγώσει τελείως.
Πώς να κάνετε σπιτική σοκολάτα από τη σκόνη κακάο - συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική πικρή σοκολάτα για όσους αγαπούν τα ειδικά επιδόρπια.
Συστατικά:
- κακάο - 95 g.
- νερό-125 ml.
- ρουστίκ λάδι - 45 g;
- ζάχαρη - 75 g.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη και το κακάο, προσθέστε νερό με μετρημένο τρόπο - ανακατεύετε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και ρίξτε ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε καλά, περιμένετε να διαλυθεί το λάδι και στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα σε κατάλληλο σχήμα. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει, ισοπεδώστε την επιφάνεια, βάλτε το καλούπι στο κρύο για πάγωμα.
Σε αυτή τη σοκολάτα μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή σταφίδες. Αντί για νερό, μπορείτε να ρίξετε ισχυρό καφέ, τότε η σοκολάτα σας θα βγει με μια ασυνήθιστη γεύση καφέ και νόστιμη, πλούσια γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε τη ζεστή σοκολάτα από το κακάο;
Συστατικά:
- κακάο-35 g.
- γάλα - 375 ml.
- ζάχαρη - 35 g.
- βανίλια, κανέλα.
Προετοιμασία
Το γάλα πρέπει να βράσει. Ανακατέψτε το κακάο και τη ζάχαρη σε ένα κατάλληλο δοχείο για το μαγείρεμα και ανακατέψτε, προσθέστε μερικά από το ζεστό γάλα σε αυτά. Ανακινήστε εντατικά για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.
Βάλτε το μίγμα σε μια ελάχιστη φωτιά και, ανακατεύοντας, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα. Περιμένετε έως ότου η σοκολάτα αρχίσει να βράζει, προσθέστε βανίλια ή κανέλα και σβήστε τη θερμότητα. Η ζεστή σοκολάτα είναι έτοιμη και η πυκνότητα θα εξαρτηθεί μόνο από το πόσο κακάο προσθέτετε.