Είναι χαρά να μαγειρεύετε σε μια χύτρα ταχύτητας. Τα πιάτα είναι ζουμερά και πολύ νόστιμα, και η διαδικασία μαγειρέματος δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τα ρολά λάχανων σε μια χύτρα ταχύτητας.
Συνταγή για ρολά λάχανο σε μια χύτρα ταχύτητας
Συστατικά:
- κιμά (βόειο κρέας + χοιρινό κρέας) - 0,5 kg.
- λάχανο - 1 kg.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- νερό 400 ml.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, τηγανίζουμε σε λάδι για περίπου 5 λεπτά. Με λάχανο, αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα. Προκειμένου να γίνουν πιο μαλακά, μπορείτε να τα βυθίσετε σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά. Κιμάδες με κρεμμύδια, καρότα και ρύζι, προψημένα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Προσθέτετε την ντομάτα, σε κύβους, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα τυλίγεται σε φύλλα λάχανου και τοποθετείται σε μια χύτρα ταχύτητας.
Τώρα κάντε τη σάλτσα: αλέθετε τις υπόλοιπες ντομάτες με μπλέντερ, προσθέτετε την ξινή κρέμα και το νερό, προσθέτετε αλάτι και ρίχνετε τα ρολά λάχανου. Σε θερμοκρασία 119 μοίρες, ετοιμάζουμε 15 λεπτά. Εάν η κουζίνα σας υπό πίεση μαγειρεύει σε χαμηλότερη θερμοκρασία, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί ελαφρά.
Πόσο θα πρέπει να προετοιμάζετε τους κυλίνδρους με άπαχο λάχανο σε μια χύτρα ταχύτητας;
Συστατικά:
- λάχανο - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άνηθο;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Λάχανο βράζει σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια, ξεχωριστά τα φύλλα. Οι αποφλοιωμένες πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες, τότε το νερό στραγγίζεται και οι πατάτες θρυμματίζονται. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Μανιτάρια κομμένα με πλάκες, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να είναι έτοιμα, αλάτι για γεύση.
Πατάτες που αναμιγνύονται με μανιτάρια, προσθέστε θρυμματισμένο άνηθο και ανακατέψτε. Με τα φύλλα λάχανου κόβουμε τη σφραγίδα. Πιο κοντά στη βάση βάλτε μια κουταλιά της σούπας πατάτες και μανιτάρια και αναδιπλώστε το φάκελο. Η πάστα ντομάτας εκτρέφεται σε 250 ml ζωμού, στο οποίο το λάχανο μαγειρεύτηκε, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Βάζουμε το γεμιστό λάχανο σε μια χύτρα ταχύτητας, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και την ανάβουμε. Μετά από 15 λεπτά θα είναι έτοιμοι νόστιμοι ρόλοι λάχανου.
Συνταγή για τεμπέλης μπλε σε μια χύτρα ταχύτητας
Συστατικά:
- λάχανο - 0,5 kg.
- δύναμη - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νερό - 0,5 l.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Λάχανο λεπτό shinkuem, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, καρότα τρεις σε τρίφτη. Τα λαχανικά προστίθενται σε κιμά, αναμιγνύονται, κτυπά το αυγό, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε τη μάζα μέχρι να μαλακώσουμε.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα, ρίχνουμε στο νερό και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Από το έτοιμο σίτο βάρους κάνουμε ζυμαρικά, τα βάζουμε σε μια χύτρα πίεσης και τα γεμίζουμε με τη σάλτσα που προκύπτει. Μετά από 15-20 λεπτά, το τεμπέλης λάχανο κυλά στη χύτρα ταχύτητας θα είναι έτοιμο.