Εύκολο να ετοιμάσετε το σνακ με τη μορφή ψωμιού πίτας με τυρί και βότανα, κατάλληλο για χρήση με ένα ποτήρι μπύρα, και ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο θα δοκιμάσει κάθε λάτρεις των τυριών, επειδή ένα απλό κέικ σιταριού μπορεί να τυλίξει απολύτως κάθε τυρί και χόρτα, δημιουργώντας από καιρό σε καιρό νέους συνδυασμούς γεύσεων.
Αρβανιές λαβάς με τυρί και χόρτα
Συστατικά:
- Αρμενική λαβάς - 2-3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αποξηραμένες ντομάτες - 4 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- κόλιανδρο - μάτσο.
Προετοιμασία
Το βουλγαρικό πιπέρι τρυπιέται και καίγεται σε έναν καυστήρα μέχρι το σχηματισμό ενός μαύρου δέρματος. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και η σάρκα του καρπού χωρίζεται από τους πολυάριθμους σπόρους. Κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες. Οι αποξηραμένες στον ήλιο τομάτες θρυμματίζονται και αναμιγνύονται με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και μια δέσμη ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Τώρα που η γέμιση είναι έτοιμη, μπορείτε να κάνετε σνακ. Μπορείτε να βάλετε ένα μείγμα τυριών με πιπεριές στην άκρη του ψωμιού pita και να ρίξετε τα πάντα σε ένα ρολό, αλλά εάν έχετε ένα μικρό ψωμί πιτάτας, τότε κάνετε ό, τι κάναμε - απλώστε το γέμισμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της επίπεδης κέικ και καλύψτε το με ένα άλλο κέικ από ψηλά. Ψήστε το ψωμί της αρμενικής πίτας στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Συνταγή για ψητό λαβάλ με τυρί και χόρτα
Συστατικά:
- ζαμπόν - 200 γρ.
- τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- lavash - 1 κομμάτι.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ζαμπόν και τυρί κομμένα σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα κομμένα χόρτα και το ζεστό πιπέρι στο μείγμα. Σολίμι και πιπέρι το γέμισμα για γεύση.
Το Lavash κόβεται σε 4 κομμάτια. Στην άκρη καθενός από τα κομμάτια που τοποθετούνται σε ένα τμήμα της γέμισης τυριού με βότανα και γυρίστε το pita σε ένα σωλήνα, χωρίς να ξεχνάμε να πιέζουμε τα πάνω άκρα.
Τηγανίζουμε τις φράουλες από το ψωμί πίτας σε φυτικό λάδι σε ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε τους σωλήνες του lavash σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος, και στη συνέχεια να σερβίρετε με σάλτσα. Καθώς η τελευταία μπορεί να δράσει κέτσαπ, ξινή κρέμα με βότανα ή σπιτική μαγιονέζα.
Λεπτό ψωμί πίτας με τυρί και χόρτα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- τυρί κρέμας - 250 g.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αποξηραμένα κρεμμύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- lavash.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τυρί κρέμα, προσθέστε το ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι, το σκόρδο, τα αποξηραμένα κρεμμύδια και το αλάτι με πιπέρι για να δοκιμάσετε. Διπλώστε το μείγμα με ψιλοκομμένο σκληρό τυρί. Η προκύπτουσα μάζα κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του ψωμιού πίτας και τυλίγεται σε ρολό. Τυλίγουμε την ταινία με φιλμ και αφήνουμε την στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, ο κύλινδρος μπορεί να χαλαρώσει από την μεμβράνη και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
Ψωμί πιτάτας με τυρί και βότανα στο φούρνο
Συστατικά:
- lavash - 1 κομμάτι.
- σκληρό τυρί ή μείγμα τυριών - 300 g.
- τυρί κρέμας - 100 g.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- μαϊντανό πράσινο - για γεύση?
- σπανάκι - 1 μάτσο.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- σάλτσα ντομάτας - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σκληρό τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε μισό τυρί κρέμα και κρόκο αυγού στο μείγμα.
Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το πράσινο σπανάκι στο κρεμμύδι και ανακατέψτε. Προσθέστε το ψήσιμο ψητό στο μείγμα τυριού.
Τυρί, δεν είναι φειδωλή, απλώνουμε σε μια από τις άκρες του ψωμιού πίτα και σκεπάζουμε σφιχτά το τελευταίο σε ένα σωλήνα. Κόψτε το ρολό στο μισό και το βάζετε σε ένα λαδωμένο πιάτο. Λιπάνετε τα ρολά με σάλτσα ντομάτας, τοποθετήστε τα κομμάτια κρέμας τυριού και ψήνετε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 15 λεπτά.