Ένα από τα πλεονεκτήματα ενός βοηθού κουζίνας - multivarka είναι η ικανότητά του να δημιουργεί τις βέλτιστες συνθήκες για το μαγείρεμα. Ιδιαίτερα καλό σε αυτό είναι το κουάκερ και, φυσικά, ένα πιλάφι αγαπημένο από πολλούς.
Σήμερα θα εξετάσουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο και εύθρυπτο πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα multivark.
Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο pilaf με κοτόπουλο σε ένα multivark;
Συστατικά:
- Πούλπα κοτόπουλου - 0,7 kg.
- κρεμμύδι - 290 γρ.
- καρότα - 290 γραμμάρια.
- ζάχαρη - τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο - 130 ml.
- ζεστό νερό - 760 ml;
- μακρύ ρύζι - 510 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- καρυκεύματα για πιλάφι - για γεύση.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Προετοιμάζοντας να μαγειρεύουμε το pilaf σε ένα multivark, θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Το κρεμμύδι ξεφορτώνεται από τους φλοιούς και κόβεται με μισό δαχτυλίδι, και τα καρότα κόβονται σε καλαμάκια ή αφήνουν μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη. Ο πολτός κοτόπουλου κόβεται σε τυχαία κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Το ρύζι ξεπλένεται καλά με νερό, αλλάζοντας το μέχρι να γίνει απολύτως καθαρό.
Στην οθόνη multivark, επιλέξτε τη λειτουργία "Fry" ή "Baking", ρίξτε μέσα στο δοχείο του φυτικού λαδιού χωρίς οσμή και βάλτε το καρότο προ-αναμεμιγμένο με ζάχαρη. Τον καφέμε για δέκα λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε λίγο. Τώρα ρίχνουμε το κρέας κοτόπουλου και στέκεστε, ανακατεύοντας, για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Σερρώνουμε τη μάζα με καρυκεύματα για το πιλάφι, βάζουμε την πλυμένη ρίγανη ρυζιού και ρίχνουμε όλο το αλατισμένο νερό. Τα περιεχόμενα του μπολ δεν αναμιγνύονται, κλείνουν το καπάκι και αλλάζουν το προηγούμενο πρόγραμμα στη λειτουργία "Plov" ή "Varka", ρυθμίζοντας το χρόνο σε σαράντα λεπτά. Μετά από είκοσι λεπτά, καθαρίζουμε το κεφάλι του σκόρδου από το ανώτερο φλοιό, ξεπλένουμε και, χωρίς να το σπάμε στα δόντια, το προσθέτουμε στο πιλάφι και βυθίζουμε λίγο στη μάζα του ρυζιού.
Ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να φέρετε το φαγητό στο έτοιμο. Ανάλογα με την ποιότητα του ρυζιού και τις δυνατότητες του multivark, μπορεί να διαφέρει από την έκδοση μας. Επομένως, δοκιμάζουμε ένα risinku μετά από σαράντα λεπτά και, αν χρειαστεί, επεκτείνουμε τη διαδικασία μαγειρέματος στο ίδιο πρόγραμμα για άλλα δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.
Delicious pilaf με κοτόπουλο σε ένα multicrew
Συστατικά:
- κοτόπουλα ή πόδια - 0,85 kg.
- κρεμμύδι - 150 g;
- καρότα - 290 γραμμάρια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 0,3 kg;
- ζεστό νερό - 960 ml.
- αλάτι - 15 g ή για γεύση.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- καρυκεύματα για πιλάφι (προαιρετικά) - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι μηροί ή τα πόδια των κοτόπουλων πλένονται καλά με κρύο νερό και απορροφούν την υγρασία με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Στην οθόνη multivark, επιλέξτε τη λειτουργία "Fry" ή "Baking", ανάλογα με το μοντέλο, ρυθμίστε το χρόνο σε σαράντα πέντε λεπτά και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο δοχείο με το δέρμα στραμμένο προς τα κάτω. Είκοσι λεπτά αργότερα γυρίστε το κοτόπουλο στην άλλη πλευρά και τηγανίστε άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα προηγουμένως καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδι κρεμμύδια, το σκόρδο και καρότο άχυρο, το οποίο
Εν τω μεταξύ, πλένουμε καλά το μαργαριτάρι κριθαριού και το βάζουμε μετά το σήμα στο κρέας με τα λαχανικά. Ρίξτε το ζεστό νερό σε βραστό νερό, αλατοποιήστε το πιάτο με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά για pilaf κατά βούληση, αναμίξτε τα περιεχόμενα και καλύψτε το καπάκι της συσκευής ανοίγοντας τη βαλβίδα. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Pilaf" και ετοιμάζουμε ένα πιάτο για μια ώρα και μισή. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" και αφήστε την για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, μπορούμε να σερβίρουμε αρωματικό πιλάφι στο τραπέζι, να το διανείμεμε σε πιάτα.