Το "Anthill" είναι ένας παραδοσιακός φιλοξενούμενος πολλών φεστιβάλ. Η απλότητα στην προετοιμασία, η φθηνότητα, η ευχάριστη γεύση και ο κορεσμός, που δίνει αυτό το κέικ, έκαναν μια λιχουδιά αγαπημένη για άπειρες νοικοκυρές και όχι μόνο. Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να εξετάσουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα "Anthill" από ένα μπισκότο.
Κλασικό κέικ "Anthill" από μπισκότα
Στην καρδιά της συνταγής για αυτό το κέικ είναι το σπιτικό μπισκότο κουλουρακιών, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και από έναν αρχάριο μάγειρα, αλλά για να εξοικονομήσετε ενέργεια και χρόνο που μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κέικ με βάση τα μπισκότα που αγοράσατε.
Συστατικά:
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 400 g.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 200 γρ.
Προετοιμασία
Η βάση του κέικ είναι σπιτικό μπισκότο κουλουρακιών , οπότε ξεκινήστε το μαγείρεμα με αυτό. Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα βαθύ μπολ μαζί με τη σόδα, ακολουθούμενη από την αποστολή ενός μαλακού βούτυρου (το ήμισυ του συνόλου), τη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τη μαλακή και λεία ζύμη, διαμορφώστε την σε ένα μπολ και τυλίξτε το με μια μεμβράνη. Δοκιμάζουμε να σταθεί στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Μόλις η βάση για το μπισκότο "ξεκουραστεί", χωρίστε το σε μερίδες και αφήστε το καθένα να περάσει από το μύλο κρέατος. Αυτή η τεχνική δεν είναι θεμελιώδης, μπορείτε απλά να διαιρέσετε τα μπισκότα σε μερίδες με το ξετύλιγμα της ζύμης με ένα στρώμα. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και μαγειρέψτε σε 180 μοίρες μέχρι να ροδίσουν.
Η προετοιμασία μιας κρέμας για ένα κέικ είναι μια στοιχειώδης διαδικασία: χτυπήστε ένα μαλακό βούτυρο με ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Τα έτοιμα μπισκότα σπάζουν σε μια μεγάλη ψίχα και αναμιγνύουν τα ψίχουλα με κρέμα. Βάζουμε τη μάζα σε μια βαθιά πλάκα και την συμπιέζουμε. Γυρίστε το πιάτο σε ένα επίπεδο πιάτο και βγάλτε έναν τακτοποιημένο λόφο του "Anthill" από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα.
Η συνταγή για το "Anthill" των cookies με καρύδια και σπόρους παπαρούνας
Συστατικά:
- μπισκότα - 250 g.
- παπαρούνας - στη γεύση?
- καρύδια - 1 χούφτα?
- βούτυρο - 75 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- σοκολάτα.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα μπισκότα με έναν τροχό: βάζουμε το τραγούδι σε μια τσάντα σελοφάν και τα περνάμε με ένα μπουκάλι ή μια κυλινδρική σφήνα μερικές φορές, σαν να έβαζε μια ζύμη. Βάζουμε ένα μεγάλο ψίχουλο σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε μια κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένη, σφουγγαρισμένη με μαλακό βούτυρο. Προσθέστε την παπαρούνα στην τούρτα και βάλτε την σε ένα πιάτο.
Η σοκολάτα σπάει και λιώνει σε ένα λουτρό νερού. Ψεκάστε με σοκολάτα "Anthill" και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Η συνταγή για το κέικ "Anthill" των cookies
Συστατικά:
- κουλουράκι (σπίτι, ή αγοράστηκε) - 500 g;
- Συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 1 κατσαρόλα.
- παπαρούνας - 1/2 οσ.
- γάλα - 50 ml.
- κουκουνάρι - 50 γρ.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέλι - 1/4 είδη?
- σταφίδες - 1 χούφτα?
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα τελικά cookies κόβονται χρησιμοποιώντας έναν τροχό, κονίαμα ή ένα ζευγάρι χεριών.
Για τους σπόρους παπαρούνας, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 1 ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφήστε τους διογκωμένους κόκκους
Ενώ οι σπόροι παπαρούνας κρυώνουν, ας δημιουργήσουμε κρέμα: ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε με τα ψίχουλα μπισκότων. Προσθέστε τον σπόρο παπαρούνας στο προκύπτον μίγμα και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε το κέικ σε ένα πιάτο και αφήνουμε να το απολαύσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1,5 ώρες.
Το κέικ έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί κατά την κρίση σας: σοκολάτα, καραμέλα, ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηροί καρποί.