Αυτές οι νοικοκυρές που γνωρίζουν ποιο γλυκό πιπέρι είναι χρήσιμο, προσπαθήστε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σχεδόν καθημερινά. Η ποικιλία των αποχρώσεων αυτού του λαχανικού βοηθά να διακοσμήσει κάθε πιάτο, να το κάνει εορταστικό και ορεκτικό. Ταυτόχρονα, οι ευεργετικές ιδιότητες των πιπεριών το καθιστούν ένα από τα σημαντικότερα λαχανικά για την υγεία μας.
Πόσο χρήσιμο είναι το γλυκό κόκκινο πιπέρι;
Τα οφέλη και η βλάβη των γλυκών πιπεριών, όπως και κάθε άλλο προϊόν, οφείλονται στη σύνθεση του. Περιέχει:
- βιταμίνη C. Η δόση του σε πιπέρι ξεπερνά κάθε εσπεριδοειδές, καθιστώντας το γλυκό πιπέρι ηγέτης σε ασκορβικό περιεχόμενο. Μόνο 40 γραμμάρια γλυκού κόκκινου πιπεριού και το σώμα θα λάβει μια ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης.
- βιταμίνη Ρ, ή ρουτίνη, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
- προβιταμίνη Α, απαραίτητη για όραση. Ένα πιπέρι περιέχει περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας δόσης αυτής της βιταμίνης . Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτή η βιταμίνη απορροφάται μόνο με τη βοήθεια λίπους. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τρώτε γλυκό πιπέρι στη σύνθεση των σαλάτες ντυμένες με φυτικά έλαια?
- αλκαλοειδές καψαϊκίνη, βελτίωση της εργασίας των εσωτερικών οργάνων, ενίσχυση της όρεξης, αραίωση του αίματος, η οποία είναι η πρόληψη των θρόμβων αίματος?
- λυκοπένιο και ανθοκυανίνες, που έχουν τις ιδιότητες των αντιοξειδωτικών, καταπολεμούν τον καρκίνο και παρατείνουν τη νεολαία.
Ωστόσο, τα οφέλη του γλυκού κόκκινου πιπεριού μπορούν να είναι διαθέσιμα μόνο σε εκείνους που δεν έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στα κόκκινα λαχανικά. Διαφορετικά, θα πρέπει να απολαύσετε τη γεύση της πράσινης πιπεριάς, η οποία δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση, αλλά δεν έχει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του κόκκινου γλυκού πιπεριού.
Μεταξύ των επιβλαβών ιδιοτήτων της γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς είναι η ατομική δυσανεξία αυτού του λαχανικού , το οποίο μπορεί να εκδηλωθεί σε κακή πέψη του πιπεριού από το γαστρεντερικό σωλήνα και μείωση της πίεσης μετά τη χρήση του.