Το τυρί χωρίς λακτόζη είναι καλό και κακό

Το τυρί χωρίς λακτόζη είναι προϊόν που παρασκευάζεται από ειδικό γάλα, του οποίου η περιεκτικότητα σε λακτόζη δεν υπερβαίνει το ένα δέκατο του γραμμαρίου ανά λίτρο. Ο όγκος της λακτόζης σε αυτό το γάλα αφαιρείται ή απομονώνεται πλήρως με τη βοήθεια ειδικών τεχνολογιών. Επιπλέον, τα τυριά χωρίς λακτόζη μπορούν να περιέχουν φυτικά λίπη. Αν και, θεωρητικά, δεν πρέπει να εισέλθουν εκεί, τον τελευταίο καιρό γίνεται όλο και πιο σαφές ότι οι εγχώριοι παραγωγοί καταφεύγουν σε τέτοιες πρόσθετες ύλες. Περαιτέρω στο άρθρο, θα μιλήσουμε για τα τυριά χωρίς λακτόζη, τα οφέλη και τις βλάβες τους.

Τι σημαίνει "τυρί χωρίς λακτόζη" και ποια είναι η χρήση του;

Το τυρί χωρίς λακτόζη, αυτό το προϊόν είναι σε ζήτηση μεταξύ εκείνων των καταναλωτών που πάσχουν από πλήρη δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία σε αυτό. Φυσικά! Μετά από όλα, δεν υπάρχει καμία βλάβη στο σώμα από ένα τέτοιο υποκατάστατο, και δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας. Παρεμπιπτόντως, για όσους φοβούνται να τρώνε τέτοια προϊόντα: το τυρί χωρίς λακτόζη δεν είναι γενετικά τροποποιημένο προϊόν. Έτσι, μπορεί να είναι αρκετά ήρεμη και γεμάτη - με ευχαρίστηση!

Για να δοκιμάσετε αυτό το τυρί δεν διαφέρει από το συνηθισμένο μέσο τυρί. Σε αντίθεση με την εσφαλμένη γνώμη, το τυρί αυτό δεν έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λακτόζη, αλλά το οποίο είναι εντελώς απουσιές ή παρουσιάζεται σε πολύ μικρές ποσότητες, υπολογιζόμενες σε εκατοστά ή ακόμη και χιλιοστά του συνολικού όγκου. Ακόμη και αν υπάρχει αυτή η ουσία στο προϊόν, η περιεκτικότητα σε λακτόζη στο τυρί απογαλακτίνης είναι τόσο μικρή που το σώμα δεν το παρατηρεί καν.

Ωστόσο, όπως προαναφέρθηκε, οι εγχώριοι παραγωγοί χρησιμοποιούνται συχνότερα στην παραγωγή τέτοιων τυριών σε σύγκριση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φυτικά λίπη. Κατά συνέπεια, το τυρί αυτό δεν μπορεί να περιέχει λακτόζης κατ 'αρχήν. Είναι ντροπή μόνο το γεγονός ότι με την αντικατάσταση ξένων κατασκευαστών που εισάγουν τυρί χωρίς λακτόζη από την αγορά, οι ιδιοκτήτες της αγοράς δεν μπορούν να εξασφαλίσουν το κατάλληλο επίπεδο ποιότητας των προϊόντων τους. Αν και οι τιμές δεν είναι ασήμαντες, οι τιμές των εισαγόμενων τυριών καθορίζονται. Αυτό που προκάλεσε αυτή την καινοτομία - είναι ασαφές, είτε αυτό σώζεται στο γάλα , είτε με τις τεχνολογίες λήψης γάλακτος χωρίς λακτόζη, ένταση.

Με την ευκαιρία, το τυρί χωρίς λακτόζη είναι λιγότερο λιπαρό και επομένως - είναι ιδανικό για όσους διατηρούν μια δίαιτα. Έτσι, για να δοκιμάσετε αυτό το προϊόν, δεν έχει αναγκαστικά δυσανεξία στη λακτόζη. Ποιος ξέρει - μπορεί ένα τέτοιο τυρί σαν έναν άνθρωπο περισσότερο από το συνηθισμένο;