Πόσο νόστιμο να μαγειρεύει το κρέας, έτσι ώστε να αποδειχθεί ζουμερό και νόστιμα προσφορά; Σας προτείνουμε να τηγανίζετε βόειο κρέας με κρεμμύδια και σερβίρετε αυτό το πιάτο με οποιαδήποτε γαρνιτούρα της επιλογής σας!
Βόειο κρέας με κρεμμύδια
Συστατικά:
- Πούλπα βοδινού - 1 kg.
- λαμπτήρας - 4 τεμ.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε πώς να τηγανίζετε το βόειο κρέας με κρεμμύδια. Η σάρκα πλένεται, κόβεται η μεμβράνη και ξηραίνεται. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρές μερίδες, ζυγίζοντας περίπου 40 γραμμάρια. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και τεμαχίζεται με χοντρά δαχτυλίδια. Παρασκευασμένα κομμάτια βόειου κρέατος τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κόκκινη κρούστα σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, μειώστε τη φλόγα, βάλτε τα κρεμμύδια και πασπαλίζετε με φυτικό λάδι, μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το πιάτο και το πιπέρι στη γεύση. Σερβίρουμε βόειο κρέας με κρεμμύδια και σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, διακοσμώντας με πράσινα και πασπαλίζουμε κάρυ .
Τηγανητό βόειο κρέας με κρεμμύδια
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 g.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Παίρνουμε το άπαχο βόειο κρέας, ξεπλύνουμε με κρύο νερό, κόβουμε σε κύβους και χτυπούμε ελαφρά. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι το κρέας για να δοκιμάσετε, βάλτε σε τηγάνι στο προθερμασμένο λάδι και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
Στη συνέχεια, προσθέστε μισό τριμμένο καρότο και κρεμμύδι, ανακατέψτε καλά. Αυτά τα λαχανικά θα δίνουν στο κρέας ένα υπέροχο άρωμα και ένα ανοιχτό καφέ χρώμα. Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε όλα μαζί, αναμειγνύοντας για περίπου 20 λεπτά.
Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο βραστό νερό και αφήνουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για να μαγειρευτούμε. Τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια είναι ασφαλέστερα σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, ρίχνουμε στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε συνεχώς ανακατεύοντας. Στη συνέχεια αφαιρούμε από την πλάκα, αραιώνουμε το αλεύρι με βραστό νερό και το συνδυάζουμε με το στιλάτο κρέας και τα λαχανικά. Όλα προσεκτικά αναμείξτε, βράστε 5-7, αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα, φύλλα δάφνης και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Συνταγή για τηγανητό βόειο κρέας με κρεμμύδια
Συστατικά:
- φιλέτο βοδινού - 1 kg.
- κόκκινο ημίσκληρο κρασί - 2 στοιχεία?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόβουμε το βόειο κρέας με καλαμάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το πετάμε στο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε κρέας, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το βόειο κρέας με κρασί και τηγανίζουμε με κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν.