Το κύπελλο Home σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο και προϋπολογισμό. Σήμερα θα μάθετε πώς να κάνετε παντζάρι για το χειμώνα για ένα δημοφιλές πρώτο μάθημα.
Συνταγή για παντζάρι για το χειμώνα
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 120-140 g.
- καρότα - 480-500 g.
- ντομάτες - 480-500 g.
- τεύτλα - 880-900 g.
- φρέσκο πιπέρι τσίλι - 20 g;
- ζάχαρη - 80-90 g.
- έλαιο - 120 ml.
- οξική ουσία - 3 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 50-60 g.
Προετοιμασία
Τα καρότα με τα τεύτλα συνθλίβονται. Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για αυτό. Χειροκίνητα σχάρες ή κομμένα άχυρα τόσα πολλά λαχανικά είναι δύσκολο. Ντομάτες, μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο, τρίβουμε. Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε μια κατσαρόλα, αλάτι, γλυκά και μαγειρεύουμε για 1,5 ώρες. Ρίχνουμε το λάδι και το ξύδι, αναφέρουμε την τελευταία συνιστώσα - το πιπέρι τσίλι σε θρυμματισμένη μορφή και αφήνουμε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Όλος ο χρόνος της θερμικής επεξεργασίας πρέπει να ανακατεύετε τη μάζα, επειδή καίει περιοδικά. Συνδέουμε το παντζάρια σε αποστειρωμένα βάζα και το δροσίζουμε.
Μαρούλι "Παντζάρια" για το χειμώνα
Συστατικά:
- τεύτλα - 1450-1500 g.
- μέλι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ρίζα χρένου - 75-80 g.
- ξύδι μήλου - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε ένα καθαρό τεύτλο, κάντε μερικές διατρήσεις και να ψήνουν. Ο χρόνος είναι 40 λεπτά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φούρνο με φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, η θερμική επεξεργασία θα διαρκέσει 25 λεπτά: 10 λεπτά - σε μέγιστη ισχύ, 5 λεπτά - σπάσιμο και 10 λεπτά - με μέτρια ισχύ. Καθαρίζουμε αυτό το λαχανικό, αλέθουμε το μεγάλο και το στέλνουμε σε ένα συνδυασμό με μια μεγάλη σχάρα. Το χρένο είναι ξεφλουδισμένο από τις φλούδες και τα σκοτεινά μέρη και τρίβεται. Στέλνουμε στο χρένο τεύτλων, μέλι, αλάτι, ξίδι μηλίτη μήλου. Μετά την ανάμειξη, διανείμετε τα βάζα που έχουν αποστειρωθεί.
Συγκομιδή παντζάρι για το χειμώνα
Συστατικά:
- ντομάτες - 1,4-1,5 kg.
- τεύτλα - 4-4,5 kg.
- κρεμμύδι - 430-450 g;
- σκόρδο - 180-200 g.
- άλας - 110-120 g.
- ζάχαρη - 190-200 g.
- γλυκό πιπέρι - 480-500 g.
- φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνι?
- ξύδι - 180-200 ml.
Προετοιμασία
Στις ντομάτες αφαιρούμε ένα δέρμα αφού ζεματιστούμε με βραστό νερό και τα τρίβουμε σε ένα τρίφτη μαζί με πιπέρι. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Το παντζάρι τρίβει μεγάλο. Βάλτε όλα αυτά τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Συνδυάστε με θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, βούτυρο και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Για να αποφύγετε την καύση - ανακατεύετε. Διανέμουμε την έτοιμη μάζα σε στείρα βάζα και τα τυλίγουμε.
Παντζάρια με φασόλια - μια συνταγή για τη συγκομιδή για το χειμώνα
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 450 g;
- καρότα - 450 g;
- γλυκό πιπέρι - 450 γραμμάρια.
- τεύτλα - 3 kg.
- ντομάτες - 800 g.
- οξική ουσία - 6 κουταλάκια του γλυκού.
- σκόρδο - 120 g.
- ηλιέλαιο - 370 ml.
- ζάχαρη - 35 g.
- κόκκινα φασόλια - 700 g;
- άλας - 75 g.
Προετοιμασία
Φασόλια μετά τη νύχτα απολαύστε το μαγείρεμα και ξαπλώστε για ψύξη και αποστράγγιση του υγρού σε ένα σουρωτήρι. Τα καρότα και τα τεύτλα τρίβονται. Πιπέρι κομμένα άχυρα, κρεμμύδια - μισό σχοινί. Οι ντομάτες μαγειρεύονται με βολικές συσκευές κουζίνας. Συνδυάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι. Μετά από 20 λεπτά, ρίξτε τα φασόλια, το σκόρδο συνθλίβονται, τη ζάχαρη, το αλάτι, ρίξτε την ουσία. Μετά από 15 λεπτά, κυλήστε στα δοχεία που έχουν αποστειρωθεί.
Προετοιμασία σούπας τεύτλων με λάχανο για το χειμώνα
Συστατικά:
- λάχανο - 1250 g.
- κρεμμύδι - 180 g;
- καρότα - 150 g;
- κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τεύτλα - 750 g.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 90 ml;
- ζάχαρη - 2 κουτ.
Προετοιμασία
Το λάχανο τεμαχίζεται και αλέθεται μαζί με αλάτι - πρέπει να εμφανιστεί χυμός. Κόβουμε τα τεύτλα με καλαμάκια. Το τόξο σβήνεται στα λεπτά ημίσεια. Τα καρότα αλέθονται σε ένα τρίφτη. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά, προσθέτοντάς τα με ξηρή μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι, λάδι και οξύ. Κόβουμε το παντζάρι σε στείρα βάζα και τα κλείνουμε με καπάκια.