Μεταξύ των πολλών πλευρικών πιάτων στο τραπέζι μας, οι πατάτες, ίσως, κατέχουν ηγετική θέση στη δημοτικότητα. Οι βρασμένοι, ψημένοι ή ψημένοι κόνδυλοι - ένα καθολικό πιάτο για κάθε γούστο, και στην εταιρεία με σάλτσα και το κύριο πιάτο κρέατος και ψαριών γενικά είναι ένα παραδοσιακό εορταστικό πιάτο. Στις συνταγές, στη συνέχεια ψήνουμε το συνηθισμένο λαχανικό με όλους τους δυνατούς τρόπους.
Συνταγή για ψητές πατάτες με τυρί
Είμαστε βέβαιοι ότι κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αποδεδειγμένη συνταγή για ένα ψητό κοτόπουλο με πατάτες - το κύριο πιάτο σε κάθε γιορτή, αλλά η παραλλαγή μας είναι εξίσου καλή, ελέγξτε την.
Συστατικά:
- Κόνδυλοι πατάτας - 8 τεμ.
- καλαμποκέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο (αλατισμένο) - 228 g.
- ψίχα του μπέικον - 1 τεμάχιο?
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- τριμμένο τσένταρ - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 125 ml;
- πράσινα κρεμμύδια - 3 φτερά.
Προετοιμασία
Η θερμοκρασία του φούρνου ρυθμίζεται σε 200 μοίρες. Καθαρίστε τους κονδύλους που τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για μια ώρα. Μετά από λίγο, κόψτε τις πατάτες στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά το μεγαλύτερο μέρος του πολτού, αφήνοντας ένα λεπτό στρώμα πάνω στο δέρμα. Αποδεικνύεται μια εμφάνιση του "κυπέλλου", το οποίο θα πρέπει να γεμίσει με πολτοποιημένη ξινή κρέμα, βούτυρο , γάλα και μπέικον και κρεμμύδια αναμεμειγμένα με σάρκα πατάτας. Μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά, και στην κορυφή, πασπαλίζουμε όλο το λιωμένο τυρί. Μαγειρεύουμε τους κονδύλους στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Μια συνταγή για νόστιμες ψητές πατάτες με μανιτάρια
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμάχια.
- μπρόκολο - 1 κεφαλή?
- ζαχαρότευτλα - 230 γραμ.
- κουνουπίδι - 1 κεφαλή.
- σκληρό τυρί.
Προετοιμασία
Οι κονδύλοι πατάτας τυλιγμένοι σε φύλλο αλουμινίου και ψήνουν μέχρι να μαλακώσουν σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Με τις τελειωμένες πατάτες αφαιρέστε το περιτύλιγμα αλουμινίου και κόψτε λίγο την άκρη για να αποκτήσετε πρόσβαση στον πολτό. Ένα κουταλάκι του γλυκού αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος του πολτού, αφήνοντας τα "τοιχώματα" άθικτα. Ανακατέψτε τη σάρκα πατάτας με αλάτι, πιπέρι, μια σταγόνα ελαίου (ή κρέμα), προσθέστε τα τηγανισμένα μανιτάρια, τα βραστά μπρόκολα και τις ταξιανθίες των κουνουπιδιών. Συμπληρώστε με ένα φυτικό μείγμα «καλυπτρίδας» από φλούδα πατάτας. Πασπαλίστε όλο το τυρί και βάλτε το κάτω από τη σχάρα μέχρι να λιώσει τελείως.
Πατάτες που ψήνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να παρασκευαστούν στο multivark, για αυτό χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Συνταγή για πατάτες που ψήνονται με κρέας σε φύλλα
Συστατικά:
- μπέικον - 4 φέτες.
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 12 τεμάχια.
- βούτυρο - 114 g.
- shnitt-κρεμμύδι - ένα μάτσο?
- μαϊντανός;
- σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Οι πλυμένοι κόνδυλοι κόβονται κατά μήκος της ακορντεόν, χωρίς να περνούν μέχρι το τέλος. Στις τεμάχια βάζουμε τα κομμάτια του μπέικον, τα ψιλοκομμένα χόρτα και το βούτυρο αναμειγμένα με το σκόρδο και το αλάτι τρίβεται σε πάστα. Κάθε πατάτα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και μαγειρεύεται στον φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει.
Η συνταγή για ψητές πατάτες σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- λιπαρή κρέμα - 320 ml;
- λιπαρή ξινή κρέμα - 180 g;
- πατάτες - 1 kg.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ.
- θυμάρι - μάτσο.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, θερμαίνετε την κρέμα και βάλτε ένα μικρό κλαδί σε αυτά
Οι κονδύλοι πατάτας καθαρίζονται και κόβονται πολύ λεπτές πλάκες. Λιώνουμε το κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος και το καλύπτουμε με ένα στρώμα πατάτας. Γεμίστε όλα με μια μερίδα ξινή κρεμώδη μείγμα και τριμμένο τυρί. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να γεμίσει το καλούπι, στη συνέχεια ψεκάστε όλο το τελικό στρώμα τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, ελέγξαμε την ετοιμότητα της κατσαρόλας πατάτας.