Ο χυμός καρότου είναι ένας πραγματικός θησαυρός μεταξύ όλων των χυμών λαχανικών, καθώς τα καρότα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες C, K, E, ιώδιο και ασβέστιο. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι η παρουσία σε αυτό μιας μεγάλης ποσότητας καροτίνης, η οποία μαζί με τα λίπη, σχηματίζει βιταμίνη Α, απαραίτητη για το σώμα μας. Ο χυμός καρότου είναι χρήσιμος για κακή όραση, θρυμματισμένο νευρικό σύστημα, είναι εξαιρετικό για το beriberi, απώλεια δύναμης, βελτιώνει την πέψη και αυξάνει την ανοσία. Η σύνθεση αυτού του μαγικού ποτού περιλαμβάνει επίσης το μαγνήσιο, το οποίο αφαιρεί από το σώμα περιττή χολή και χοληστερόλη. Ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται συχνά ακόμη και για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Για παράδειγμα, σε χωριά αντιμετωπίζονται εύκολα με εγκαύματα, κρυοπαγήματα, πυώδη πληγές.
Ωστόσο, εκτός από τις θετικές ιδιότητές του, πρέπει πάντα να θυμάστε ότι υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του. Για παράδειγμα, ο χυμός καρότου, ακόμη και σε αραιωμένη μορφή, δεν συνιστάται για άτομα με διαβήτη και υψηλή οξύτητα στο στομάχι.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, πώς να παρασκευάσετε χυμό καρότου. Ας εξετάσουμε μαζί σας το πιο απλό και χρήσιμο.
Συνταγή χυμού καρότου
Συστατικά:
- καρότα - 5 τεμ.?
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- σιρόπι ζάχαρης - 2 κουτ.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου; Πάρτε τα καρότα, πλένετε προσεκτικά και καθαρίζετε από τις ρίζες και τα φύλλα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε πάλι κάτω από τρεχούμενο νερό και κάντε χυμό καρότου σε μπλέντερ. Σιγουρίζουμε το πουρέ που προκύπτει μέσα από τυροκομείο, προσθέτουμε κιτρικό οξύ στη γεύση και σιρόπι ζάχαρης. Βάζουμε το τελειωμένο χυμό σε ψηλά ποτήρια και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή χυμού καρότου και ζαχαρότευτλων
Αυτός ο χυμός είναι μια εξαιρετική επιλογή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και τις επιβλαβείς ουσίες.
Συστατικά:
- καρότα - 3 τεμάχια.
- τεύτλα - 0,5 τεμ.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου με τεύτλα; Πάρτε τα καρότα, αφαιρέστε από αυτό ρίζες και κορυφές και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Κατόπιν καθαρίζουμε τα τεύτλα και τα ξεπλένουμε σε κύβους. Τώρα χρησιμοποιώντας το juicer, πιέστε το χυμό πρώτα από τα τεύτλα, και στη συνέχεια από τα καρότα και τα ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το χυμό καρότου με κτυπημένη κρέμα και να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.
Συνταγή για καρότο και χυμό μήλου
Δυστυχώς, δεν αρέσει σε όλους καθαρό χυμό καρότου. Αλλά μπορείτε να το συνδυάσετε με οποιοδήποτε άλλο, για παράδειγμα με το μήλο, και στη συνέχεια θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο, δροσιστικό ποτό, το όφελος του οποίου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.
Συστατικά:
- καρότα - 100 g;
- μήλα - 150 g.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε καρότα, καθαρίζουμε και κόβουμε με μικρά καλαμάκια. Το βάζουμε στο φλιτζάνι του ατμόλουτρου και το βράζουμε σταθερά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε με ένα μπλέντερ σε ένα ομοιογενές πουρέ και ανακατέψτε με φρεσκοστυμμένο χυμό μήλου. Στο προκύπτον μείγμα προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και βάλτε σε αδύναμη φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε καρότο και χυμό μήλου σε καθαρά κουτάκια, τα παστερίζουμε και τα κυλάμε.
Καρότο και συνταγή χυμού πορτοκαλιού
Συστατικά:
- καρότα - 5 τεμ.?
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- τζίντζερ - για γεύση.
Προετοιμασία
Πάρτε τα καρότα, πλένετε προσεκτικά και καθαρίζετε από τις ρίζες και τα φύλλα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και περάστε μέσα από τον αποχυμωτή. Κατόπιν καθαρίζουμε τα πορτοκάλια από τη φλούδα και κάνουμε επίσης χυμό. Ανακατέψτε το χυμό καρότου με το χυμό πορτοκαλιού και προσθέστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Σερβίρουμε το ποτό παγωμένο.
Επίσης, ο χυμός καρότου μπορεί να μαγειρευτεί για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε στους περίπου 85 ° C και στη συνέχεια ρίξτε αμέσως τον ζεστό χυμό στα προετοιμασμένα στείρα δοχεία και τα τυλίξτε.