Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι η ιδανική λύση για τη διακόσμηση ενός νόστιμου και χρήσιμου οικογενειακού γεύματος ή ενός μενού επιδορπίων. Προετοιμάζοντας ορεκτικά πιάτα, θα είναι δυνατή η τροφοδοσία ενός πολύτιμου λαχανικού ακόμα και εκείνων που αρνούνται κατηγορηματικά να το χρησιμοποιήσουν σε άλλη μορφή.
Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα κολοκύθας;
Με τη σωστή προσέγγιση της περίπτωσης, η κατσαρόλα κολοκύθας διατηρεί μια εντυπωσιακή σύνθεση των χρησιμότητων που περιέχονται στον πολτό λαχανικών και αποκτά εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.
- Ανάλογα με τη συνταγή, ο πολτός κολοκύθας χωρίς σκληρή φλούδα και σπόροι ψήνεται στο φούρνο, βράζεται, αφήνεται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει ή προστεθεί στη βάση του πιάτου στο τριμμένο τυρί.
- Το πιο νόστιμο είναι μια κατσαρόλα κολοκύθα, αλλά για την έλλειψη της μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες λαχανικών.
- Η κολοκύθα συμπληρώνεται με τυρί cottage, λαχανικά, φρούτα και ακόμη κρέας, λαμβάνοντας τις πιο ευπροσάρμοστες γεύσεις και σκοπός μαγειρικές συνθέσεις.
- Ως πρόσθετα συστατικά που συμβάλλουν στην απόκτηση μιας πυκνής δομής των προϊόντων, χρησιμοποιούνται βραστά δημητριακά, μάνγκο, αλεύρι και αυγά.
Κολοκύθα κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο
Νόστιμη κατσαρόλα κολοκύθας. θα καταστρέψει όλα τα στερεότυπα που έχουν αναπτύξει πολλοί μη εραστές αυτού του λαχανικού. Η εκπληκτική απαλή γεύση και ορεκτικό άρωμα της αποκτηθείσας λιχουδιάς δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορη ούτε τους ενήλικες, ούτε τα παιδιά. Οι σταφίδες μπορούν να αποκλειστούν από τη σύνθεση ή αντιστρόφως για να αυξήσουν τη μερίδα τους.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- τυρί cottage - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- Ζάχαρη βανίλιας και βανιλίνη - στη γεύση?
- manga - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - ¼ φλιτζάνι?
- λάδι.
Προετοιμασία
- Η κολοκύθα αποφλοιωθεί, ψήνεται για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς στο φούρνο.
- Μετά την ψύξη, πολτοποιήστε τον πολτό σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το αυγό, το μισό ζάχαρη και το μάνκι, βανιλίνη, αναμείξτε.
- Ρύζι το τυρί cottage με το υπόλοιπο αυγό, μάνγκο, απλή και βανίλια ζάχαρη, προσθέτοντας σταφίδες στο τέλος.
- Στην λαδωμένη μορφή βάζουμε στρώματα κολοκύθας και μάζας τυρογάλακτος, αποστέλλονται για να ψήνουμε σε 180 μοίρες.
- Μετά από 50 λεπτά, η κατσαρόλα κολοκύθας θα είναι έτοιμη.
Κολοκυθόπιτα με μάνγκα στο φούρνο
Η κατσαρόλα κολοκύθας με ένα μάγκο, μαγειρεμένο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα είναι ένα ιδανικό πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Η ορεκτική φέτα του φωτεινού ηλιακού φωτός μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, ρίξτε πριν το σερβίρετε με μέλι. Με τη βανίλια επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε άλλα καρυκεύματα: κανέλα, φλούδα λεμονιού ή πορτοκάλι.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- νερό - 0,5 l.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- Το μάνγκο και η ζάχαρη είναι 100 g.
- βούτυρο - 30-40 g.
- Ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη - στη γεύση?
- σταφίδες - ¼ φλιτζάνι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα καθαρίζεται, κομμένο, χύνεται με νερό, βρασμένο για 10-15 λεπτά.
- Αποστραγγίστε τη μάζα λαχανικών, αποστραγγίστε την, τρυπήστε την με ένα μπλέντερ.
- Προσθέτετε μετά από ψύξη αυγά, ζάχαρη, μάνγκο, μαλακό λάδι, βανίλια και σταφίδες, ανακατεύετε.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε λαδωμένη μορφή και στείλτε την για ψήσιμο στους 180 βαθμούς.
- Μετά από 40 λεπτά, η κατσαρόλα κολοκύθας στο φούρνο θα είναι έτοιμη.
Κολοκύθα κολοκύθας με μήλα
Ακόμα πιο τρυφερό, με ένα ευχάριστο φρούτο ξινό, θα πάρετε μια κατσαρόλα κολοκύθας με τα μήλα. Για γεύση στη βάση της κολοκύθας και των μήλων μπορείτε να προσθέσετε το μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα ή παραδοσιακά βανίλια. Για να διατηρήσετε τα ροκανίδια μήλων πρωτότυπα, αμέσως μετά την άλεση τους σεζόν με χυμό λεμονιού.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1 kg.
- μήλα - 0,5 kg.
- λάδι - 30 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα και ζάχαρη - 1 γυαλί.
- σιμιγδάλι - 0,5 ποτήρια.
- καρυκεύματα, χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
- Απολαύστε το σιμιγδάλι σε μισό ποτήρι γάλα.
- Τρίψτε την κολοκύθα, προσθέστε το βούτυρο, το υπόλοιπο γάλα, το στιφάδο για 10 λεπτά.
- Βάζουμε ένα τριμμένο μήλο και μισό ζάχαρη στην κολοκύθα, στέλεχος για 10 λεπτά, συνθλίβουμε τη μάζα με ένα μπλέντερ, αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέστε πρησμένο σιμιγδάλι, μπαχαρικά, κρόκους που τρίβονται με το υπόλοιπο ζάχαρη, χτυπημένο μέχρι τις κορυφές ενός σκίουρου.
- Μετά από 45 λεπτά ψησίματος στους 180 βαθμούς, η κατσαρόλα μήλων και κολοκύθας θα είναι έτοιμη.
Κολοκύθα κολοκύθας με ρύζι στο φούρνο
Κολοκύθα κολοκύθα με ρύζι μπορεί να προετοιμαστεί με τη μορφή ενός αλμυρού σνακ, το οποίο θα συμπληρώσει επαρκώς τα πιάτα των ψαριών, το κρέας με τη μορφή ενός γαρνιτούρα. Επιπλέον, το φαγητό μπορεί να διακοσμηθεί ως επιδόρπιο. Στην τελευταία περίπτωση, το τυρί αντικαθίσταται με πηγμένο γάλα σε τυρόπηγμα, γλυκάει τη μάζα ως γεύση, προσθέτει ζάχαρη, βανιλίνη για γεύση, προαιρετικά με ατμό σταφίδες. Η γλυκιά έκδοση σερβίρεται με απλή ψύξη.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- ρύζι βρασμένο - 2 φλιτζάνια?
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
- τριμμένη παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα και ζάχαρη - 1 γυαλί.
- αλάτι, βότανα.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα βράζει για ένα ζευγάρι ή ψήνουμε στο φούρνο, αλέθουμε μπλέντερ.
- Ανακατέψτε τον πουρέ με το βρασμένο ρύζι, προσθέτοντας αυγά, μαλακό τυρί και χόρτα, αν θέλετε.
- Στο τέλος του ψησίματος, πασπαλίζουμε την επιφάνεια του πιάτου με τυρί, σερβίρεται ζεστό.
Καρότο και κατσαρόλα κατσαρόλα
Η προετοιμασμένη κατσαρόλα καρότου-κολοκύθας στο φούρνο θα γίνει ένα ιδανικό πρωινό με βιταμίνες ή ένα νόστιμο, χρήσιμο πιάτο επιδόρπιο. Καθαρισμένη κολοκύθα και πολτό καρότου μπορεί να φτάσει στην ετοιμότητα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: ψήνουμε στο φούρνο, βράζουμε για ένα ζευγάρι ή μαγειρεύουμε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετώντας μια τσάντα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 750 g.
- κολοκύθα - 400 g.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- μάνγκα και άμυλο - 3 κουταλιές την κάθε μία. κουτάλια;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 ποτήρι ή γεύση.
- κανέλα ή βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα και τα καρότα φέρονται στο έτοιμο, με το μπλέντερ.
- Κτυπήστε λίγο αυγό με ζάχαρη, προσθέστε μάνγκο με άμυλο, βανίλια ή κανέλα.
- Παρεμβάλλεται στη βάση του τυρί cottage, λαχανικών πουρέ, βάλτε σε λαδωμένη μορφή.
- Μετά από 40 λεπτά ψησίματος στους 180 βαθμούς, η κατσαρόλα κολοκύθας θα είναι έτοιμη.
Κολοκύθα κολοκύθας με κιμά στο φούρνο
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι από ένα πολύτιμο λαχανικό για το δεύτερο, μια κατσαρόλα κολοκύθας με κιμά θα ταιριάζει στη διακόσμηση του γεύματος όσο το δυνατόν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τεμαχισμένο χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο ή ένα μείγμα από διάφορα είδη κρέατος. Το γάλα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα ή ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- δύναμη - 0,5 kg.
- κολοκύθα - 1,5 kg.
- κρεμμύδι σαλάτας - 2 τεμάχια?
- σκληρό τυρί - 200 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε βούτυρο για 7-10 λεπτά.
- Τρίψτε σε μια μεγάλη κολοκύθα τρίβει, αλάτι, πιπέρι, βάλτε το μισό στη λαδωμένη μορφή.
- Από πάνω διανέμετε forcemeat, και στη συνέχεια η παραμένουσα κοκκινιστή κολοκύθα.
- Ανακατέψτε τα αυγά, προσθέστε γάλα, αλεσμένο τυρί, δοκιμάστε το μίγμα για να το δοκιμάσετε και γεμίστε το με συστατικά με τη μορφή.
- Μετά από 45 λεπτά ψησίματος στους 190 βαθμούς, η κατσαρόλα κολοκύθας με κιμά θα είναι έτοιμη.
Κατσαρόλα από κριθάρι κεχρί με κολοκύθα
Ο πρωτότυπος σχεδιασμός της γλυκιάς εκδοχής της κατσαρόλας με κολοκύθα και χυλό κριθαριού θα εκπλήξει ακόμη και ιδιότροπους τρώγοντες και απαιτητικούς γκουρμέ. Γκουρμέ πιάτα θα σερβιριστούν με σπόρους κολοκύθας, και κανέλα και βανίλια, που προστίθενται στο χυλό και ένα μίγμα λαχανικών γλυκό, θα γεμίσει με άρωμα. Ακόμα και χωρίς αυγά και άλλα πρόσθετα, το προϊόν είναι τέλεια σε σχήμα.
Συστατικά:
- κεχρί - 450 γρ.
- νερό - 900 ml.
- κολοκύθα - 800 g.
- σταφίδες - 200 g.
- ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανίλια, σπόρους κολοκύθας, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Από το νερό και το μαγειρεμένο κεχρί κλασικό κουάκερ, σεζόν με βανίλια.
- Σε λάδι, μαγειρέψτε την ξεθωριασμένη κολοκύθα, προσθέτοντας κανέλα και ζάχαρη.
- Στο κάτω μέρος του λαδωμένου δοχείου διαδώστε το ήμισυ του κουάκερ, μάζα κολοκύθας και πάλι χυλό.
- Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Έτοιμα κεχρί κεχρί με κολοκύθα πασπαλισμένο με τηγανητά με σπόρους ζάχαρης.
Κολοκύθα κολοκύθας και κολοκυθάκια
Πουτίγκα λαχανικών με κολοκύθα, μαγειρεμένα με νιφάδες βρώμης, ειδικά θα ευχαριστήσουν τους υποστηρικτές των υγιεινών τροφίμων και των τροφίμων χαμηλών θερμίδων. Ως συνοδεία κολοκύθας, επιλέγεται μια διατροφική σκουός, η οποία μαζί με ένα μίγμα πράσινου θα είναι σε θέση να μεταμορφώσει τα χαρακτηριστικά του πιάτου προς το καλύτερο.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 350 g.
- κολοκυθάκια - 3 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 0,5 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 120 g.
- άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο το καθένα.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Οι νιφάδες ρίχνουν μια μικρή ποσότητα νερού, αφήνουν για λίγο.
- Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα και τα κολοκυθάκια, αλατίζουμε τη μάζα, το πιπέρι.
- Μετά από λίγα λεπτά, ο υπερβολικός χυμός αποστραγγίζεται, το αλεύρι και τα χόρτα αναμειγνύονται, απλώνονται σε λαδωμένη μορφή.
- Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κολοκύθα κατσαρόλα με τυρί στο φούρνο
Η λακωνική σύνθεση δεν εμποδίζει το πιάτο να απολαύσει νόστιμα και ορεκτικά. Η κατσαρόλα από μια κολοκύθα με τυρί είναι καλή από μόνη της στην αυτο-εξυπηρέτηση ή μπορεί να γίνει μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα πιάτο κρέατος. Πικάντικη νότα θα πάρει το φαγητό χάρη σε ένα τσίμπημα από βότανα της Προβηγκίας, και η ξινή κρέμα θα το κάνει να δοκιμάσει πιο τρυφερό.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1 kg.
- Προβενκά βότανα - 10 γραμμάρια.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- τυρί - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, σεζόν για να δοκιμάσετε, προσθέστε βούτυρο, απλώστε σε ένα καλούπι, ψήστε για 30 λεπτά.
- Πασπαλίστε το πιάτο με τυρί, ρίξτε ένα γευστικό μίγμα γάλακτος και ξινή κρέμα.
- Προετοιμάστε το πιάτο μέχρι να σχηματιστεί κόκκινη κρούστα.
Κολοκύθα κολοκύθας με δαμάσκηνα και σταφίδες
Μια νόστιμη κατσαρόλα κολοκύθας με δαμάσκηνα και σταφίδες θα απευθύνεται σε οπαδούς αποξηραμένων φρούτων. Η απίστευτη γεύση του γλυκού επιδόρπιο επιτυγχάνεται με την απόδοση μιας εντελώς απαγορευμένης τεχνολογίας. Η ζάχαρη στην κρεμώδη γέμιση προστίθεται στη γεύση, εστιάζοντας στις ατομικές προτιμήσεις και λαμβάνοντας υπόψη τη γλυκύτητα της κολοκύθας.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- σταφίδες και δαμάσκηνα - 50 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη και βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα κόβεται σε μεγάλο και βράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο για περίπου 10 λεπτά.
- Ρίξτε τις φέτες σε ένα σουρωτήρι, το βάζετε σε ένα καλούπι, προσθέτετε αποξηραμένα φρούτα στον ατμό.
- Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη και κρέμα, ρίξτε το μείγμα στα συστατικά.
- Προετοιμάστε την κατσαρόλα για 30 λεπτά στους 200 μοίρες.
Κολοκύθα κολοκύθας στο πολλαπλάσιο
Είναι εύκολο και απλό να ετοιμάσετε μια πουτίγκα κολοκύθας σε ένα πολυμεταβλητό , αλλά αποδεικνύεται εξαιρετική γεύση και εκπληκτικά αρωματική. Είναι σημαντικό να μην αφαιρείτε το προϊόν αμέσως μετά την ολοκλήρωση της βασικής λειτουργίας και αφήστε το για άλλα 40 λεπτά στο "Θέρμανση". Επιδόρπιο με ξινή κρέμα σερβίρεται για ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή γάλα.
Συστατικά:
- κολοκύθα και τυρί cottage - 0,5 κιλά το καθένα.
- Το μάνγκο και η ζάχαρη είναι 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 1 γυάλινη?
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λάδι και βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα τεμαχίζεται σε λεπτόκοκκο και βρασμένο Σε λειτουργία "Varka" 5 λεπτά.
- Ανακατεύουμε το μάνγκο με ξινή κρέμα, προσθέτουμε τα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, βανίλια και τυρί cottage.
- Προσθέστε τις φέτες κολοκύθας, αναμείξτε και απλώστε τη μάζα στο αποξηραμένο, λαδωμένο κύπελλο.
- Προετοιμάστε το πιάτο στο ψήσιμο 1 ώρα.
Κολοκύθα κολοκύθας σε φούρνο μικροκυμάτων
Εάν έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με χωρητικότητα άνω των 800 W, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκύθας μαζί του. Τα προτεινόμενα συστατικά μπορούν να συμπληρωθούν με φρέσκες φέτες φρούτων, αποξηραμένα φρούτα στον ατμό, ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι ή καρυκεύματα με γεύση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- γάλα - 60 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο, ζάχαρη, φλούδα πορτοκαλιού και βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τρίψτε την κολοκύθα σε ένα τρίφτη, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη.
- Αφού διαχωρίσετε το χυμό, προσθέστε γάλα, βανίλια, φλούδα πορτοκαλιού, χτυπημένα αυγά, αλεύρι με σκόνη ψησίματος.
- Μια κατσαρόλα κολοκύθας παρασκευάζεται σε φούρνο μικροκυμάτων σε ειδικό δοχείο για 12-15 λεπτά σε υψηλή ισχύ.