Εάν η σχέση σας με τα καρότα δεν λειτούργησε, είναι μόνο επειδή δεν έπρεπε να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα καρότων. Απαλή και γλυκά, μπορεί να γίνει και το κύριο πιάτο και μια χρήσιμη και φθηνή θεραπεία για το τσάι. Στις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές διαβάστε περαιτέρω.
Καρότο κατσαρόλα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- καρότα - 1 kg.
- αλεύρι - 175 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 220 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- σόδα - 3 g.
Προετοιμασία
Λιπανίζοντας τον πυθμένα και τα τοιχώματα του πολλαπλού δίσκου, προχωρούμε στον καθαρισμό και τον τεμαχισμό των καρότων. Φέτες φρούτων χύνεται με νερό έτσι ώστε να καλύπτεται από 4-5 cm. Μετά το βρασμό του υγρού, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τα καρότα για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Τρίπτουμε τα καρότα και τα ανακατεύουμε με αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, μαλακό βούτυρο και μείγμα σόδα και σκόνης ψησίματος. Μια πρέζα αλατιού θα σας βοηθήσει να επισημάνετε την εκφρασμένη γλυκύτητα του πιάτου.
Μεταφέρουμε το μείγμα για την κατσαρόλα στο multivark και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", την προετοιμάζουμε για περίπου 55-60 λεπτά.
Καρότο και κατσαρόλα μήλου - συνταγή
Συστατικά:
- καρότα - 680 g;
- μήλα - 430 g.
- αλεύρι - 80 g;
- ζάχαρη - 60 g.
- μοσχοκάρυδο?
- βούτυρο - 40 g;
- χυμός πορτοκαλιού - 120 ml.
Προετοιμασία
Κόψτε τα καρότα σε κύβους, τοποθετήστε το στο δοχείο της συσκευής πάνω από το βραστό υδατόλουτρο. Όταν το καρότο έρχεται στο μισό έτοιμο, ανακατεύουμε με φέτες μήλων του ιδίου μεγέθους και βάζουμε σε ένα ζεστό μπολ με λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι, πασπαλίζουμε τη βάση της κατσαρόλας με το μίγμα που προκύπτει και ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού. Θέστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.
Καρότο και κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι
Συστατικά:
- ρύζι - 160 g.
- γάλα - 480 ml.
- καρότα - 600 g;
- κολοκύθα - 400 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 90 g.
- κροτίδες - 5-6 τεμάχια.
- μοσχοκάρυδο - 4 g.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία της κατσαρόλας καρότων, το πλυμένο ρύζι μαγειρεύεται ως συνήθως. Ταυτόχρονα προετοιμάζουμε κομμάτια κολοκύθας και πατάτας σε ζευγάρι και τα ζυγίζουμε σε πατάτες. Τα αυγά χτύπησαν, προσθέτοντας ζάχαρη και μοσχοκάρυδο με γάλα. Συνδέουμε το βρασμένο ρύζι με το λαχανικό πουρέ και το μείγμα αυγού και γάλακτος και στη συνέχεια μεταφέρουμε τα πάντα στο λαδωμένο κύπελλο του multivark, πασπαλίζουμε με ψίχουλα κροτίδων και καλύπτουμε με εμποτισμό μαλακού βούτυρου. Μετά το ψήσιμο, το ψίχουλο και το λάδι σχηματίζουν ένα τραγανό φλοιό.
Η κατσαρόλα από καρότο-μήλο θα είναι έτοιμη μετά από μία ώρα μαγειρέματος στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Καρότο κατσαρόλα με μάνγκο
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 130 g;
- Τσίλι και κουρκούμη - 3 g το καθένα.
- πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- καρότα - 130 g;
- λευκά κρεμμύδια - 60 γραμμάρια.
- τριμμένο τζίντζερ?
- πιπέρι τσίλι?
- γιαούρτι - 240 ml;
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- νερό 120 ml.
- σόδα - 4 g.
- σουσάμι.
Προετοιμασία
Μετά τη θέρμανση του φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε τα καρότα με κρεμμύδια και πράσινα μπιζέλια της τάξεως των 5-7 λεπτών. Μετά, προσθέστε τριμμένο τζίντζερ και τσίλι, βάλτε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ένα μάνγκο και ρίξτε ένα μίγμα από νερό και γιαούρτι. Αφήνουμε
Μετά από αυτό, αφήστε το πιάτο να κρυώσει σωστά στη φόρμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το προσεκτικά πάνω στην πλάκα - όταν δεν υπάρχουν αυγά, η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ λεπτή και απαιτεί την κατάλληλη επεξεργασία.