Το στιφάδο στο multivark είναι υπέροχα απαλό, νόστιμο και ικανοποιητικό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και ακόμη και για δείπνο.
Στερεώστε με πατάτες στο πολλαπλό
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 500 g.
- πατάτες - 700 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φυσική πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φύλλο δάφνης?
- φυτικό έλαιο;
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε το κρέας και κόβουμε σε κύβους. Τα καρότα τρίβουν στον εγγονό και λαμπερά κρεμμύδια. Βάζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε το κρέας στο multivark και το καφέ σε λειτουργία "Bake" για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, πιέζεται μέσα από το πιπέρι σκόρδο και τα καρότα. Τηγανίζουμε όλα μαζί με το καπάκι ανοιχτό για άλλα 15 λεπτά μέχρι την απαλότητα των λαχανικών. Μετά από ένα ηχητικό σήμα ρίχνουμε πατάτες και βάζουμε την πάστα ντομάτας. Προσθέστε μπαχαρικό και φύλλα δάφνης στη γεύση. Ρίχνουμε νερό, κλείνουμε το καπάκι και επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήνουμε". Δοκιμάστε το πιάτο για 1 ώρα και στη συνέχεια ανακατέψτε ελαφρά το στιφάδο με τα λαχανικά στο multivark και το σερβίρετε στο τραπέζι, αφαιρώντας το φύλλο δάφνης.
Κρέατα στιφάδο με δαμάσκηνα σε ένα multivark
Συστατικά:
- νερό - 500 ml.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- Πούλπα χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- δαμάσκηνα - 150 γρ.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται, μεταποιείται και κόβεται σε κομμάτια. Ο εκκενωμένος λαμπτήρας είναι τεμαχισμένος από ημιτελή τμήματα. Ενεργοποιούμε το multivark, επιλέγουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και ρίχνουμε το ηλιέλαιο στο μπολ. Το ζεσταίνουμε, βγάζουμε το κρέας και, χωρίς να κλείνουμε το καπάκι, το τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια ρίξτε το κρεμμύδι και δώστε του ένα ανοιχτό καφέ. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και ρίξτε όλα μαζί για 5 λεπτά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε το επιλεγμένο πρόγραμμα. Τα δαμάσκηνα πλένονται εκ των προτέρων, προσθέστε στο κρέας, ρίχνετε το φιλτραρισμένο νερό, προσθέτετε αλάτι και ρίχνετε φύλλα δάφνης και πιπέρι. Ετοιμάζουμε το πιάτο για το καθεστώς "Σβήσιμο" για περίπου 1,5 ώρες. Το σερβίρουμε με οποιοδήποτε πιάτο της επιλογής σας: ρύζι, φαγόπυρο ή πατάτες.
Κρέατα στιφάδο με μανιτάρια σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κρέας - 1 kg.
- πατάτες - 350 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ψητές ντομάτες - 500 g.
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τηγάνι με το λάδι να ζεσταθεί. Αυτή τη φορά πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε φέτες και το τρίβουμε με μπαχαρικά. Τρίψτε το από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό, μετατοπίστε προσεκτικά το χοιρινό σε ένα multivark. Οι πατάτες καθαρίζονται, τα μεγάλα τεμάχια και το καρότο ψιλοκομμένο σε κύκλους. Τα φρέσκα μανιτάρια επεξεργάζονται, κόβονται σε πλάκες και τοποθετούνται τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα multivark, γύρω από το κρέας. Γεμίστε με ψητές ντομάτες, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 45 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, ψεκάζοντας με ψιλοκομμένα βότανα.
Ψιλοκόψτε με το σάλτσα στο multivark
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 350 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- νερό - 0,5;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- η ξινή κρέμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Πρώτα, πλένετε το κρέας, το στεγνώνετε και το κόβετε σε κομμάτια. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε λάδι, βάζουμε το κρέας με κρεμμύδια και καφέ στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" λεπτά 5. Μετά το ηχητικό σήμα, ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε άλλα 5 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, θα φτιάξουμε σάλτσα: στο πιάνο συνδυάζουμε ξινή κρέμα με σάλτσα ντομάτας και, αν θέλετε, προσθέτουμε μερικές σκελίδες σκόρδου που πιέζονται μέσα από τον τύπο. Μετά το τέλος του προγράμματος, ρίξτε τη σάλτσα στο μπολ του multivarquet, προσθέστε το πιάτο στη γεύση, ρίξτε τα μπαχαρικά και ρίξτε λίγο νερό. Επιλέγουμε το "Σβήσιμο" και προετοιμάζουμε για 1,5 ώρες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το στιφάδο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.