Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε μερικές επιλογές, πώς να προετοιμάσετε νόστιμα μανιτάρια με ξινή κρέμα. Τα νόστιμα πιάτα προέρχονται από απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα, τα οποία προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα.
Μανιτάρια σε ξινή κρέμα με τυρί
Συστατικά:
- μπιζέλια - 1 kg.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 l;
- σκληρό τυρί - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές είναι καλά ορυχείο, κόβονται σε πολλά κομμάτια και βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, ρίχνονται πίσω στο σουρωτήρι για να κάνουν το γυάλινο υγρό. Τώρα μετακινήστε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ πιάτο φρυγανίσματος, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και σιγοβράστε για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ξινή κρέμα πρέπει να πάψει. Σε αυτή την περίπτωση, τα μανιτάρια πρέπει να ανακατεύονται περιστασιακά. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε το στα μανιτάρια σε ξινή κρέμα (αφήνουμε λίγο για να το χύσουμε στην κορυφή), το ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί και το στέλνουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά. Γενικά, μόλις το κρούστα τυριού γίνει ροζ, το πιάτο είναι έτοιμο.
Μανιτάρια στην ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- μανιτάρια - 400 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλάτι, πιπέρι?
- μαϊντανό και άνηθο.
Προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα - καλαμάκια. Στο κύπελλο multivarka ρίξτε το φυτικό έλαιο, βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από 15 λεπτά στα λαχανικά προσθέτουμε μανιτάρια, αλάτι στη γεύση. Εν τω μεταξύ, η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Όταν τα μανιτάρια είναι καλά τηγανητά, προσθέστε τη σάλτσα ξινή κρέμα και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά. Ελέγξτε εάν υπάρχει αρκετό υγρό, αν δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα μανιτάρια με ξινή κρέμα στο multivark είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ζυμαρικά, πουρέ πατάτας ή κορδέλες πατάτας . Καλό φαγητό!
Λευκά μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- λευκά μανιτάρια - 500 g.
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτα βγάζουμε τα μανιτάρια, τα δικά μου και τα κόβουμε. Το κρεμμύδι μπορεί να ψιλοκομμένο, και μπορείτε να κόψετε σε μισούς δακτυλίους, στη συνέχεια το τηγανίζετε σε βούτυρο μέχρι κόκκινο. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε τώρα το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το αλάτι στη γεύση, το βράζουμε, και όλα τα σκεύη, μαγειρεμένα με ξινή κρέμα, είναι έτοιμα. Πριν το σερβίρετε, τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Μανιτάρια ψημένα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- μπιζέλια - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- τυρί - 100 g.
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές είναι δικές μου, αν τα μανιτάρια είναι μικρά, τότε αρκεί να τα κόψουμε σε 2-4 μέρη. Εάν είναι μεγάλο, τότε κόψτε πρώτα το μισό και μετά περισσότερες πλάκες. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια στο ταψί, αλατοποιούμε και ανακατεύουμε. Τους στέλνουμε στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες για 10 λεπτά. Ενώ τα μανιτάρια ψήνονται, τρίβουμε το τυρί. Τα 2/3 του τυριού αναμιγνύονται με αλεύρι και ξινή κρέμα, ρίχνουμε το μίγμα των μανιταριών. Και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή. Στέλνουμε ξανά το καλούπι με μανιτάρια στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Όταν το τυρί λιώνει και σχηματίζει μια χρυσή κρούστα, κλείστε το φούρνο. Μανιτάρια ψημένα με ξινή κρέμα σερβίρονται ζεστά.
Λευκά μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- καπέλα με λευκά μανιτάρια - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια καθαρίζονται, ντους με βραστό νερό. Σε ένα βαθύ τηγάνι (στο οποίο ψήνουμε) ρίχνουμε ξινή κρέμα, τοποθετούμε τα αποξηραμένα λευκά μανιτάρια, κρεμμύδια, ψιλοκομμένες φέτες, αλάτι και πιπέρι. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Σε αυτά τα μανιτάρια η πατάτα βρασμένη "σε μια ομοιόμορφη", ή γεμάτη πατάτα είναι τέλεια .