Το σπαγγέτι αγαπά όχι μόνο την Ιταλία. Όπως και άλλα ζυμαρικά, τα σπαγγέτι είναι η βάση μιας ποικιλίας διαφορετικών πιάτων. Τα σπαγγέτι συνδυάζονται αρμονικά με κιμά από οποιοδήποτε κρέας - είναι ένα απλό και ικανοποιητικό πιάτο. Ωστόσο, ζυμαρικά (δηλαδή, ζυμαρικά) + κιμά - είναι πολύ εύκολο. Όχι, μπορείτε φυσικά να μαγειρεύετε ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό. Αλλά για τα σπαγγέτι στα ιταλικά με κιμά, χρειάζεστε λίγο σάλτσα.
Πώς να μαγειρεύουν μακαρόνια με κιμά;
Συστατικά:
- Σπαγγέτι από σκληρό σίτο - 250 γραμμάρια (μισά πακέτα).
- κιμά (χοιρινό κρέας, για παράδειγμα) - 250 g.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πράσινα ( βασιλικό , δεντρολίβανο, μαϊντανός) - για γεύση?
- τυρί (ιδανικά παρμεζάνα) - 150 γρ.
Προετοιμασία
Η συνταγή μαγειρέματος σπαγγέτι με κιμά δεν μπορεί να θεωρηθεί δύσκολη. Πρώτα θα ξεφλουδίσουμε τα κρεμμύδια και θα τα κόψουμε με λεπτό τρόπο. Θα θερμάνουμε το τηγάνι και θα ρίξουμε λίγο ελαιόλαδο σε αυτό, θα αποθηκεύσουμε τα κρεμμύδια μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Προσθέτουμε το κιμά και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας ενεργά την σπάτουλα. Το παραγέμισμα είναι τηγανητό γρήγορα - το χρώμα έχει πάψει να είναι ροζ, οπότε είναι έτοιμο. Λίγο πιπέρι. Καλύψτε το καπάκι και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Τώρα βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και ενώ βράζει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
Σάλτσα για σπαγγέτι με κιμά
Συστατικά:
- ντομάτες - 2-3 τεμ. (ή 2 κουταλιές της σούπας τομάτας).
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πάπρικα γλυκό έδαφος - ½ κουταλάκι κλπ.
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες αλέθουν το μπλέντερ (αποφλοιωμένες), προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας.
Τώρα σπαγγέτι.
Το νερό στο τηγάνι βρασμένο; Ας μαγειρέψουμε τα spaghetti aldente (αυτό σημαίνει ότι αν το πακέτο λέει "μαγειρέψτε 5-15 λεπτά", τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε όχι περισσότερο από 8 λεπτά). Τα τελικά σπαγγέτι ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και δεν πλένονται (αυτό είναι περιττό). Τοποθετούμε τα πιάτα σε μορφή φωλιάς, βάζουμε κιμά στο πάνω μέρος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Βάζουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε με ελιές και ελαφρύ επιτραπέζιο κρασί, κόκκινο ή ροζ.
Ένα άλλο πιάτο σπαγγέτι και κιμά
Συστατικά:
- Σπαγγέτι από σκληρό σίτο - 250 γραμμάρια (μισά πακέτα).
- κοτόπουλο κιμά - 250 g;
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- πράσινα (βασιλικός, μαϊντανός, δεντρολίβανο) - για 5-6 υποκαταστήματα?
- σκληρό τυρί - 150 g;
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
Για τη σάλτσα
- μουστάρδα - 1 ώρα. κουτάλι?
- ξύδι βαλσάμικο κρασί φως - 2 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Περνάμε σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τη γλυκιά πιπεριά, κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Fry λεπτά 4 και βάλτε το παραγέμισμα. Ψήστε όλα μαζί, ανακατεύοντας με ένα φτυάρι. Πετάξτε με πιπέρι.
Μαγειρέψτε το spaghetti aldente και απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρι. Βγάζουμε στις πλάκες μια διαφάνεια, κάνουμε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Βάζουμε κρεμμύδια και μείγμα πιπεριού και κρέατος από ψηλά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας, προσθέστε το συμπυκνωμένο σκόρδο. Εξυπηρετούμε ξεχωριστά. Μπορείτε να προσθέσετε ελιές σε αυτό το πιάτο. Το κρασί είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ροζ ή άσπρη τραπεζαρία. Η παρασκευή σπαγγέτι με κοτόπουλο είναι μια αρκετά απλή και γρήγορη διαδικασία.
Νόστιμα σπαγγέτι με ψάρι κιμά
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 250 g.
- φέτες σολομού χωρίς κόκαλα (συχνά προς πώληση) - 250 g.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Πράσο - 1 στέλεχος?
- πράσινες πίτες ελιές - 20 τεμ.
- γάλα κρέμα γάλακτος φυσικό - 30 ml;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινα (βασιλικός, μαϊντανός, δεντρολίβανο) - για γεύση?
- σκληρό τυρί - 150 g;
- πιπέρι πικάντικο κόκκινο - 1tryuchok.
Θα μεταφέρουμε τα ψάρια στον μύλο του κρέατος.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά , είναι πολύ απλό και γευστικό.