Όταν σκέφτεστε για ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που θα μπορούσατε να βάλετε στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών, τότε γιατί, στη συνέχεια, έρχονται αμέσως σαλάτες "Mimosa", "Olivier", ρέγγα κάτω από γούνα παλτό, κλπ. Σας προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τις γαστρονομικές σας ικανότητες και να προετοιμάσετε μια εξίσου εκπληκτική και νόστιμη σαλάτα της Μασσαλίας.
Συνταγή για σαλάτα της Μασσαλίας με ραβδιά καβουριών
Συστατικά:
- κράκερ - 200 γρ.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- πράσινο μήλο - 3 τεμάχια.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- καρύδια.
Προετοιμασία
Τα μήλα ξεφλουδίζονται, ο πυρήνας αφαιρείται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα αυγά βράζονται, καθαρίζονται και τεμαχίζονται μαζί με ραβδιά καβουριών σε μικρούς κύβους. Προσθέστε κρουτόν, απλώστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Σαλάτα "Μασσαλία με δαμάσκηνα"
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- τυρί - 300 g.
- κοτόπουλο αυγό - 5 τεμ.?
- χωρίς δαμάσκηνα - 1 είδος.
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 300 γραμμάρια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- καρύδια - 100 g;
- αλάτι - για γεύση?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Το κοτόπουλο προ-βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο, αφαιρώντας περιοδικά το ζωμό από τον αφρό. Στη συνέχεια το κρέας ψύχεται και συνθλίβεται σε κύβους. Τα δαμάσκηνα πλένονται, ρίχνουν για 10 λεπτά με απότομο βραστό νερό, και στη συνέχεια το μετατοπίστε σε μια χαρτοπετσέτα και το στεγνώστε. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες.
Με αυγά σκληρά βρασμένα, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τα τρίβουμε όλα ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη. Το τυρί αφήνεται μέσα από μεγάλες τρύπες από τρίφτη, συνδέεται με μαγιονέζα και πιέζεται μέσα από το πρεσάρισμα σκόρδου.
Ξηροί καρποί λίγο τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και ανακατεύουμε με τα κορεάτικα καρότα. Διαδώστε τη σαλάτα σε επίπεδη πλάκα στρώματα, promazyvaya κάθε μαγιονέζα: πρώτα δαμάσκηνα, στη συνέχεια κοτόπουλο, καρότα με ξηρούς καρπούς, στρώμα τυριού, και στη συνέχεια πρωτεΐνες. Δίνουμε τη σαλάτα να σταθεί για μια ώρα στο ψυγείο, να διακοσμήσει με μαϊντανό.
Μασσαλία με σαλάτα γαρίδας
Συστατικά:
- γαρίδες - 300 g;
- κράκερ "Kirieshki" - 1 σακουλάκι?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- μήλα - 3 τεμάχια.
- βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- καρύδια - 50 γρ.
Προετοιμασία
Η γαρίδα βράζει, κρυώνει και καθαρίζεται από το κέλυφος. Με τα μήλα, κόψτε ένα λεπτό στρώμα φλούδας, αφαιρέστε τον πυρήνα και τεμαχισμένους κύβους. Τα καρύδια είναι αλεσμένα σε μπλέντερ. Τα αυγά τεμαχίζουν. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε καλαμπόκι και κρουτόν. Ελαφρώς αλατισμένο, καρυκευμένο με μαγιονέζα, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα βότανα και τοποθετημένο στο τραπέζι.
Σαλάτα "Μασσαλία με λάχανο"
Συστατικά:
- καπνιστό κοτόπουλο - 300 g.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- Peking λάχανο - 100 g?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 50 g;
- ζυμαρικά - 50 g.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - για ανεφοδιασμό ·
- αλάτι, καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα ζυμαρικά προ-βράζουν. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε φέτες. Σέλινο και τεμαχίστε μικρά κομμάτια. Κόβουμε επίσης το καπνιστό κοτόπουλο με λεπτές φέτες. Το λάχανο χοιρινού κρέατος πλένεται και τεμαχίζεται. Το αβοκάντο πλένεται, κόβεται στο μισό, αφαιρεί την πέτρα, κόβεται σε λεπτές φέτες. Το αγγούρι κόβεται σε ημικύκλια. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το ζυμαρικό με το λάχανο Pekinese, το σέλινο, τις ντομάτες, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, το φρέσκο αγγούρι, πασπαλίζουμε καρύκευμα και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο, το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας και το διακοσμούμε με αβοκάντο και κοτόπουλο.