Εάν δεν είστε αδιάφοροι με τα θαλασσινά και όπως τα ζυμαρικά, τότε τα μακαρόνια με γαρίδες θα φτάσουν χωρίς αμφιβολία στις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό προϊόντων και συμπληρώνοντάς το με μια ποικιλία σάλτσες, κάθε φορά μπορείτε να απολαύσετε ένα νέο πρωτότυπο γεύμα.
Πώς να μαγειρεύουν μακαρόνια με γαρίδες;
Τα σπαγγέτι με γαρίδες είναι μια απλή συνταγή, αλλά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες που είναι καθοριστικοί για την επίτευξη των επιθυμητών γευστικών χαρακτηριστικών μιας θεραπείας.
- Τα ζυμαρικά βράζονται μέχρι να παρασκευαστούν σε μεγάλο όγκο αλατισμένου νερού με την προσθήκη φυτικού ελαίου και στη συνέχεια χύνεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει.
- Ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας των γαρίδων καθορίζεται με βάση τη μορφή με την οποία τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του πιάτου: νωπά, κατεψυγμένα ή ήδη βρασμένα.
- Πριν το σερβίρισμα, οι γαρίδες με σπαγγέτι θερμαίνονται μαζί με τη σάλτσα για αμοιβαία ανταλλαγή γεύσης και μούσκεμα.
Σάλτσα με γαρίδες για σπαγγέτι - συνταγή
Η σάλτσα με γαρίδες για σπαγγέτι συχνά μαγειρεύεται με κρεμώδη, ξινή ή τοματοειδή βάση. Σε αυτή την περίπτωση, η σάλτσα θα γίνει από φρέσκες ντομάτες, οι οποίες πρέπει να κοπούν πρώτα στο κέντρο, ζεματισμένες με βραστό νερό, ακολουθούμενες από παγωμένο νερό, στη συνέχεια να απαλλαγούμε από δέρματα και να κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδες φρέσκα - 500 g;
- ντομάτες - 500 g;
- σκόρδο - 7 δόντια;
- βασιλικός - 7-8 υποκαταστήματα.
- ένα λοβό τσίλι - 1 τεμ.?
- ασβέστη - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 70 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα σπαγγέτι.
- Η γαρίδα καθαρίζεται, αναμιγνύεται με τσίλι σε φέτες και τρία δόντια σκόρδου, καρυκεύεται με χυμό ασβέστη και αφήνεται για μια ώρα.
- Εκχυλίστε τα οστρακοειδή από τη μαρινάδα και καφέ για 3 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το σκόρδο σε λάδι, προσθέτουμε ντομάτες, καρυκεύματα, βασιλικό και στιφάδο για 5-7 λεπτά.
- Συνδυάστε τα μακαρόνια με γαρίδες και σάλτσα, ζεσταίνετε.
Σπαγγέτι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα - συνταγή
Εάν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε τα απαραίτητα συστατικά για τη συνταγή παρακάτω, φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε και να μαγειρέψετε σπαγγέτι με βασιλικές γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αυτό το νόστιμο και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο δεν θα σας αφήσει αδιάφορο και θα γίνει ένα από τα πιο σεβαστά και αγαπημένα.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- γαρίδες βασιλική - 1 κιλό?
- κρέμα - 300 ml.
- λευκό κρασί - 100 ml.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- τυποποιημένο τυρί - 100 g.
- Παρμεζάνα - ½ φλιτζάνι?
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το σκόρδο, βάζουμε τη γαρίδα, τηγανίζουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε το κρασί.
- Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε τυρί και κρέμα γάλακτος, δοκιμάστε τη γεύση και ζεστά για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το παρμεζάνα και τα ζεστά σπαγγέτι με γαρίδες για 2 λεπτά.
Σπαγγέτι με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας - συνταγή
Σπαγγέτι με γαρίδες μπορεί να μαγειρευτεί σε σάλτσα πάστας τομάτας . Το πιάτο θα γίνει πιο γευστικό αν προσθέσω μια φρέσκια ντομάτα στα πουρέ πατάτας. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση του φαγητού μπορεί να επεκταθεί προσθέτοντας ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι ή άλλα λαχανικά στη σάλτσα, πριν τα τηγανιστούν μέχρι να είναι έτοιμα.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδα - 600 g.
- τοματοπολτός - 100 g;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βραστό νερό - 1 γυαλί.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ασκαλώνια - 2 τεμάχια.
- πράσινο - 0,5 δέσμη;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, παρμεζάνα, κουκουνάρια.
Προετοιμασία
- Το σκόρδο και οι γαρίδες μαυρίζουν, αφαιρούνται σε ένα πιάτο.
- Τηγανίζουμε στο ίδιο βούτυρο κασκόλ, βάζουμε αλεύρι, πάστα, ρίχνουμε βραστό νερό, σερβίρουμε με σάλτσα, ρίχνουμε χόρτα.
- Βράζετε μακαρόνια, απλώνετε σε ένα δοχείο με σάλτσα μαζί με τα μύδια.
- Ζεστά σπαγγέτι με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας και σερβίρεται αμέσως, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και καρύδια.
Σπαγγέτι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Απλά και γρήγορα προετοιμάστε τις τηγανιτές γαρίδες με σπαγγέτι σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Για την υλοποίηση της ιδέας, είναι δυνατόν να ληφθούν τόσο έτοιμα καθαρισμένα κατεψυγμένα μαλάκια όσο και φρέσκα μαλάκια σε ένα κέλυφος, να καθαριστούν πριν από τη χρήση και να αυξηθεί ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας κατά 5-10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των ατόμων.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- γαρίδες φρέσκες - 600 g.
- κρέμα - 300 ml.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κρεμμύδι - 100 g;
- Βούτυρο - 40 g.
- αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ή βασιλικό.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδι είναι το τηγανισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε γαρίδες, καφέ.
- Ρίχνουμε σε κρέμα, σεζόν, βράζουμε μακαρόνια, πράσινα και ζεσταίνουμε ένα λεπτό.
Σπαγγέτι με γαρίδες και ντοματίνια
Ιδιαίτερα εντυπωσιακά στην εμφάνιση και εξαιρετικά νόστιμα είναι τα σπαγγέτι με γαρίδες και ντοματίνια. Μινιατούρες ντομάτες δίνουν τη μαγειρική σύνθεση της μοναδικής γοητείας και κομψότητας, και τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού αποδίδουν τέλεια τη γεύση όλων των συστατικών. Σε μόλις 30 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε 4 μερίδες λιχουδιών.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- γαρίδα - 800 g.
- ντοματίν κεράσι - 20 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 200 g.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- βασιλικό - 0,5 μολύβι?
- κρασί λευκό ξηρό - 150 ml?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 70 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράστε, επικολλήστε, συγχωνεύστε.
- Τηγανίζουμε στο βούτυρο σκόρδου, βάζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, καφέ για 2 λεπτά.
- Χύστε το κρασί, εξατμίστε.
- Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, στρώστε τη μάζα σε γεύση, βάλτε το μισό κομμένο κεράσι, ζεστά για ένα λεπτό και συνδυάστε με ζεστά ζυμαρικά.
- Όταν σερβίρεται, πασπαλίζετε μακαρόνια με κεράσι και γαρίδες με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, πασπαλίζετε με φύλλα βασιλικού.
Σπαγγέτι με γαρίδες και σπανάκι
Τα σπαγγέτι με γαρίδες, μια απλή συνταγή που θα μάθετε περαιτέρω, γίνονται με την προσθήκη μπρόκολου και σπανάκι, που όχι μόνο δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και καθιστά πιο χρήσιμη και θρεπτική. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων για 30 λεπτά είναι δυνατόν να εκδοθεί ένα πιάτο το οποίο θα τροφοδοτήσει τέσσερις που επιθυμούν.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδα - 500 g.
- φύλλα σπανάκι - 100 g.
- μπρόκολο - 150 g.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κόκκινο κρεμμύδι - 40 g;
- κρέμα - 200 ml.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε μπρόκολο και γαρίδες, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
- Τοποθετήστε τα φύλλα σπανακιού στο μπολ, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, ρίξτε την παρμεζάνα και σάλτσα τη σάλτσα.
- Συνδυάστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και τα βραστά σπαγγέτι, ζεστά για ένα λεπτό.
Σπαγγέτι με βραστές γαρίδες και τυρί
Προετοιμασία σπαγγέτι με βρασμένες γαρίδες που δεν τηγανίζονται, μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο πικάντικη σάλτσα, αλλά και να αισθανθείτε την ομορφιά της φυσικής, αμετάβλητη γεύση των οστρακοειδών, τα οποία προστίθενται στο φαγητό πριν από την εξυπηρέτηση. 4 μερίδια του φαγητού θα είναι έτοιμα σε τριάντα λεπτά.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδα - 500 g.
- αλεύρι - 30 g;
- βούτυρο - 50 g.
- ρίγανη, βασιλικός, ρίγανη (μείγμα) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λευκό κρασί - 100 ml.
- τυποποιημένο τυρί - 100 g.
- κρέμα - 300 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα σπαγγέτι και τις γαρίδες, στραγγίζουμε, στραγγίζουμε.
- Περάστε το αλεύρι στο λάδι, ρίξτε το κρασί, δώστε το αλκοόλ για να εξατμιστεί, ενεθεί η κρέμα, εποχή, ζεσταθεί μέχρι να βράσει, προσθέστε το τυρί, αφήστε να λιώσει.
- Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, ζεστάνετε τα σπαγγέτι με γαρίδες και τυρί σε μια σάλτσα για ένα λεπτό.
Σπαγγέτι με γαρίδες και γλυκά μπιζέλια - συνταγή
Μια άλλη παραλλαγή του αγαπημένου σας πιάτου, στο οποίο προστίθενται γλυκά πράσινα μπιζέλια και πιπεριές. Τα λαχανικά ανανεώνουν τη γεύση του φαγητού, του δίνουν χυμό και εξαιρετική γοητεία. Χάρη σε αυτά η σύνθεση αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ ορεκτικό και λαμπερό. Ο σχεδιασμός των 4 μερίδων θα διαρκέσει 30 λεπτά.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- γαρίδα - 500 g.
- πράσινο μπιζέλι - 200 g;
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- βασιλικό - ½ μολύβι?
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα σπαγγέτι.
- Φτυάρι το σκόρδο σε λάδι, προσθέστε γαρίδες, μπιζέλια και πιπέρι, τηγανίζουμε 3-5 λεπτά.
- Βάλτε τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε το πιάτο με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ξινή κρέμα, βασιλικό, σεζόν για γεύση.
- Ζεστά σπαγγέτι με γαρίδες και λαχανικά για μερικά λεπτά και σερβίρετε.
Σπαγγέτι με γαρίδες με σάλτσα πέστο
Η πιο ισορροπημένη γεύση και θρεπτικές ιδιότητες είναι τα σπαγγέτι με πέστο και γαρίδες. Η σάλτσα μπορεί να γίνει με το δικό του χέρι από βασιλικό, παρμεζάνα, σκόρδο, κουκουνάρι και ελαιόλαδο, λείανση των συστατικών σε μπλέντερ ή χρήση του τελικού προϊόντος με την αγορά του στο κατάστημα.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- γαρίδα - 600 g.
- σάλτσα πέστο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Γεμίστε το σκόρδο με γαρίδες, προσθέστε πέστο και βραστά ζυμαρικά.
- Ζεσταίνουμε τα συστατικά για ένα λεπτό και σερβίρουμε.