Πατάτες μιας νέας σοδειάς, μαγειρεμένες με οποιοδήποτε τρόπο - μια πραγματική λιχουδιά, ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά και με λαχανικά, που χρησιμοποιείται ως πλάκα για το κρέας και τα ψάρια. Αλλά πολλοί άνθρωποι που τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής ανησυχούν σοβαρά για τα οφέλη και τις βλάβες των νεαρών πατατών. Οι διατροφολόγοι αμβλύνθηκαν: δεν υπάρχουν τόσο πολλές αρνητικές ιδιότητες αυτού του τροφίμου, αν και υπάρχουν.
Οφέλη και βλάβη των νεαρών πατατών για το σώμα
Οι πρώιμες πατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αλλά τα άμυλα σε αυτό, αντίθετα, είναι πολύ μικρότερα από ό, τι στους κηλιδωτούς κονδύλους. Αυτός είναι ο λόγος για τα οφέλη των νεαρών πατατών . Μεταξύ των πολύτιμων ιδιοτήτων του είναι τα εξής:
- η παρουσία καλίου - βελτιώνει το έργο της καρδιάς, βοηθά στη διατήρηση μιας κανονικής ισορροπίας νερού-αλατιού στα κύτταρα.
- παρουσία βιταμινών της ομάδας Β, υπεύθυνη για τη βελτιστοποίηση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου,
- υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, ενίσχυση της ανοσίας, αύξηση του τόνου του σώματος, διέγερση του μεταβολισμού ,
- χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα - σε 100 γραμμάρια βρασμένου ή ψημένου προϊόντος υπάρχουν μόνο 75 kcal, σε τηγανητά - 90-100 kcal.
Οι νεαρές πατάτες δεν εμφανίζονται σε όλους και όχι πάντα. Για παράδειγμα, εάν το μαγειρέψετε με φλούδα, υπάρχει κίνδυνος
Είναι χρήσιμος ο χυμός των νεαρών πατατών;
Ως θεραπευτική και προφυλακτική θεραπεία, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε το χυμό των ακατέργαστων νεαρών πατατών. Είναι σε θέση να έχει ελαφρύ, καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα, να αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και τους νεφρούς. Μπορεί να εφαρμοστεί με τη μορφή συμπιέσεων σε πληγές και εκδορές για πρόωρη επούλωση.