Σχεδόν κάθε μητέρα έλαβε περιοδικά το γεγονός ότι τα παιδιά αρνούνται να φάνε τα πρώτα πιάτα. Και δεν τους αρέσει κάθε ενήλικας. Εάν η οικογένειά σας έχει συνηθίσει να σνακάρει γρήγορο φαγητό και σάντουιτς με τσάι, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε μια συνταγή για νόστιμη σούπα σάλτσας.
Συνταγή σούπας φρυγανιάς με ζαχαρωτά
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- νερό 3,5 λίτρα;
- χοιρινά - 230 γρ.
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός - 6 υποκαταστήματα?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- 250 γρ.
- ζαχαρωτά - 7 τεμάχια.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- άνηθο - 6 κλαδιά.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τις νιφάδες χοιρινού κρέατος, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και ενεργοποιήστε τη μέγιστη φωτιά. Όταν βράζουν, σφίξτε λίγο τη φωτιά και βράστε το κρέας για περίπου 20 λεπτά. Ξεφλουδίστε τις πλυμένες πατάτες, κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τις ρίχνουμε σε κατσαρόλα. Το μαγειρεμένο θα πρέπει να είναι περίπου 10 λεπτά, μέχρι τις μισές προετοιμασίες πατάτες.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και στη συνέχεια τα κόψτε σε μικρούς κύβους (τα καρότα μπορούν να τρίβονται χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη). Για μερικά λεπτά τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά βόρτσικελλι και ζαχαρωτά, κομμένα σε πλάκες. Τώρα έρχεται η σειρά του ψητού, το οποίο πρέπει επίσης να σταλεί εκεί. Αλατοποιήστε και πιπέρι το πιάτο. Αφού βράσει βάλτε στη σούπα ψιλοκομμένα χόρτα, για άλλη μια φορά περιμένετε για να βράσει, μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά και σβήστε.
Σάλτσα φρέσκου γάλακτος
Αν χάσετε σε εικασίες, πώς να φτιάξετε μια καταπληκτική σούπα βόλτυ, ώστε να γίνει ένα αγαπημένο πιάτο ολόκληρης της οικογένειας, αξίζει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 4 ποτήρια;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- λεπτό κρέας - 1 γυαλί.
- βούτυρο - 35 γρ.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λάδι και το τοποθετούμε στη φωτιά. Αλάτι, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη, και μετά το βρασμό, προσθέτουμε βόρκα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αμέσως αφήστε μια τέτοια σούπα από το πιάτο. Μη βράζετε τα βόρυγα στο γάλα και μην περιμένετε για δεύτερη βράση, αλλά αφήστε το πιατάκι για περίπου 10 λεπτά.
Συνταγή για σούπα vermicell με σπιτικό κοτόπουλο
Τέτοιες λεπτές σούπες με κρέας θα ικανοποιήσουν ακόμη και μια έντονη πείνα για αρκετές ώρες.
Συστατικά:
- σκόρδο - 1 δόντι;
- κοτόπουλο - 450 g;
- Ηλιέλαιο - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- νερό - 3 λίτρα.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρύκευμα για σούπα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μικρό φρέσκο βόειο κρέας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόψτε το κοτόπουλο σε τεμάχια μεσαίου μεγέθους, εάν είναι ολόκληρο, έτσι ώστε να τοποθετηθεί σε κατσαρόλα, να χύσει το κρέας με νερό και να τοποθετηθεί στη σόμπα. Μετά το βράσιμο σε υψηλή θερμοκρασία, μειώστε το, αφαιρέστε τον αφρό, αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.
Παράλληλα προετοιμάζουμε το τηγάνισμα: κόβουμε τα λεπτά κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε τα καρότα με ένα μεγάλο τρίφτη, στη συνέχεια ψήνουμε το σε ηλιέλαιο για περίπου 3-4 λεπτά μέχρις ότου επιτευχθεί μαλακότητα. Στη συνέχεια, βάλτε το ψητό στη σούπα, προσθέστε το φύλλο δάφνης, καρύκευμα για σούπα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Βράζουμε το πιάτο για περίπου 5 λεπτά, ρίχνουμε το ζυμαρικό, ανακατεύουμε καλά, μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά και το σβήνουμε.
Φρέσκια σούπα με κεφτεδάκια
Συστατικά:
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, χόρτα - για γεύση?
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- βερμικέλλι - 1 γυάλινη?
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Βουρτσίστε το κρεμμύδι και το τρίψτε, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε σε αυτό κιμά, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Από τη μάζα, σχηματίστε τις μπάλες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα μισό λίτρο νερό και στείλτε το σε βρασμό. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες. Αφού βράσει το ζωμό, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια, προσθέστε τις πατάτες και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Όταν οι πατάτες μαλακώνουν, ρίχνουμε στη φρυγανιά σούπας, ψιλοκομμένα χόρτα και λίγο αλάτι. Η σούπα θα είναι έτοιμη σε 4-5 λεπτά.