Fytir - αυτό είναι ένα αιγυπτιακό επιδόρπιο κέικ με κρέμα, σύμφωνα με τη μέθοδο παραγωγής, με κάποιο τρόπο που θυμίζει ένα περίστροφο . Αυτή η παρτίδα είναι ελαφριά και γευστική. Μαγειρική fityyr στην αιγυπτιακή δεν είναι δύσκολη, όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα. Οι φιλοξενούμενοί σας και το σπίτι σας σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν για μια τέτοια ασυνήθιστη θεραπεία.
Συνταγή για αιγυπτιακή γλυκιά πίτα fytyr
Συστατικά:
- σιτάλευρο υψηλής ποιότητας - περίπου 3 ποτήρια?
- γάλα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1 γυαλί.
- ξηρή μαγιά - 1 / 2-1 κουταλάκι ξηρή μαγιά (ή 3 φορές περισσότερο φρέσκο πιεσμένο).
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- φυσικό βούτυρο - περίπου 200 γραμμάρια.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Για κρέμα:
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 γυαλί (180-200 g).
- άμυλο αραβοσίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- βανίλια.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε τη ζύμη. Διαλύουμε τη ζύμη σε ελαφρώς ζεστό γάλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό (1-2 τεμ.) Και μια πρέζα αλάτι στο προκύπτον μίγμα. Σταδιακά προσθέτοντας κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώντας τη ζύμη, ζυμώνουμε προσεκτικά (όχι μόνο πολύ μακρύ mesim). Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 περίπου ίσα μέρη. Καθένα από τα μέρη ξεδιπλώνεται ξεχωριστά όχι πολύ λεπτό και λερώνει άφθονα μαλακό βούτυρο . Θα στρέψουμε τα στρώματα σε κυλίνδρους, τα ρολά με τη σειρά τους πυκνά θα περιορίσουμε έναν κοχλία (μια σπείρα). Τυλίγουμε και τα δύο vertuits με μεμβράνη τροφής και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Τώρα προετοιμάστε την κρέμα. Σε μια μικρή σέσουλα σκουπίζουμε το ωμό αυγό με ζάχαρη και βανίλια, προσθέτουμε άμυλο και ελαφρώς ζεστό γάλα. Βάζουμε την κουτάλα σε μια ελάχιστη φωτιά, και καλύτερα - σε ένα λουτρό νερού και θα το ανακατεύουμε συνεχώς. Η κρέμα πρέπει να είναι ελαφρώς παχιά και να ανακινείται έντονα, μπορείτε να μίξερ. Στη συνέχεια, η κρέμα θα πρέπει να ψύχεται, συχνά ανακατεύοντας.
Κάθε ένα από τα ψύχεται κατακόρυφα είναι τυλιγμένο στο σχηματισμό. Σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί
Ψήνουμε το φυτό για περίπου 35-40 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Τελειωμένο fytyr τακτοποιημένα βάλτε σε ένα πιάτο και ελαφρώς δροσερό. Μπορείτε να αποχρώσετε την επιφάνεια του φυτού με την υπόλοιπη κρέμα και να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη (ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητο). Η αιγυπτιακή φυτεία σερβίρεται με τσάι, καφέ, ζεστή σοκολάτα, karkade ή roybus. Ή μπορείτε να σερβίρετε ξινά ποτά.
Όπως ίσως ήδη καταλάβετε, το fytyr είναι μια απλοποιημένη εναλλακτική λύση για το κέικ "Napoleon", αποδειχθεί νόστιμο, και είναι πολύ λιγότερο θλιβερό.