Από πατάτες μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα. Μια από τις επιλογές που θα σας προσφέρουμε τώρα - σε αυτό το άρθρο θα συζητηθούν πατάτες ψημένες με κιμά.
Συνταγή για ψημένες πατάτες με κιμά
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- χοιρινό κρέας (χοιρινό κρέας + βόειο κρέας) - 0,5 kg.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινα - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα και κόψτε τους σε φέτες. Το κατεβάζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, το νερό αποστραγγίζεται. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από τον πυρήνα και κόβεται σε κύβους. Ανακατεύουμε το κιμά με αυγό, κρεμμύδι, πάστα ντομάτας, πιπεριά και ψωμί . Για γεύση προσθέτουμε αλάτι, θρυμματισμένα χόρτα και μαύρο πιπέρι. Αναμείξτε καλά. Η φόρμα είναι λιπαρή, απλώνουμε τις πατάτες και προετοιμάζουμε κιμά. Μπορείτε να τοποθετήσετε το στρώμα ανά στρώμα, αλλά όλα μπορούν να αναμιχθούν. Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί. Στέλνουμε το στο φούρνο. Σε θερμοκρασία 200 μοίρες, ψήστε για 40 λεπτά.
Πατάτες ψημένες με κιμά
Συστατικά:
- πατάτες - 800 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- χοιρινό - 350 g.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χοιρινό ζαμπόν - 200 γρ.
- βούτυρο - 70 g.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαϊντανός - 30 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται προσεκτικά και βράζουν "σε στολή" μέχρι να είναι έτοιμες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, 1 κομμάτι κομμένα σε δαχτυλίδια, και το δεύτερο - κύβους. Κόβουμε φέτες ντομάτας, φέτες ζαμπόν. Κόψτε το μαϊντανό. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, βγάζουμε το ζαμπόν και τηγανίζουμε. Στη συνέχεια, απλώνουμε κρεμμύδι, σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέτουμε το κιμά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
Τώρα απλώστε την πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψωμί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Οι βραστές πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε φέτες πάχους περίπου 5 mm. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι, η πρώτη στρώση τοποθετείται μια ντομάτα, στη συνέχεια κρεμμύδια δαχτυλίδια, κιμά και καλύψτε με ένα στρώμα πατάτας. Σβήνουμε όλα αυτά με τριμμένο τυρί και βάζουμε κομμάτια βούτυρο. Ψήστε για 20-25 λεπτά.
Πατάτες ψημένες με κοτόπουλο, σε ένα multivark
Συστατικά:
- πατάτες - 900 g.
- τυρί - 100 g.
- κοτόπουλο - 500 γρ.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 150 ml.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες, ελαφρώς αλατισμένες. Τυρί τρία σε τρίφτη. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα. Λιπαίνουμε το δοχείο του λαδιού multivark. Ανακατέψτε τις πατάτες με γέμιση, απλώστε τους σε μια κατσαρόλα multivark, επάνω με τυρί και ρίξτε ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" προετοιμάζουμε 60 λεπτά.
Ψητές πατάτες με κιμά
Συστατικά:
- πατάτες - 800 g.
- χοιρινό - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- σκληρό τυρί - 150 g;
- άνηθο - 1 μάτσο.
- κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών (καρότα, μπρόκολα, μπιζέλια, καλαμπόκι) - 500 g.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πλάκες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο μέχρι να είναι διαφανές και στη συνέχεια το απλώνουμε σε κιμά. Για να δοκιμάσετε το αλάτι, το πιπέρι και το μίγμα. Παρασκευάστε τη σάλτσα: ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με 200 γραμμάρια νερό, προσθέτουμε τον θρυμματισμένο άνηθο, το σκόρδο και ανακατεύουμε.
Χρησιμοποιούμε ένα φυτικό έλαιο, απλώνουμε ένα στρώμα πατάτας, ρίχνουμε μισό από τη σάλτσα σε αυτό, βάζουμε το κιμά, το μείγμα λαχανικών. Σβήνουμε στην κορυφή με τριμμένο τυρί. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Στέλνουμε το φούρνο, θερμαίνεται στους 180-190 μοίρες, για 50 λεπτά. Πατάτες, ψημένες με κιμά και λαχανικά, σερβίρονται στο τραπέζι ζεστό.