Σούπα με ζυμαρικά

Υπάρχουν πολλές επιλογές για μαγειρικές σούπες - λαχανικά, δημητριακά, ζωμό και άπαχο. Και θα σας πούμε τώρα πώς να κάνετε σούπα με pelmeni - γρήγορη, απλή και πολύ νόστιμη.

Σούπα με pelmeni - συνταγή

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.
• pelmeni - 10 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 100 g;
• καρότα - 130 g;
• νερό - 1,5 λίτρα.
• πράσινα, μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Μειώνουμε τις κομμένες πατάτες σε βραστό νερό, αφήνουμε να βράσει για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια πετάμε pelmeni. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το ψητό από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Για να γευτείτε προσθέτουμε αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά. Όταν οι πατάτες και τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, απενεργοποιήστε τη σούπα, προσθέστε τα θρυμματισμένα βότανα. Τον αφήνουμε να ετοιμάσει, και στη συνέχεια ρίχνουμε τις πλάκες.

Σούπα με pelmeni σε ένα multivark

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 250 g.
• πατάτες - 150 g.
• καρότα - 100 g;
• κρεμμύδι - 120 g;
• γλυκό πιπέρι - 70 g.
• νερό - 2 λίτρα.
• δάφνη, πιπέρι, αλάτι - σε γεύση.
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Το κρεμμύδι είναι μικρό. Καρότα τρία σε τρίφτη. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε κύβους. Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, βάζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε περίπου 10 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες, σε κύβους, φύλλα δάφνης, μπαχαρικά, αλάτι, ρίξτε στο ζεστό νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 60 λεπτά. Λεπτά για 10-12 πριν από το τέλος του καθεστώτος, πετάμε pelmeni στο multivark. Εάν είναι κατεψυγμένα, έτσι ώστε το υγρό βράζει γρηγορότερα, μεταφράζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο". Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε λίγο κομμένα χόρτα και ξινή κρέμα σε κάθε πιάτο.

Σούπα της γιαγιάς με pelmeni - συνταγή

Συστατικά:

• Κριθάρι κρέατος - 650 g;
• πατάτες - 350 g.
• κρεμμύδι - 120 g;
• καρότα - 120 g;
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χόρτα και αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα ρίχνουμε σε βραστό νερό και τα φέρουμε στο μισό έτοιμο. Το τόξο κόβεται σε μικρούς κύβους, και τα καρότα τρία σε τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε και ρουφιάζουμε για ακόμα ένα λεπτό. Τώρα στέλνουμε pelmeni, ψήνουμε με ντομάτα, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε στο τηγάνι με πατάτες μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Ήδη πριν το σερβίρετε, τρίβουμε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα.

Σούπα λουκάνικων με πατάτες

Συστατικά:

• κιμά - 330 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• καρότα - 120 g;
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• άνηθο - 70 g.
• ζωμός κρέατος - 2,5 λίτρα.
• νερό 220 ml.
• κρεμμύδια - 250 g.
• ghee - 20 ml.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 3,5 ποτήρια.
• πατάτες - 500 g.
• αλάτι.

Προετοιμασία

Στο κύπελλο, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, κάντε ένα lunochka και ρίξτε σε λίγο χτυπημένα αυγά. Στο νερό, ανακατέψτε το αλάτι και ρίξτε μέσα στην τρύπα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια το τυλίγουμε με μια μεμβράνη και την αφήνουμε για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, κόβουμε όσο το δυνατόν μικρό κρεμμύδι (200 g) και το βάζουμε σε κιμά. Σολίμι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Η υπόλοιπη ακτίνα αλέθουμε και περνάμε το καρότο μέσα από ένα τρίφτη. Φροντίστε καρότα με κρεμμύδι σε λιωμένο βούτυρο. Μετά το τέλος μισής ώρας, η ζύμη χωρίζεται σε 4 μέρη και κάθε μία από αυτές είναι τυλιγμένη σε κύκλο. Για καθένα από αυτά βάζετε το γέμισμα και το διανέμετε όχι πολύ παχύ στρώμα. Από κάθε κύκλο σχηματίζουμε ένα ρολό και το κόβουμε σε φέτες πλάτους περίπου 5 mm. Τοποθετούμε τα σε μια σανίδα που αλέθεται με αλεύρι και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Τώρα ρίχνουμε το ζωμό στην κατσαρόλα, το βγάζουμε, ρίχνουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Τώρα βάζουμε τους τεμπέλης μας σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Στο τέλος, προσθέστε το ψητό των κρεμμυδιών και των καρότων, τα φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε μετά από αυτό για άλλα 2 λεπτά. Σερβίρουμε μια τέτοια σούπα πατατών με πενέλι με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.