Το Draniki - ένα γενικό πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο όχι μόνο για καθημερινό τραπέζι, αλλά και διαφοροποιεί τέλεια το άπαχο και χορτοφαγικό μενού. Σήμερα, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες χωρίς αλεύρι και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τους εξυπηρετήσετε.
Πατάτες χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- πατάτες - 8 τεμ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- ξινή κρέμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - για την εξυπηρέτηση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και τρίβονται με το μικρότερο τρίφτη ή θρυμματίζονται με μπλέντερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα των φυτών σε ένα καθαρό σουρωτήρι και αφήνουμε να στοιβάζονται όλο το χυμό. Δίπλα στις τριμμένες πατάτες προσθέστε αλάτι στη γεύση, οδηγείτε στο αυγό και ψήστε το draniki σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι. Σερβίρουμε το παρασκευασμένο πιάτο ζεστό με βούτυρο ή ξινή κρέμα.
Η συνταγή για τηγανίτες χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- πατάτες - 10 τεμ.
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Έτσι, οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα στη γεύση και αφήστε για λίγα λεπτά για να σταθεί. Μετά από αυτό, πιέστε απαλά τη λαχανική μάζα με καθαρά χέρια για να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρού, και αποστραγγίστε την απαλά. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, ρίξτε τα μπαχαρικά και σφίξτε μέσα από το πρέζα σκόρδου. Στο ταψί ρίχνουμε το φυτικό λάδι και το ζεστάνουμε. Διανέμεμε τις κρέπες με ένα πιρούνι για να μην βγάλουμε το χυμό. Όταν αυτή η σκληρή κρούστα σχηματίζεται στην άλλη πλευρά, στρίψτε απαλά προς την άλλη πλευρά και καφέ για μερικά λεπτά. Το έτοιμο ζεστό draniki απλώνεται σε χαρτοπετσέτα και τα προλαβαίνει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό λίπος. Μετά από αυτό, τους εξυπηρετούμε αμέσως στο τραπέζι, καρύκευμα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και ψεκασμό με ψιλοκομμένα χόρτα.
Δρανκική από κολοκυθάκια χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- κολοκυθάκια νέους - 2 τεμ.?
- πατάτες - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - αν θέλετε.
Προετοιμασία
Σκουός, πατάτες και φλούδες κρεμμυδιού και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στη συνέχεια, τρίψτε τα λαχανικά σε ένα τρίφτη με πεπόνια και εξαγάγετε το πλεόνασμα υγρού εάν είναι απαραίτητο. Μετά από αυτό, προσθέστε το αυγό, προσθέστε το αλάτι στη γεύση και ρίξτε τα καρυκεύματα. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, ζυμώνουμε τη ζύμη και τηγανίζουμε τις τηγανίτες στο προθερμανθέν λάδι. Σερβίρουμε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.