Το μέλι είναι ένα από τα προϊόντα που δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμα, αλλά και νόστιμα. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, τα πιάτα από αυτό έχουν ιδιαίτερη γεύση. Σήμερα προτείνουμε να ετοιμάσετε τηγανίτες μελιού.
Μελιτζάνες με μέλι - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- κεφίρ - 800 ml.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, προσθέτουμε σόδα και αλάτι. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τους κρόκους. Ανακατεύουμε τους κρόκους με γιαούρτι, προσθέτουμε μέλι, ανακατεύουμε. Στο προκύπτον μείγμα προσθέστε αλεύρι. Τώρα οι λευκοί είναι καλά χτυπημένοι με ένα μίξερ, προσθέστε στη ζύμη. Το βάρος πρέπει να είναι μια σύσταση από παχιά ξινή κρέμα. Στο τηγάνι, ζεστάνετε το ηλιέλαιο, βγάζετε τις τηγανίτες και τηγανίζετε μέχρις ότου η κρούστα γίνει καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό πρώτα να τηγανίζουμε σε υψηλή θερμότητα στη μία πλευρά, στη συνέχεια να γυρίσουμε, να μειώσουμε τη φωτιά και να προεξέσουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Φρυγανιές στη ζύμη με μέλι
Συστατικά:
- αλεύρι - 550 g.
- γάλα λιωμένο - 400 ml;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φρέσκια μαγιά - 30 g;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- φρέσκες φράουλες - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- ζάχαρη - 3 κουτ.
Προετοιμασία
Η ζύμη εκτρέφεται σε 100 g ζεστού γάλακτος και αφήνεται για 20 λεπτά.
Συμβουλή: είναι επιθυμητό να προστεθεί υγρό μέλι στη ζύμη εάν παχύνει και βράσει, το λειώσει σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων.