Το ψήσιμο, που μαγειρεύεται στο γιαούρτι, είναι απίστευτα ευάερο και απαλό. Και αν έχετε ακόμα μερικά μήλα στο σπίτι, τότε μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ένα νόστιμο σάρλο για το κεφίρ.
Μια απλή συνταγή για σαρλότ με μήλα σε γιαούρτι
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- μήλα - 4 τεμάχια.
- σόδα - τσίμπημα?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αλεσμένη κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα σε λεπτές φέτες μήλα πλένονται. Η φόρμα είναι λιπαρή με μαργαρίνη και πασπαλίζεται με μάνγκο ή ψωμί. Εμείς απλώνουμε σε αυτό έναν ανεμιστήρα φέτες μήλων και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Ξεχωριστά, σε μια κατσαρόλα, λειώνετε το βούτυρο. Το κεφίρ αναμειγνύεται με σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το φρεάτιο αυγών με ένα μίξερ και σιγά-σιγά ρίξτε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια συνδέστε τη μάζα αυγών με κεφίρ, βούτυρο και μάνγκο. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Προετοιμασμένη ζύμη χύνεται προσεκτικά σε μήλα και βάλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για περίπου 35 λεπτά.
Ενώ το επιδόρπιο ψήνεται, η σόμπα δεν ανοίγει με κανένα τρόπο, έτσι ώστε το επιδόρπιο να μην πέσει. Ελέγουμε την ετοιμότητα με ξηρό αγώνα ή οδοντογλυφίδα. Μια καυτή σάρλοτ με μήλα σε κεφίρ με ένα μάνγκο λαμβάνεται προσεκτικά από τη σόμπα, ψύχεται, αφαιρείται από το καλούπι και κόβεται σε μικρές μερίδες. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το κέικ, κατόπιν αιτήματος, με ζάχαρη σε σκόνη.
Συνταγή για σαρλότ με μήλα σε γιαούρτι
Συστατικά:
- βούτυρο - 120 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- κεφίρ 2,5% - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 10 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- μέντα - για διακόσμηση.
- μήλα - 5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη για πλήρωση.
Για το λούστρο:
- μαύρη σοκολάτα - 30 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 tbsp.
Προετοιμασία
Τα μήλα πλένονται, αποφλοιώνονται και κόβονται σε φέτες. Το βούτυρο λιώνει και αφήνεται να κρυώσει. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, σπάστε το αυγό και ρίξτε το γιαούρτι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι ομοιόμορφο Στη συνέχεια, βάλτε μια πρέζα σόδα, κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε μια ελαφρώς υγρή ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο σε περίπου 180 μοίρες. Η φόρμα είναι λερωμένη με βούτυρο, ρίχνουμε τη ζύμη προσεκτικά και την απλώνουμε με μια κουταλιά της σούπας. Πάνω από τα μήλα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάζουμε σάρλοτ με μήλα σε κεφίρ στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Ενώ η πίτα είναι έτοιμη θα κάνουμε γλάσο μαζί σας. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο σκούρα σοκολάτα. Ζεστάνετε τα πάντα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ετοιμάστε να πάρετε την πίτα μήλου από το καλούπι, καλύψτε το ομοιόμορφα με λούστρο και διακοσμήστε με φρέσκο μέντα.
Σαρλόττα με μήλα σε κεφίρ σε ένα multicrew
Συστατικά:
- βούτυρο - 120 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 10 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι?
- μήλα - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, λιώνουμε πρώτα το βούτυρο, το ρίχνουμε σε ένα μπολ και το ψύξουμε. Εκεί ρίχνουμε τη ζάχαρη, σπάμε το αυγό, ρίχνουμε σε κεφίρ και βάζουμε τη ζάχαρη βανίλιας στη γεύση. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Στο μίγμα που προκύπτει, βάζουμε σταδιακά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το κύπελλο της multivarka λιπαίνεται άφθονα με λάδι και χύνεται σε αυτό στην αρχή ακριβώς το ήμισυ της ζύμης, ισοπέδωσε. Τα μήλα πλένονται, κόβουν τη φλούδα, αφαιρούν τον πυρήνα και κόβουν σε μεγάλα, αλλά όχι παχιά κομμάτια. Βάλτε τα στη ζύμη και ρίξτε το δεύτερο μισό της ζύμης. Προετοιμάζουμε το μήλο σε γιαούρτι σε ένα multivark, βάζοντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για περίπου 65 λεπτά, μετά το οποίο βγάζουμε, γυρίστε απαλά το πάνω μέρος προς τα κάτω και προετοιμάστε άλλα 30 λεπτά για τη λειτουργία "Θέρμανση".