Κοτόπουλο είναι από καιρό το πιο δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο στη χώρα μας. Κανένα τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό ή το πιάτο κοτόπουλου. Από όλες τις ποικιλίες επιλογών για το μαγείρεμα κοτόπουλου, ένα από τα πιο κοινά - κοτόπουλα κνήμης, ψημένα στο φούρνο.
Η προετοιμασία των ποδιών κοτόπουλου στο φούρνο δεν παίρνει πολύ χρόνο και ενέργεια, και σε αντάλλαγμα μπορείτε να πάρετε ένα ορεκτικό πιάτο που μπορεί να είναι μια τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε πλάκα πιάτο ή ένα πλήρες ζεστό δείπνο.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για κουνουπιέρες κοτόπουλου στο φούρνο: μπορούν να ψήνονται σε ένα μανίκι, με λαχανικά, μπορείτε να τα γεμίσετε ή μπορείτε να τα ψήνετε απλώς με μαγιονέζα.
Κοτόπουλο κοτόπουλο συνταγή στο φούρνο
Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε όσους δεν θέλουν να περάσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά ταυτόχρονα θέλει να απολαύσει νόστιμο και τραγανό κρέας.
Συστατικά:
- κοτόπουλα κοτόπουλου - 9 τεμ.?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σιμιγδάλι σπέρμα 1 ο.?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πλύνετε καλά τα κουνουπιέρες κοτόπουλου. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με αλάτι και πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα. Τα αυγά χτύπησαν σε ένα μπολ μέχρι να λείψουν. Στη συνέχεια βυθίστε τις κνήμες στο αυγό και ρίξτε τους σε φέτες. Αν θέλετε η κρούστα σας να είναι παχύτερη, επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια ξανά.
Αναζητήστε ένα φυτικό έλαιο, απλώστε τα καβουρντισμένα κοτόπουλα κοτόπουλου και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα έχει χρόνο για να ψήσει καλά, και η φέτα θα γίνει τραγανή.
Κοτόπουλο κοτόπουλου στο φούρνο - συνταγή Νο. 2
Οι φίλοι μιας πιο ασυνήθιστης γεύσης και φρυγμένου φλοιού, δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι στη συνταγή για τα ζουμερά πόδια κοτόπουλου στο φούρνο κάτω από τη σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού.
Συστατικά:
- κοτόπουλα - 1 κιλό.
- μουστάρδα - 6 κουταλάκια του γλυκού.
- λεμόνι?
- σκόρδο ·
- πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά.
- χόρτα (άνηθο ή μαϊντανός) ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πρώτον, ντυθείτε με τη σάλτσα. Τρίψτε το σκόρδο στο σκόρδο, πιέστε το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόρδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Πλένετε και στεγνώνετε τα πόδια κοτόπουλου. Βάλτε τα σε ένα μπολ, ρίξτε τη σάλτσα και μαρινάρετε για αρκετές ώρες.
Μετά από αυτό, τοποθετήστε τη χαρά πάνω στο φύλλο ψησίματος, λιπανθεί με λάδι, και στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ψήστε τα άκρα 40-50 λεπτά και πριν βάζετε στο τραπέζι πασπαλίζετε με βότανα.
Γεμιστά πόδια κοτόπουλου στο φούρνο
Ψήνετε τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο όχι μόνο ξεχωριστά, αλλά και γεμίζοντας τα με λαχανικά και, συνεπώς, έχοντας λάβει ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο πιάτο.
Συστατικά:
- κοτόπουλα πόδια - 6 τεμ.?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά για κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Για να μαγειρέψετε στα πόδια κοτόπουλου γεμιστά με λαχανικά, πρέπει πρώτα να απολαύσετε τα ξηρά μανιτάρια για μια ώρα και στη συνέχεια να μαγειρέψετε για 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κόψετε τα κρεμμύδια και να τα τηγανίζετε, να τα τρίβετε τα καρότα και τα τηγανίζετε και στη συνέχεια να τα συνδυάζετε με το κρεμμύδι.
Βράζετε τα βραστά μανιτάρια μέσα από έναν μύλο κρέατος, ανακατεύετε με κρεμμύδια και καρότα και τηγανίζετε, αλατίζετε και πιείτε. Τώρα πηγαίνετε στα πόδια του κοτόπουλου: αφαιρέστε το δέρμα από αυτά, τραβώντας το προς τα κάτω, αλλά χωρίς να κόψετε, και με ένα κοφτερό μαχαίρι χωρίζουμε το κρέας από το κόκαλο. Κόβουμε το οστό στη βάση, αφήνοντας μόνο την άκρη.
Μετά από αυτό, ένα κουταλάκι του γλυκού αρχίζει να προσθέτει την παρασκευασμένη γέμιση στη μέση του κρέατος (όπου ήταν το κόκκαλο), πριν τον αλατίσει. Η ποσότητα του κιμά εξαρτάται από το μέγεθος των ίδιων των ποδιών. Όταν το κρέας είναι γεμάτο, τραβήξτε πίσω το δέρμα, απλώστε τα γεμιστά πόδια σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε σε 200 μοίρες μέχρι να μαγειρευτούν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30-40 λεπτά.