Σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα - πρωτότυπες συνταγές για νόστιμο και πικάντικο κουτάλι

Ετοιμάστε μια σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα μπορεί, εφαρμόζοντας δοκιμασμένες απλές συνταγές. Οποιαδήποτε έκδοση έχει εγκριθεί από ένα εντυπωσιακό κοινό των καταναλωτών και έχει τις δικές του θετικές πτυχές, οι οποίες μπορούν να αξιολογηθούν ανοίγοντας ένα βάζο σνακ για ένα χειμερινό γεύμα.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα;

Ακόμη και οι πιο νόστιμες σαλάτες με πιπέρι για το χειμώνα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, είναι εύκολο και στοιχειώδες. Ακόμα πιο απλοποιεί το καθήκον να γνωρίζει τις βασικές λεπτές αποχρώσεις που συνοδεύουν σχεδόν κάθε συνταγή.

1. Για σαλάτα, επιλέξτε ώριμες πιπεριές ώριμης ποιότητας χωρίς ζημιές και χαλασμένες περιοχές. Αποφύγετε τη χρήση υποτονικών, τσαλακωμένων φρούτων.
2. Πλένουμε το πιπέρι, στραγγίζουμε.
3. Αφαιρέστε τα κουτιά σπόρων, πιέζοντας το στέλεχος στη βάση κατά μήκος της περιφέρειας και στη συνέχεια τραβώντας το μαζί με τους σπόρους.
4. Το σχήμα του φρούτου και το μέγεθος των τεμαχίων μπορούν να καθοριστούν ξεχωριστά. Κατά κανόνα, οι πιπεριές απομακρύνονται με άχυρο ή κόβονται σε λεπτές φέτες.

Σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ετοιμάστε την πιο εύκολη σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα, μπορείτε να συμπληρώσετε το βασικό λαχανικό με ψιλοκομμένα μισά δακτυλίδια ή φέτες κρεμμυδιού. Ως υγρή βάση για καταστολή, χρησιμοποιείται χυμός ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες στριμωγμένες σε μηχανή κοπής κρέατος. Η ποσότητα του αλατιού μπορεί να μειωθεί στη γεύση και η ζάχαρη και το ξίδι χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση με συνταγή.

Συστατικά:

• πιπέρι - 1 kg.
• χυμός τομάτας - 400 ml.
• κρεμμύδια - 150 g;
• σκόρδο - 1 δόντι;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λάδι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια, ανακατεύετε σε μια κατσαρόλλα με χυμό, αλάτι και ζάχαρη.
2. Η μάζα βράζεται για 20 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, ζεσταίνουμε άλλα 5 λεπτά.
4. Σφραγίστε τη σαλάτα του πιπεριού και τα κρεμμύδια για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα, ζεστάνετε πριν ψήσετε.

Σαλάτα γλυκιάς πιπεριάς για το χειμώνα

Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα για το χειμώνα - lecho πιπέρι. Σε μια αυθεντική έκδοση, το σνακ αυτό το σπιτικό, εκτός από το βασικό λαχανικό που κόβεται σε μεγάλες φέτες, περιλαμβάνει τριμμένες ντομάτες ή χυμούς, τα οποία αρωματίζονται με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα. Συχνά η σύνθεση συμπληρώνεται με κρεμμύδια και καρότα.

Συστατικά:

• πιπέρι και ντομάτες - 1 κιλό η κάθε μία.
• ζάχαρη - ¼ φλιτζάνι?
• λάδι - ¼ φλιτζάνι?
• αλάτι - 2/3 lbsp. κουτάλια;
• ξύδι - 1.5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Οι τομάτες είναι βρασμένες με αλάτι και ζάχαρη για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε βούτυρο, ψιλοκομμένες πιπεριές, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε στείρα βάζα.
4. Σφραγίστε τη σαλάτα πιπεριού για το χειμώνα, ζεστάνε για να κρυώσει.

Σαλάτα πιπέρι και καρότα για το χειμώνα

Τόσο νόστιμα στροφές που προετοιμάζονται για την ακόλουθη συνταγή σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα - δάχτυλα γλείψιμο. Η σύνθεση του σνακ σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνεται με καρότα, γεγονός που του δίνει ένα ιδιαίτερο κορεσμό. Οι ντομάτες μπορούν συνήθως να περάσουν από ένα μύλο ή τρίφτη ή να κόψουν σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

Συστατικά:

• πιπέρι και ντομάτες - 1 κιλό η κάθε μία.
• καρότα και κρεμμύδια - 0,5 kg το καθένα.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λάδι - ½ φλιτζάνι?
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ξύδι - 50 ml;
• πράσινα, καρυκεύματα.

Προετοιμασία

1. Τρίψτε τα λαχανικά, συνδυάστε σε ένα κοινό δοχείο, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και λάδι.
2. Τοποθετήστε το δοχείο σε φωτιά και βράστε τα περιεχόμενα μετά από βρασμό για 30 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε τη μάζα με γεύση, ρίχνουμε το ξύδι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Σφραγίστε μια σαλάτα πιπέρι και καρότα για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε πριν ψύξετε.

Σαλάτα από αγγούρια και πιπέρι για το χειμώνα

Με βάση τις παρακάτω συστάσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα από το πράσινο πιπέρι, κόκκινο ή κίτρινο με την προσθήκη φρέσκων αγγουριών. Στην ιδανική περίπτωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αμέσως αντίγραφα διαφορετικών χρωμάτων - έτσι το ορεκτικό θα εμφανιστεί φωτεινό, πολύχρωμο και εντυπωσιακό στην εμφάνιση.

Συστατικά:

• πιπέρι - 300 g.
• αγγούρι - 2 kg.
• κρεμμύδι - 0,5 kg.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
• έλαιο - 0,25 κύπελλο.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι - 0,25 κύπελλο?
• δάφνη - 3 τεμάχια.
• πάπρικα - 0,5 κουτ.

Προετοιμασία

1. Κόψτε τα αγγούρια στις πιπεριές και στα κρεμμύδια.
2. Προσθέστε το σκόρδο, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, την πάπρικα, ρίξτε ξίδι.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, αφήστε για μια ώρα.
4. Τοποθετήστε πολλά καθαρά δοχεία, τοποθετώντας το καθένα στο κάτω μέρος της δάφνης.
5. Αποστειρώστε τη σαλάτα για 15 λεπτά, φελλό, θερμαινόμενο τυλίξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πιπέρι και κολοκυθάκια για το χειμώνα

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη λαχανικών σε μυελικά λαχανικών. Μια τρυφερή και πικάντικη γεύση σνακ δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορη. Οι μυελό είναι κατάλληλοι τόσο για τους νέους όσο και για τους ώριμους. Από την τελευταία, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους εκ των προτέρων και να καθαρίσετε τη σκληρή φλούδα.

Συστατικά:

• πιπέρι, κολοκυθάκια και ντομάτες - 1 κιλό η κάθε μία.
• κρεμμύδια και καρότα - 0,5 κιλό έκαστο.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ζάχαρη - 0,25 φλιτζάνι?
• έλαιο - 150 ml.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ξύδι - 0,25 κύπελλο?
• πράσινα.

Προετοιμασία

1. Τρίψτε τις ντομάτες και κόψτε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
2. Στο λάδι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε κολοκυθάκια και πιπέρι, ρίχνουμε όλη την ντομάτα, βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το ξύδι και το στιφάδο για 20 λεπτά.
4. Ρίχνουμε στο ξύδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά από 5 λεπτά πακετάμε τη σαλάτα από κολοκυθάκια, πιπέρι, ντομάτα για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Σφραγίζουν και θερμαίνουν τα δοχεία μέχρι να κρυώσουν.

Σαλάτα από μελιτζάνα και πιπέρι για το χειμώνα

Η χειμερινή σαλάτα από μελιτζάνα, πιπέρι και ντομάτα θα ικανοποιήσει με εξαιρετική γεύση και διατροφικά χαρακτηριστικά και ανεπιτήδευτη προετοιμασία. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα δοχείο με παχύ πυθμένα και τοίχους, ώστε τα λαχανικά να μην καίγονται στη διαδικασία σβέσης, αλλά να ζεσταίνονται ομοιόμορφα, αποκτώντας την επιθυμητή απαλότητα και κορεσμό.

Συστατικά:

• πιπέρι, μελιτζάνες - 1 κιλό έκαστο.
• ντομάτες - 2 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 0,5 κιλό έκαστο.
• ζάχαρη - 0,25 φλιτζάνι?
• έλαιο - 200 ml.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ξύδι - 100 ml.
• πράσινα.

Προετοιμασία

1. Στο σκάφος βάζουμε ψιλοκομμένες μελιτζάνες, κρεμμύδια με καρότα, πιπεριές.
2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, μείγμα, απλώστε πάνω από τις φέτες ντομάτας.
3. Στεγνώστε τα λαχανικά για 45 λεπτά σε μια ήρεμη φωτιά κάτω από το καπάκι.
4. Ρίχνουμε το ξύδι, βάζουμε μια σαλάτα πιπέρι και μελιτζάνα για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα, ανασηκώσουμε τα καπάκια, ζεσταίνουμε τα δοχεία πριν την ψύξη.

Σαλάτα με πιπέρι για το χειμώνα

Η παρασκευασμένη σαλάτα για το χειμώνα από λάχανο , πιπέρι, καρότα δεν μπορεί να σερβιριστεί μόνο ως σνακ. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα χρησιμοποιείται ουσιαστικά ως γέμισμα για σούπες, μπορς και ως συστατικό για ρακούν. Νόστιμο, θρεπτικό, θρεπτικό και πικάντικο - μια ελλιπής λίστα χαρακτηριστικών σαγηνευτικής σαλάτας.

Συστατικά:

• λάχανο - 2,5 kg.
• πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
• ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
• σκόρδο - 3 δόντια;
• ζάχαρη - 150 g.
• έλαιο - 250 ml.
• αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι 70% - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

1. Το λάχανο τεμαχίζεται, αναμιγνύεται με τριμμένα καρότα, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, ζυμώντας με τα χέρια τους.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμύδια.
3. Το λάδι ψύχεται με ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και σκόρδο.
4. Διαδώστε τα λαχανικά στις όχθες μαζί με το χυμό, χύστε με αρωματικό λάδι, αποστειρώστε για 20 λεπτά, φελλό.

Πιπέρι σαλάτα με ρύζι για το χειμώνα

Η χειμερινή σαλάτα με ρύζι και πιπεριά μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ ή γαρνιτούρα και ως ανεξάρτητο πιάτο. Στο σνακ, οι γεύσεις και τα γούστα των αγαπημένων σας lecho και οι γεμιστές πιπεριές έχουν συγχωνευθεί, κάτι που θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για να απολαύσετε την κρύα εποχή. Στην περίπτωση αυτή προστίθενται ακατέργαστα πλιγούρια, χωρίς προκαταρκτικό βρασμό.

Συστατικά:

• πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 1 κιλό η κάθε μία.
• ντομάτες - 3 kg.
• ρύζι - 1 γυαλί.
• ζάχαρη και ξύδι - 100 g.
• έλαιο - 400 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Αλέθετε τις ντομάτες και βράζετε με βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη για 7 λεπτά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, ρίξτε ρύζι.
3. Στεγνώστε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
4. Ρίχνουμε το ξύδι και μετά από 5 λεπτά βγάζουμε τη σαλάτα σε στείρα βάζα.
5. Ξεπλύνετε τα δοχεία με καπάκια, θερμάνετε καλά πριν ψήσετε.

Σαλάτα πιπέρι και φασόλια για το χειμώνα

Όχι λιγότερο νόστιμη και δημοφιλής χειμερινή σαλάτα φασολιών και πιπεριών μπορεί να παρασκευαστεί, με βάση τις αναλογίες των συστατικών και τις λεπτές αποχρώσεις της τεχνολογίας που εκτίθενται σε αυτή τη συνταγή. Το φασόλι πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο για τη νύχτα, και έπειτα βράζουμε μέχρι το ήμισυ έτοιμο ή έτοιμο, ανάλογα με την αναμενόμενη απαλότητα των φασολιών στο τελικό σνακ.

Συστατικά:

• πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 1 κιλό η κάθε μία.
• ντομάτες - 3 kg.
• φασόλια - 900 g.
• ζάχαρη και λάδι - 1,5 φλιτζάνια.
• ξύδι - 80 ml;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια διαφάνεια.

Προετοιμασία

1. Περιστρέψτε τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια και προπαρασκευασμένα και βρασμένα φασόλια.
3. Πασπαλίζουμε ζάχαρη, αλάτι, ρίχνουμε σε λάδι, προετοιμάζουμε τα λαχανικά για 1 ώρα.
4. Ρίχνουμε το ξύδι, βράζουμε για 5 λεπτά.
5. Όπως όλες οι χειμερινές σαλάτες από βουλγαρικό πιπέρι, σφραγίζουν το σνακ σε ζεστή μορφή σε αποστειρωμένα δοχεία, τα οποία τυλίγονται πριν την ψύξη.

Σαλάτα για το χειμώνα από τεύτλα και πιπέρι

Επιλέξτε για να προετοιμάσετε μια σαλάτα πιπέρι για το χειμώνα, οι συνταγές της οποίας είναι όλοι όπως για την επιλογή είναι ενδιαφέρουσες και διασκεδαστικές - το έργο δεν είναι εύκολο. Μια άλλη ελκυστική εκδοχή που δωροδοκεί τη σύνθεση και τη δυνατότητα ευέλικτης χρήσης των κενών, που παρουσιάζονται παρακάτω, θα βοηθήσει να γίνει μια επιλογή προς όφελός τους. Το αποτέλεσμα της κονσερβοποίησης είναι ένα μεγάλο σνακ και ανεφοδιασμός για μπορς.

Συστατικά:

• πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 1 κιλό η κάθε μία.
• τεύτλα - 1,5 kg.
• σάλτσα ντομάτας - 200 g.
• ζάχαρη και λάδι - 1 γυαλί.
• ξύδι - 100 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Αλέθεστε πιπεριά, καρότα και τεύτλα και κρεμμυδάκια ή φέτες.
2. Συνδέστε τα συστατικά σε ένα δοχείο, προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη και στιφάδο για 30 λεπτά.
3. Προσθέτουμε την ντομάτα, προετοιμάζουμε τη σαλάτα για άλλα 20 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το ξίδι, προθερμάνετε το μπιγιέ για 2 λεπτά, καλύψτε το σε αποστειρωμένα δοχεία.
5. Η έτοιμη στρίψιμο θερμαίνεται στρέφοντάς την πάνω στα καπάκια μέχρι να κρυώσει.

Σαλάτα πιπεριών στην Κορεατική για το χειμώνα

Μια πικάντικη χειμερινή σαλάτα από βουλγαρική γλυκιά πιπεριά, φτιαγμένη με την προσθήκη κορεατικών καρυκευμάτων, θα ικανοποιήσει την τελική γεύση των οπαδών των πιάτων με ostrinka και ανατολίτικη γεύση. Ένα ιδιαίτερα θεαματικό σνακ θα είναι αν το μαγειρέψετε από πολύχρωμα φρούτα και προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Συστατικά:

• πιπέρι - 3 kg.
• κρεμμύδι - 300 g.
• θρυμματισμένο σκόρδο - 0,5 φλιτζάνι?
• Κορεάτικα καρυκεύματα - 1,5 κουταλιά της σούπας κουτάλια
• ζάχαρη και αλάτι - 0,5 ποτήρια το καθένα.
• ξύδι - 200 ml.
• νερό - 0,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Κόψτε πιπέρι, ανακατεύετε με σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη και καρύκευμα, αφήνετε για 10 ώρες.
2. Μεταφέρετε τη μάζα με το χυμό σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέστε ένα μίγμα ξιδιού και νερού, αποστειρώστε τα δοχεία για 15 λεπτά, φελλό.

Σαλάτα από πικρή πιπεριά για το χειμώνα

Κατά κανόνα, ετοιμάζουν μια σαλάτα ζεστού πιπέρι για το χειμώνα , οι συνταγές των οποίων περιέχουν, εκτός από τα καψάκια, ένα εντυπωσιακό τμήμα άλλων λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν δίνει μια πρωτοφανή ευκρίνεια στην μελιτζάνα, το τηγανισμένο προ-φυτικό έλαιο, το οποίο αν θέλετε μπορεί να αντικατασταθεί με σκουός.

Συστατικά:

• πικρή πιπεριά - 8 τεμ.
• μελιτζάνα - 2 κιλά.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• γλυκό πιπέρι - 300 g.
• ντομάτες - 500 g;
• ζάχαρη και αλάτι - στη γεύση?
• ξύδι - 100 ml.
• λάδι - 250 ml.

Προετοιμασία

1. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε λάδι.
2. Ρίξτε με πιπεριές λοβούς καυτερής πιπεριάς και γλυκού βουλγάρικα φρούτα, αλέστε τις ντομάτες και το σκόρδο.
3. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και το υπόλοιπο λάδι, φουσκώστε για 20 λεπτά.
4. Σφραγίστε τη σαλάτα σε στείρα βάζα, τυλίξτε τα σε θερμότητα, γυρίστε τα πάνω από τα καλύμματα.