Σε αναζήτηση πιάτων, βιαστικά δεν υπάρχει τίποτα πιο καθολικό από τις σαλάτες. Όλη η ποικιλία σαλάτας μας δίνει τη δυνατότητα να επιλέξουμε ένα πιάτο σύμφωνα με το γούστο σας και αν είστε οπαδός της βουλγαρικής πιπεριάς και κοτόπουλου, οι συνταγές από αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα αγαπημένο πιάτο.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, πιπέρι και τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- σαλάτα μίγμα - 1 συσκευασία?
- κατσικίσιο τυρί - 120 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Dijon μουστάρδα - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε στη σχάρα μέχρι να γίνει. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους και καίγεται πάνω από τη φωτιά του καυστήρα, κομμένο σε λωρίδες. Το κατσικίσιο τυρί κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μείγμα σαλάτας και σερβίρετε με μείγμα μουστάρδας, λάδι και ξίδι.
Σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτες και πιπέρι
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμ.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- ντοματίν κεράσι - 6-8 τεμάχια.
- ρόκα - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη -1/2 κουτ.
- μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλιού.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές κόβονται στα μισά. Αφαιρούμε τους σπόρους και ισιώνουμε το χέρι. Κρεμμύδι κομμένο σε 8 κομμάτια και βάζετε σε ένα μπολ με πιπέρι, λαχανικά εποχής με αλάτι και πιπέρι, ρίξτε ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας). Το φιλέτο κοτόπουλου είναι επίσης πασπαλισμένο με αλάτι και πιπέρι και χύνεται με τα υπολείμματα του βουτύρου, στέλνουμε φιλέτα στη σχάρα ή σε τηγάνι.
Ενώ το κοτόπουλο είναι τηγανητό, θα φτιάξουμε λαχανικά, θα πρέπει επίσης να τοποθετηθούν στη σχάρα. Κρεμμύδι τηγανίζουμε 15 λεπτά, πιπέρι - 18-20. Οι πιπεριές έτοιμες τοποθετούνται σε μια τσάντα, έτσι ώστε να είναι στον ατμό και το δέρμα μετακινείται εύκολα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τις λωρίδες κοτόπουλου και ανακατεύετε με κρεμμύδια, ντομάτες και ρόκα, στην κορυφή βάζετε λωρίδες αποφλοιωμένης πιπεριάς. Όλα τα συστατικά για το ντύσιμο αναμειγνύονται σε ένα μικρό μπολ και ρίχνουμε τη σαλάτα.
Αν αγαπάτε το καλαμπόκι, τότε μπορείτε να πασπαλίζετε μια σαλάτα πάνω του. Μια ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο , καλαμπόκι και πιπέρι θα φαίνεται πιο φωτεινή.