Το φακό είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια σιτηρών, πλούσια σε βιταμίνες. Επιπλέον, είναι πολύ θρεπτικό και δεν απαιτεί προ-διαβροχή, όπως φασόλια ή μπιζέλια. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να προετοιμάσετε πατάτες από φακές.
Puree από κόκκινες φακές
Συστατικά:
- κόκκινες φακές - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε καλά με ένα κόκκο νερό και στείλτε το σε μια μικρή φωτιά για να μαγειρέψετε. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε τα λαχανικά ενώ τεμαχίζουμε τα πάντα σε μικρούς κύβους. Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε τα καρότα στα πλιγούρια και μετά από 5 λεπτά πατάτες. Ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι περνάμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Μετά από αυτό, μετατοπίστε προσεκτικά το ψητό σε μια κατσαρόλα, αφήστε τη σούπα να βράσει, αφήστε το με τα μπαχαρικά και αφαιρέστε το από την πλάκα. Στη συνέχεια, χτυπήστε προσεκτικά με ένα μπλέντερ έως ότου αποκτήσετε μια ομοιογενή, κολλώδη μάζα. Πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε το πουρέ από φακές σε ρηχά φλιτζάνια και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φρέσκα βότανα.
Η συνταγή για τις κόκκινες φακές
Συστατικά:
- κόκκινες φακές - 450 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, οι φακές είναι καλά ταξινομημένες και πλυμένες. Βολβός και το σκόρδο καθαρίζεται από το φλοιό και cut melenko. Στο τηγάνι της multivarka, ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο και περάστε τα λαχανικά στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε την πάστα ντομάτας, ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου , το φέρουμε στο ίδιο βράσιμο και ρίχνουμε την παρασκευασμένη φακή. Μαγειρέψτε το κρούστα για 45-50 λεπτά με το καπάκι κλειστό, αναδιατάσσοντας τη συσκευή για το πρόγραμμα "Σούπα". Όταν οι φακές είναι έτοιμες, γυρίστε το με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, αλάτι, πιπέρι και γεύση με κύμινο. Αυτό είναι όλο, ο πολτός των φακών στο multivark είναι έτοιμο!
Πώς να μαγειρέψουμε πατάτες πουρέ;
Συστατικά:
- κόκκινες φακές - 1,5 τεμάχια.
- ζεστό νερό - 1 είδος?
- σπίτι adzhika - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ο λαμπτήρας και τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Ενεργοποιούμε το multivark, επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στον πίνακα, ρίχνουμε τα λαχανικά και τα πετάμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε για το υπόλοιπο πρόγραμμα. Μην χάνετε χρόνο μάταια, πλένετε αρκετές φορές με φακές και ρίχνετε έξω για να τηγανίζετε. Στη συνέχεια, ρίξτε όλο το βραστό νερό, το podsalivaem και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Προσθέστε το σπίτι adzhika, ή φρέσκες ντομάτες, αναμειγνύονται στο μπλέντερ, ανακατέψτε απαλά και ρυθμίστε τη λειτουργία "ρύζι" για 50 λεπτά. Μετά το έτοιμο σήμα, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι, αναμίξτε την σπάτουλα και χτυπήστε προσεκτικά με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί ομοιογενής μάζα, χύνοντας νερό εάν είναι απαραίτητο. Τέτοιες πατάτες με φακές πολτοποιημένες είναι πολύ νόστιμες και ευαίσθητες.
Η συνταγή για την πάστα φακές
Συστατικά:
- πράσινες φακές - 1 είδος?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- θυμάρι.
Προετοιμασία
Το φακό είναι καλά ταξινομημένο και πλένεται αρκετές φορές κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ρίχνουμε με βραστό νερό. Αλάτιση για να δοκιμάσετε, βράστε, ρίξτε τα αποφλοιωμένα καρότα και το θυμάρι. Μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να είναι έτοιμα, στη συνέχεια αποστραγγίστε ελαφρά το νερό και ανακατέψτε τις φακές με καρότα σε μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα. Το τυρί τρίβετε σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτετε σε πουρέ από πράσινες φακές, ανακατεύετε, ρίχνετε με ελαιόλαδο, ετοιμάζετε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και το σερβίρετε στο τραπέζι.