Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα ρολό μπέικον, ψημένο στο φούρνο. Δοκιμάστε το μια φορά, θα ξεχάσετε για πάντα το λουκάνικο μαγαζιού και άλλα προϊόντα κρέατος. Το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά απαλό, ζουμερό, αρωματικό και πικάντικο!
Η συνταγή για ένα ρολό χοιρινό στήθος στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό φρέσκο μπέικον - 995 g.
- σκόρδο - 20 g;
- πάπρικα σκόνη εδάφους - 5 g?
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Το στήθος πλένεται καλά, στεγνώνει καλά και απαλά κόβει το ήμισυ του δέρματος από αυτό. Στη συνέχεια, τρίψτε το κρέας με μπαχαρικά και σκόρδο, συμπιεσμένο μέσω του Τύπου. Τυλίξτε καλά το στήθος με ένα ρολό και το εφαρμόστε με νήματα. Συσκευάστε το τεμάχιο σε φύλλα τροφίμων, το βάζετε σε δίσκο ψησίματος και μαγειρεύετε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 2 ώρες, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία θέρμανσης σε 165 μοίρες. Μετά από αυτό, το ψημένο ρολό από το στήθος ψύχεται στον φούρνο και στη συνέχεια ξεδιπλώνεται από το φύλλο και καθαρίζεται για λίγο στο ψυγείο. Στη συνέχεια κόψτε το σνακ σε λεπτές φέτες και απλώστε το ωραία πάνω στην πλάκα.
Ρίξτε από το χοιρινό, ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- καρότα - 45 g;
- χοιρινό στήθος - 1450 g.
- μπαχαρικά και μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 15 γρ.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται, βυθίζεται με χαρτοπετσέτα και κόβεται λίγο πάνω. Επιπλέον, σε κάθε διαμέρισμα κόβουμε μικρά μαχαίρια με κοφτερό μαχαίρι. Τα καρότα καθαρίζονται και τεμαχίζονται με άχυρο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα μπαχαρικά αναμειγνύονται με τα μπαχαρικά, πιέστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα και τρίψτε καλά το κρέας με ένα αρωματικό μίγμα.
Τσέπες γεμίζουν γερά τα καρότα, κυλήστε το ρολό και τραβήξτε το τεμάχιο με ένα νήμα. Μετά από αυτό, συσκευάζουμε το πιάτο σε μια μεμβράνη τροφίμων και το βάζουμε στο κρύο για 2 ώρες. Στη συνέχεια ψήνουμε ένα φλιτζάνι μπέικον στο φούρνο, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Μετά από 1,5 ώρες, βγάλτε το κρέας, ξετυλίξτε, ψήστε και κόψτε σε φέτες. Σερβίρετε ως σνακ με χρένο, μουστάρδα ή λαχανικά τουρσί.
Τυλίξτε το στήθος με καρύδια στο φούρνο
Συστατικά:
- ένα στήθος χοιρινού κρέατος - 1,5 kg.
- φιλέτο κοτόπουλου - 205 g.
- σκόρδο - 10 g;
- καρύδια - 55 g;
- μπαχαρικά ·
- ξηρό χόρτο.
Προετοιμασία
Το στήθος πλένεται και ξηραίνεται με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι κάνουμε βαθιές τομές σε όλο το μήκος του κομματιού. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τα μπαχαρικά με αποξηραμένα βότανα και τρίψτε αυτό το μείγμα και στις δύο πλευρές
Το φιλέτο κοτόπουλου κόβει λεπτές λωρίδες και βάζει τις τομές στο στήθος. Κόψτε τα καρύδια και πασπαλίστε το κρέας στην κορυφή. Τώρα πάρτε το σπάγκο, απενεργοποιήστε τη στήθος και σφίξτε καλά. Τυλίγουμε το τεμάχιο σε φύλλα, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλουμε ένα ρολό από ένα χοιρινό κέλυφος στο φούρνο για 95 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου, αφαιρέστε προσεκτικά το νήμα και κόψτε το ρολό σε φέτες.