Θέλετε να προετοιμάσετε ένα πλούσιο και νόστιμο ζεστό σνακ χωρίς να μετρήσετε τις θερμίδες; Στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε ρολά μπέικον. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε διαφορετικές παραλλαγές, ακολουθήστε τις παρακάτω συνταγές.
Κοτόπουλο ρολά σε μπέικον
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου (μισά) - 8 τεμάχια.
- χυμός από 1 λεμόνι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σπαράγγια - 4 τεμάχια.
- μπέικον - 16 φέτες.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου κτύπησε, καλύπτοντας το φιλμ τροφής. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού και γευματίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Το καρότο και το πιπέρι κόβονται σε λωρίδες. Τα λάχανα των σπαραγγιών κόβονται επίσης στο μισό ή στα τεταρτημόρια. Βάζουμε μία φέτα από κάθε ένα από τα λαχανικά σε μια από τις άκρες του κρέατος, στη συνέχεια σβήνουμε το ρολό κοτόπουλου και το τυλίγουμε με λωρίδες μπέικον. Στερεώστε το ρολό με οδοντογλυφίδες ή σπάγκο.
Ένα ρολό μπέικον πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε 180 μοίρες και 40 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, η πλήρωση του ρολού μπορεί να ποικίλει, συμπληρωμένη όχι μόνο με λαχανικά, αλλά και με βότανα, τυρί ή άλλο στρώμα μπέικον.
Συνταγή για αποξηραμένο κοτόπουλο κοτόπουλο με μπέικον
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μπέικον - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- σκόνη πάπρικας - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτα κοτόπουλου κομμένα στο μισό από δύο στρώματα. Κάθε στρώση χτυπάται ελαφρά, καρυκεύεται με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και στις δύο πλευρές. Στα στρώματα του κοτόπουλου απλώνουμε τις φέτες του μπέικον και τα μετατρέπουμε σε ρολό.
Τυλίγουμε το ρολό με κλωστές και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Τρυπάμε την κορυφή του κυλίνδρου με ένα σουβλάκι και το κρεμάμε στη σχάρα στο φούρνο, τοποθετώντας τη ψησταριά στο υψηλότερο επίπεδο.
Σιγοπούμε το κρέας σε 50 μοίρες, ενεργοποιώντας τον εξαερισμό στο φούρνο (αν δεν είναι - απλά αφήστε την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή). Μετά από 4-5 ώρες, τα αποξηραμένα ρολά θα είναι έτοιμα. Για μεγαλύτερη πικάντικη εμφάνιση πριν το μαγείρεμα, το ωμό κρέας μπορεί να ραντιστεί με υγρό καπνό.
Ρόλοι μπέικον με τυρί
Ένα ιδανικό ορεκτικό για μπύρα από μπέικον και τυρί μαγειρεύεται γρήγορα και χωρίς πολύ ταλαιπωρία.
Συστατικά:
- μπέικον - 8 φέτες.
- λευκό ψωμί τοστ - 8 λοστό ·
- τυρί κρέμας - 250 γραμ.
Προετοιμασία
Με το ψωμί φρυγανιάς κόψτε τις άκρες και το ψίχουλο ελαφρώς τυλίγεται σε λεπτότερο στρώμα. Λιπάνετε το τυρί κρέμας, το λιωμένο τυρί ή βάζετε μια φέτα τυριού. Βάλτε την πλευρά του τυριού ψωμιού επάνω σε λωρίδες μπέικον και κυλήστε το ρολό. Στερεώστε τα ρολά με οδοντογλυφίδες και βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 25-30 λεπτά, είναι έτοιμα φιλέτα μπέικον γεμάτα με φασόλια.