Το μαγείρεμα της σταφίδας από τη σταφίδα είναι πολύ πιο εύκολο από οποιοδήποτε άλλο πρόπυλο. Επιλέξτε τα ώριμα και ζουμερά μούρα, γεμίστε το με ζάχαρη, ρίξτε τη βότκα και αφήστε να εγκατασταθεί. Μετά, θα υπάρχει ένα μπουκάλι από το δικό σας μαγειρεμένο ποτό στο τραπέζι σας, το οποίο δεν πρέπει να ντρέπεστε να υπηρετείτε ακόμα και σε διακοπές.
Χύνοντας μαύρη σταφίδα σε συνθήκες σπιτιού
Συστατικά:
- καραβίδα - 340 g.
- νερό 520 ml.
- ζάχαρη - 165 g.
- νερό - 185 ml.
Προετοιμασία
Πριν γεμίσετε από τη σταφίδα, πάρτε τα μούρα και γεμίστε τα σε ένα μπουκάλι, εναλλάσσοντας στρώματα καραμελών και μούρων. Το τελευταίο στρώμα είναι πάντα να κοιμάστε τη ζάχαρη, έτσι ώστε η βάση της γέμισης να μην είναι κακοσχηματισμένη κατά τη διάρκεια της στάσης. Αφήνουμε το φλιτζάνι καρύδι στη φωτιά για τρεις ημέρες, στη συνέχεια ανακινήσαμε τα περιεχόμενα, καλύψαμε το δοχείο με ένα καπάκι γεμάτο με χνούδι και το επιστρέψαμε πίσω στη θερμότητα για άλλους 2 μήνες. Μετά το τέλος του χρόνου γήρανσης, το ποτό διηθείται και στη συνέχεια συνδυάζεται με μικρή ποσότητα βραστού νερού. Εάν θέλετε να πάρετε το πιο δυνατό ποτό στο τέλος, τότε το νερό δεν μπορεί να χυθεί.
Εάν είναι απαραίτητο, το έτοιμο υγρό μπορεί να επικαλυφθεί περαιτέρω.
Ρίχνουμε κόκκινη σταφίδα στη βότκα
Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την εφαρμογή αυτού του λικέρ, αλλά με την ίδια προσπάθεια. Η παραγωγή θα είναι ένα ισχυρό, παχύ και γλυκό βάμμα, που θυμίζει υγρό , με έντονο άρωμα μούρων και εκπληκτικό χρώμα.
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 2,3 kg.
- ζάχαρη - 1,1 kg.
- νερό - 2,4 λίτρα.
- νερό - 1,3 λίτρα.
Προετοιμασία
Αφού απλώσετε τη φραγκοστάφυλα σε βάζα, γεμίστε το με βότκα, φροντίζοντας το αλκοόλ να καλύπτει τα μούρα για τουλάχιστον δύο εκατοστά. Μετά, αφήστε τα μούρα στο δροσερό για μερικές εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα μούρα θα τραβήξει πολύ βότκα και θα πρηστεί. Αποστραγγίστε τη βότκα σταφίδας σε ένα ξεχωριστό δοχείο και στρώστε το στρώμα μούρων με στρώση με ζάχαρη. Αφήστε το κρύο για άλλες 2 εβδομάδες, και στη συνέχεια στραγγίστε το σιρόπι για να καρύδι βότκα.
Το τελευταίο βήμα είναι να πλύνετε τα υπολείμματα του μείγματος ζάχαρης και βότκας από τα μούρα. Για αυτό, τα μούρα χύνεται με νερό και ξανά αφήνονται για δύο εβδομάδες. Ανακατέψτε το νερό της βρύου με βότκα και δοκιμάστε το γέμισμα. Για να γεύση της πλήρωσης της σταφίδας στο σπίτι μπορεί να είναι πιο γλυκιά ή χύνεται λίγο βότκα. Έτοιμοι να πίνουν κάποιοι προτιμούν να φιλτράρουν μετά από ανάμειξη, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Η συνταγή για λικέρ από φραγκοστάφυλα χωρίς βότκα
Μπορείτε να επιμείνετε μούρα όχι μόνο με βότκα, αλλά και με κρασί. Μια τέτοια γεύση σε γεύση δεν διαφέρει από τα ανάλογα που προετοιμάζονται με άλλους τρόπους, αλλά προετοιμάζεται πολλές φορές ταχύτερα, αφού δεν χρειάζεται να διατηρηθεί για τόσο πολύ καιρό.
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 940 g.
- κόκκινο κρασί - 530 ml;
- ζάχαρη - 195 γραμ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη σταφίδα να ρίχνεται σε ένα δοχείο σμάλτου. Γεμίστε τα μούρα με κρασί και καλύψτε το δοχείο με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, πριν την διάτρηση στην τελευταία τρύπα. Αφήστε το ρίχνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 40 βαθμούς για 8-10 ώρες, και μετά την παρέλευση
Αφού επιτύχετε την επιθυμητή διαφάνεια του έτοιμου υγρού, ανακατέψτε το με ζάχαρη και αφήστε το ποτό να κρυώσει εντελώς. Μετά από μερικές ώρες, η πλήρωση μπορεί να εμφιαλωθεί και να ψυχθεί.
Εάν ενδιαφέρεστε για μια τέτοια συνταγή εκτός της εποχής, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατεψυγμένο μούρο. Τι έχει να κάνει με όλες τις συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό.