Η βάση του κύριου αναψυκτικού του καλοκαιριού είναι πάντα τα λεμόνια, το σιρόπι ζάχαρης και, φυσικά, το νερό, αλλά αυτή η ιδανική βάση μπορεί να συμπληρωθεί με απολύτως οποιαδήποτε πρόσθετα: από αγγούρια, εποχιακά μούρα και φρούτα, σε αρωματικά χόρτα, σιρόπια και μπαχαρικά. Αποφασίσαμε να μην χάσουμε την ευκαιρία για πειράματα και να πούμε για τις αρχικές λεμονάδες που ετοιμάζονται στο σπίτι.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα στο σπίτι - συνταγή
Ας ξεκινήσουμε με την ίδια βάση δεδομένων, βάσει της οποίας μπορείτε να αναπτύξετε και εσείς οι υπόλοιπες συνταγές.
Συστατικά:
- παγωμένο νερό - 630 ml.
- χυμός λεμονιού - 135 ml.
- ζάχαρη - 65 g.
Προετοιμασία
Η σπιτική λεμονάδα ξεκινά με σιρόπι ζάχαρης, για την οποία χύνεται ζάχαρη 80 ml νερού και τοποθετείται σε αδύναμη φωτιά. Το σιρόπι ζάχαρης μαγειρεύεται μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, κατόπιν ψύχεται ελαφρά και αραιώνεται με το υπόλοιπο νερό. Τώρα μένει μόνο η συμπλήρωση του γλυκού νερού με χυμό λεμονιού και μπορείτε να σερβίρετε ένα ποτό με πάγο.
Λεμονάδα στο σπίτι - συνταγή με μέντα
Κάντε μια λεμονάδα πολύ πιο δροσιστικό θα βοηθήσει ένα απλό πρόσθετο, με τη μορφή φύλλων μέντας. Η γλυκύτητα σε αυτή τη συνταγή θα παρέχει εκχύλισμα Stevia.
Συστατικά:
- μέντα - 3 υποκαταστήματα.
- ένα μεγάλο λεμόνι?
- stevia (σκόνη) - ¼ κ. τ.
- νερό 1,4 λίτρα.
Προετοιμασία
Λίγα κλαδιά λίθου μέντας με σκωρία σε κονίαμα, προσπαθώντας να σπάσουν την ακεραιότητα των πράσινων φύλλων και των στελεχών, αλλά να μην τα μετατρέψουν σε γουλιά. Στη συνέχεια, γεμίστε με ένα τέταρτο του νερού, τοποθετήστε πάνω από τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Καλύψτε το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα αρωματικά αιθέρια έλαια της δυόσμου θα περάσουν μέσα στο νερό και θα πρέπει μόνο να το στραγγίξετε και να τα αναμίξετε με το υπόλοιπο υγρό. Η προετοιμασία της λεμονάδας στο σπίτι είναι σχεδόν πλήρης, παραμένει μόνο να αραιωθεί η stevia με χυμό λεμονιού σε αυτό και μπορείτε να δοκιμάσετε.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα με ανθρακούχο πορτοκαλί στο σπίτι;
Η βάση της ανθρακούχου λεμονάδας μπορεί να είναι σαν το συνηθισμένο αφρώδες νερό, για παράδειγμα, και τονωτικό, δίνοντας ένα έτοιμο ποτό μια μικρή πικρία.
Εκτός από το λεμόνι (ή μάλλον - ασβέστη), το άρωμα και η γεύση του ποτού θα προσθέσει φύλλα βασιλικού και πορτοκαλί.
Συστατικά:
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 25 g.
- φύλλα βασιλικού - 7 τεμ.?
- ανθρακούχο νερό - 620 ml.
Προετοιμασία
Το μισό από το ασβέστη χωρίζεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε μια κανάτα. Προσθέστε τον πολτό των πορτοκαλιών, τα φύλλα βασιλικού και ρίξτε όλη τη ζάχαρη. Λιπαρά το φρούτο μαζί με τα βότανα και τη ζάχαρη έως ότου αναμειχθούν οι γεύσεις. Ρίχνουμε τη βάση των εσπεριδοειδών με νερό και αφήνουμε να παραμείνουμε στο κρύο για μια ώρα. Στέλεχος της λεμονάδας, ρίχνουμε πάνω από τα γυαλιά και σερβίρουμε φέτες εσπεριδοειδών και παγάκια.
Λεμονάδα από το tarhuna στο σπίτι
Συστατικά:
- νερό - 1,8 l.
- χυμός λεμονιού - 215 ml.
- μια χούφτα πράσινο εστραγκόν?
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τρίψτε τα φύλλα του εστραγκόν μέχρι να το μυρίσετε. Βράστε το μισό νερό και ρίξτε τα αρωματικά φύλλα με βραστό νερό. Αφού καλύψετε, αφήστε τα πάντα να σταθούν μέχρι να κρυώσει το υγρό και στη συνέχεια να στραγγίξετε. Φιλτραρισμένη έγχυση του μείγματος tarhuna με χυμό λεμονιού, νερό και μέλι. Σερβίρετε με πάγο.
Τζίντζερ λεμονάδα στο σπίτι
Ένα άλλο αναζωογονητικό και αναζωογονητικό συστατικό της λεμονάδας μπορεί να είναι η ρίζα του τζίντζερ. Ένα τέτοιο πρόσθετο όχι μόνο παλεύει καλά με τη θερμότητα, αλλά βοηθά επίσης να γευθεί την όρεξη πριν από το επερχόμενο γεύμα στη φύση.
Συστατικά:
- τριμμένο τζίντζερ - 35 g;
- νερό 1.4 λίτρα;
- κλαδί δεντρολίβανου.
- χυμός λεμονιού - 115 ml.
- μέλι - 65 ml.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε τριμμένο τζίντζερ, δεντρολίβανο και μέλι με βραστό νερό (240 ml). Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος και ανακατεύουμε το σιρόπι τζίντζερ με το υπόλοιπο νερό. Στρώνουμε τη λεμονάδα και το ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε μόνο μετά από προ-ψύξη.