Για να ετοιμάσετε μια εναλλακτική λύση, μπράντυ σπιτικό, θα χρειαστείτε υπομονή, αντί για ειδικές δεξιότητες του αποστακτηρίου τεχνολογίας. Σας προσφέρουμε τρεις εντελώς διαφορετικές εκδοχές της προετοιμασίας αυτού του ποτού.
Η συνταγή για σπιτικό κονιάκ από το αλκοόλ
Συστατικά:
- αλκοόλη (όχι λιγότερο από 95%) - 1250 ml.
- νερό (καθαρισμένο) - 1805 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- τσάι (μεγάλα φύλλα) - 2 κουταλιές της σούπας.
- πιπέρι μαύρο μπιζέλι - 2 μπιζέλια?
- σκελίδες - 2 μπουμπούκια.
- δάφνη - 1 φύλλο?
- γλυκόζη - 10 ml.
- Βανιλλίνη - ½ του πρέζα?
- φλούδα λεμονιού - ¼ κουταλάκι κλπ.
- κανέλα - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Στην παρασκευή αυτού του ποτού, υπάρχουν δύο κύρια συστατικά, η ποιότητα των οποίων τελικά εξαρτάται από το αποτέλεσμα. Είναι το οινόπνευμα και το νερό, ξεκινάμε με το αλκοόλ, η ποιότητα σχεδόν πάντα αντιστοιχεί στο ποσοστό, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό της καθαρής αλκοόλης, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητά του. Το νερό, θα πρέπει ιδανικά να είναι ελαφρύ, απαλό και με ελάχιστα άλατα. Πιθανώς, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα εμφιαλωμένο ουδέτερο, χωρίς γεύση, για τη διαδικασία ανάμειξης, πρέπει απαραίτητα να ψύχεται. Και σε κάθε περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε καθαρό νερό από μια βρύση, απλή ή βρασμένη, απλά θα χαλάσετε ένα τόσο φθηνό προϊόν όπως το αλκοόλ.
Υπάρχει ακόμα μια πολύ σημαντική προϋπόθεση για την ανάμειξη, εκτός από το νερό ψύξης, θα πρέπει να ρίξετε αλκοόλ στο νερό, και όχι το αντίστροφο, αυτός είναι ένας ακλόνητος κανόνας. Μπορεί να μην φαίνεται σημαντική για κάποιον, αλλά χωρίς να εισέλθει στη χημεία, απλά να πείτε, αν γίνει αντίθετα, η αντίδραση θα πάει στραβά, το αλκοόλ θα γίνει θολό και αργότερα θα αφήσει την έντονη αλκοολική του γεύση. Αν έχετε άλλο ποσοστό αλκοόλ, μπορείτε να ανατρέξετε στον πίνακα Fertman, απλά και με ευκολία περιγράφει τις αναλογίες νερού σε ένα συγκεκριμένο οινόπνευμα για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μετά την ανάμειξη αλκοόλης με νερό περνώντας από την αντίδραση για λίγες μέρες, συνιστάται να υποφέρετε τουλάχιστον τρεις ημέρες, αλλά αυτό δεν είναι δόγμα.
Έτσι, στο προετοιμασμένο, δροσερό νερό που αγοράσατε, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα αλκοόλ, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε κατά προτίμηση με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και βάλτε το καπάκι σε δροσερό, περίπου 4 μοίρες, σκοτεινό μέρος. Στις συνθήκες ενός διαμερίσματος, είναι πιθανό να είναι ένα ψυγείο, το ποτό σας πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον 10 ημέρες, μετά το οποίο πρέπει να φιλτραριστεί και να εμφιαλωθεί.
Πώς να κάνετε κονιάκ από βότκα με δαμάσκηνα στο σπίτι - γρήγορη συνταγή
Συστατικά:
- βότκα - 0,5 l;
- ζάχαρη - 10 g.
- Αποξηραμένα δαμάσκηνα - 20 g.
- μαύρο τσάι - 1 σακουλάκι?
- γαρύφαλλο;
- βανίλια.
- κανέλα.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή δεν προβλέπει ειδικές προπαρασκευαστικές ενέργειες ή υπολογισμούς, εκτός από την μαντέψτε με την ποσότητα των μπαχαρικών για τις γευστικές σας ανάγκες. Και απλά θυμίζει τις οδηγίες ενός νεαρού χημίστρου, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο, ανακατεύοντας πριν διαλύσετε τη ζάχαρη. Και μια ακόμη μικρή απόχρωση, βγάλτε την τσάντα με ένα καπάκι, έτσι θα είναι ευκολότερο να το αποκτήσετε. Και μετά από μια μέρα θα πάρετε ένα αξιοπρεπές βάμμα για να δοκιμάσετε όπως το κονιάκ.
Σπιτικό κονιάκ φτιαγμένο από φεγγάρι σε φλοιό δρυός
Συστατικά:
- φεγγαρόπετρα 70% - 0,3 l;
- καθαρό νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- φλοιός δρυς - 4 κουταλιές της σούπας.
- σκελίδες - 4 μπουμπούκια.
- μοσχοκάρυδο (έδαφος) - 1/3 κουταλιού.
- ζάχαρη βανίλια - 5 g;
- τσάι μαύρο (φύλλο) - 15 g;
- πιπέρι μπιζέλια - 3 μπιζέλια.
Προετοιμασία
Moonshine για την προετοιμασία αυτού του ποτού πρέπει να είναι πολύ καλή τουλάχιστον δύο διαδρομές, έτσι ώστε η καθαρότητά του ήταν όσο το δυνατόν καλύτερο. Σε αυτή την περίπτωση, σίγουρα θα χρειαστείτε ένα αλκοολόμετρο για να επιτύχετε ένα αποτέλεσμα 40 έως 45% της αναλογίας αλκοόλης με νερό με τη βοήθεια του πίνακα Fertman. Εάν το φεγγάρι σας είναι 70%, τότε έχουμε ήδη υπολογίσει την απαιτούμενη ποσότητα νερού και αναφέρεται στα συστατικά. Το Moonshine εδώ ως αλκοόλ, ως εκ τούτου, όπως και στην πρώτη συνταγή, για