Πώς να μαγειρεύετε τον καφέ χωρίς τους Τούρκους στο σπίτι;

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε πώς να φτιάχνουμε καφέ χρησιμοποιώντας Τούρκους, καφετιέρες ή άλλα σύγχρονα gadgets. Αλλά τι πρέπει να κάνετε αν σε κάποιο σημείο δεν υπάρχει η συσκευή για το ποτό; Είναι δυνατόν να βράσετε καφέ σε ένα πιάτο χωρίς Τούρκο ή να το ψήσετε κάπως διαφορετικά; Φυσικά, μπορείτε! Και το ποτό, που παρασκευάζεται με εναλλακτικές μεθόδους, δεν είναι κατώτερο από αυτό που είναι παραδοσιακά συγκολλημένο.

Πώς να μαγειρεύετε τον αλεσμένο καφέ στο σπίτι χωρίς Τούρκους και καφετιέρες;

Συστατικά:

• φυσικό μέσο ή χοντρό καφέ - 2-3 ολόκληρα κουταλάκια του γλυκού.
• καθαρό νερό - 150 ml.
• αλάτι - μερικούς μικρούς κρυστάλλους.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά).

Προετοιμασία

Για να κάνετε καφέ, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε καθαρή μικρή κατσαρόλα ή σέσουλα. Αν έχετε ένα χάλκινο δοχείο μικρού όγκου, τότε προτιμάτε με ασφάλεια να του κάνετε καφέ. Έτσι, το ποτό θα αποδειχθεί ότι είναι το πιο αρωματικό και κορεσμένο.

Λίγο να ζεσταθεί το επιλεγμένο σκάφος στη φωτιά, ρίξτε στον αλεσμένο καφέ, ρίξτε μερικές κρύσταλλα αλατιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη κατά βούληση και ρίξτε το βραστό νερό στη βράση. Σε αυτό το στάδιο, μην ανακατεύετε τον καφέ στην κατσαρόλα. Βάζουμε το δοχείο με τα περιεχόμενα στην πινακίδα για τη μικρότερη φωτιά και περιμένουμε μέχρις ότου ο καφές αρχίσει να αφρίζει και να ανέβει. Αφαιρέστε αμέσως τα πιάτα από τη φωτιά και μετά από μερικά λεπτά επαναλάβετε τη θέρμανση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τον καφέ από την πλάκα, καλύψτε την με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για άλλα πέντε λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το ποτό πάνω από ζεστά φλιτζάνια, προσθέτοντας γάλα ή κρέμα γάλακτος, αν θέλετε.

Πόσο σωστά είναι η παρασκευή καφέ χωρίς τούρτες και καφετιέρες σε ένα φλιτζάνι;

Συστατικά:

• φυσικό ωραίο καφέ - 1-2 πλήρες κουταλάκια του γλυκού.
• καθαρό νερό - 150 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά).

Προετοιμασία

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ σε μια τουρκική ή καφετιέρα είναι η παρασκευή του σε ένα φλιτζάνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι στην περίπτωση αυτή ο καφές ήταν λεπτά αλεσμένος και το κύπελλο είναι κατά προτίμηση κεραμικό ή απλά πάχος τοίχους. Ζεσταίνουμε το τελευταίο πηγάδι ρίχνοντας βραστό νερό μέσα σε αυτό και αφήνοντας το για λίγα λεπτά, μετά το οποίο το νερό στραγγίζεται, χύνουμε την απαραίτητη ποσότητα αλεσμένου φυσικού καφέ και ρίχνουμε όλο το νερό που θερμαίνεται στο υψηλότερο σημείο βρασμού. Αμέσως, τρίβουμε την επιφάνεια του διαμορφωμένου αφρού με ζάχαρη, καλύπτουμε το φλιτζάνι με ένα καπάκι ή πιατάκι και αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης στον αφρό θα βοηθήσουν να αποκατασταθεί ολόκληρος ο πυκνός στον πυθμένα και το ποτό θα ληφθεί χωρίς τις ακαθαρσίες του στην επιφάνεια.

Τώρα ετοιμάζουμε τον καφέ με ζάχαρη, αλλά και αν θέλουμε να προσθέσουμε γάλα ή κρέμα και να απολαύσουμε.