Οι πρώτες χυμοί δεν είναι μόνο ένα νοστιμότατο ποτό που καταστέλλει τη δίψα αλλά και μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, μετάλλων και οξέων που κορεάζουν το σώμα μας. Η καθημερινή πρόσληψη φρεσκοστυμμένων χυμών μας δίνει ενέργεια, άριστη διάθεση και, φυσικά, υγεία. Το ποτό λαχανικών είναι το δομικό υλικό για το σώμα μας, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και το μείγμα φρούτων βοηθά να καθαριστεί η αποσύνθεση τροφίμων και τοξινών.
Θεραπεία με χυμούς
Η πρώτη σχετικά με τη θεραπεία με φρέσκα χυμούς άρχισε να μιλάει ο Norman Walker και μάλιστα δημοσίευσε το βιβλίο "Θεραπεία με χυμούς", το οποίο από το 1936 ανατυπώθηκε αρκετές φορές. Η διδασκαλία του βασίζεται στο γεγονός ότι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα, που τροφοδοτούνται από την ενέργεια του Ήλιου, μετατρέπουν τις ανόργανες ουσίες που λαμβάνονται από το έδαφος σε οργανικές. Ο ίδιος ο Walker διατήρησε μια ωμή τροφή διατροφής, χορτοφαγία, έπινε τουλάχιστον 0,6 λίτρα χυμού την ημέρα και έζησε μέχρι και 99 χρόνια.
Όλοι οι χυμοί λαχανικών και φρούτων καθαρίζουν απόλυτα το σώμα και χρησιμεύουν ως προληπτικό μέτρο του beriberi. Αλλά μερικοί συνδυασμοί φρούτων μπορεί να επηρεάσουν την πορεία διάφορων ασθενειών. Έτσι, για παράδειγμα, ο χυμός σέλινου με την προσθήκη μήλου, καρότου ή λάχανου κάνει αγγειοδιασταλτικό, διουρητικό, αποσυμφορητικό αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να θεραπεύετε την υπέρταση, την αρτηριοσκλήρωση, τη νεφρική νόσο και την αρθροπάθεια.
Χρήσιμες ιδιότητες
- Οι ουσίες πηκτίνης και οι ίνες, που συμβάλλουν στον καθαρισμό του σώματος και στην απελευθέρωση της χοληστερόλης, περιέχουν χυμούς με πολτό. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εντερικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Η καλύτερη εργασία της καρδιάς βοηθάει τους χυμούς από τα λαχανικά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, για παράδειγμα από την ντομάτα.
- Το φυλλικό οξύ, κορεσμός του καρπού του κερασιού, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
- Το σίδερο, που περιέχεται στα μήλα, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αναιμίας .
- Οι φυσικοί χυμοί έχουν χαμηλές θερμίδες, έτσι οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν χωρίς φόβο.
Αντενδείξεις
Η θεραπεία με χυμούς λαχανικών και φρούτων πρέπει να ξεκινά με 100 ml δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, αυξάνοντας σταδιακά τη δοσολογία. Αξίζει να θυμηθούμε ότι δεν είναι όλοι οι άνθρωποι το ίδιο ποτό θα είναι εξίσου χρήσιμο. Για παράδειγμα, οι γλυκοί χυμοί φρούτων δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη και ξινά - σε ασθενείς που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Επομένως, πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία με χυμούς ωμών λαχανικών και φρούτων, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε έναν ειδικό - ένα διατροφολόγο ή έναν γιατρό υπεύθυνο.