Οι τυροκομικοί είναι το τέλειο πρωινό για τους ανθρώπους που κολλάνε σε διαφορετικά συστήματα τροφίμων. Για όσους προτιμούν να μην αρνούνται τα γλυκά τους, τα κέικ τυριού μπορούν να γίνουν μια ευχάριστη θεραπεία, μια εταιρεία που θα κάνει μαρμελάδα ή μέλι. Εκείνοι που θέλουν να κάνουν τη διατροφή τους υγιή, οι μάγειροι προσφέρουν να χρησιμοποιήσουν τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ως βάση για κέικ γλυκού τυριού με stevia ή αλμυρή έκδοση ενός πιάτου με βότανα και μπαχαρικά. Σχετικά με το πώς να φτιάχνουμε κέικ τυριού από τυρί cottage για κάθε γούστο σύμφωνα με απλές συνταγές, θα μιλήσουμε περισσότερο.
Μια απλή συνταγή για τυρί cottage cheese
Ας ξεκινήσουμε με την τυποποιημένη συνταγή για κέικ τυριού με απλό σιτάλευρο στη βάση. Εάν είναι επιθυμητό, το αλεύρι λευκού σίτου μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι ολικής αλέσεως, καρυδιού ή ρυζιού για να προσθέσει στο πιάτο όχι μόνο γεύση, αλλά και καλό.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 290 γρ.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 75 g.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 55 ml;
- λάδι - 25 ml.
Προετοιμασία
Για να απλοποιήσετε τη συνταγή όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε απλά να ρίξετε όλα τα συστατικά (εκτός από το πετρέλαιο) σε ένα μπλέντερ και να κτυπήσετε μέχρι να αποκτήσετε πολύ ομοιογενή συνέπεια. Εάν ο αναμικτήρας δεν είναι διαθέσιμος, τότε πρέπει πρώτα να συνδυάσετε το αυγό με το πηγμένο γάλα και να το φτιάξετε με ένα πιρούνι, προσθέτοντας σόδα, μέλι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το αλεύρι σε παρτίδες, συνεχίζοντας να ανακατεύετε και να συνθλίβετε όλα τα σχηματισμένα κομμάτια.
Βάλτε μια παχιά τούρτα στη φωτιά και ρίξτε λίγο λάδι σε αυτό. Όταν το τελευταίο θερμαίνεται, ξεκινήστε με μερίδες για να εξαπλωθεί στην επιφάνεια ένα μείγμα για κέικ τυριού, χυτεύοντας το σωστά κατά το ψήσιμο. Μόλις τα cheesecakes είναι καφέ και στις δύο πλευρές, βάλτε τα σε χαρτοπετσέτες και σερβίρετε.
Μια απλή συνταγή για το τυρόπηγμα από το σπιτικό τυρόπηγμα
Αυτά τα cheesecakes διαφέρουν από το πρωτότυπο στην υφή και την εμφάνισή τους. Χάρη στο βαθύ τηγάνισμα, καταλήγουν να είναι τραγανά από όλες τις πλευρές και να ανεβαίνουν ελαφρά μέσα, μοιάζοντας με ένα ντόνατ σε τελική μορφή.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 255 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
- αλεύρι - 115 g;
- γάλα - 35 ml.
- τριμμένη φλούδα λεμονιού και πορτοκάλι - για 1 κουταλάκι του γλυκού.
- λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε το μαγείρεμα σπιτικά τυρί κέικ πρέπει να είναι με χτυπά τα αυγά, τη ζάχαρη και το γάλα μαζί. Όταν η σύσταση του μείγματος γίνεται ομαλή, χωρίς τους κρυστάλλους ζάχαρης, προσθέστε τυρί cottage σε αυτό και ρίξτε το αλεύρι μόνο στο τέλος. Συμπλήρωση του μείγματος για syrnikov μπορεί να είναι εντελώς οποιαδήποτε γεύση, αλλά επιλέξαμε ένα φυσικό μείγμα από ζεστό εσπεριδοειδών. Όταν η ζύμη του cottage cheese είναι έτοιμη, βάζετε τις μερίδες του σε προθερμασμένο λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
Τυρί τυρί cottage - μια απλή συνταγή με μια μάγκα στο φούρνο
Μια άλλη εναλλακτική λύση για το αλεύρι μπορεί να είναι το σιμιγδάλι, ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμωση της δοκιμής θα διαρκέσει λίγο περισσότερο επειδή η μάτσα θα πρέπει να διογκωθεί, αλλιώς θα χτυπήσει στα δόντια σας ενώ τρώει.
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 65 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 55 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- τυρί cottage - 270 g.
- βούτυρο - 115 g.
- νωπά μούρα - 85.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς είναι απαραίτητο να λιώσει και ελαφρώς να κρυώσει το βούτυρο, μετά από το οποίο μπορεί να χτυπηθεί με αυγό και ζάχαρη. Η προκύπτουσα βάση αναμειγνύεται με το τυρί cottage, αν το τελευταίο είναι πολύ κοκκώδες, τότε πρώτα σκουπίστε το μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε τα syrnics να βγουν ομοιογενή και μαλακά. Στον τελικό, προσθέστε όλη τη σκόνη ψησίματος και πασπαλίστε το σιμιγδάλι. Μετά από πλήρη ανάμειξη, αφήστε το μάνγκο να απορροφήσει την υγρασία και να διογκωθεί για 20 λεπτά, στη συνέχεια, συνδυάστε το τυρί cottage με φρέσκα μούρα.
Λιπάνετε τα κύτταρα του καλουπιού για το ψήσιμο κοκτέιλ και γεμίστε το κάθε μισό πηγμένο μίγμα. Το Cheesecakes θα είναι έτοιμο μετά από 35 λεπτά ψησίματος στους 180 βαθμούς.