Το καρύδι είναι ένα από τα πιο διάσημα και δημοφιλή μούρα όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Ευρώπη και ίσως σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων των γωνιών στις οποίες δεν εμφανίζεται καθόλου, αλλά όλοι το γνωρίζουν.
Ο λόγος για μια τέτοια δημοτικότητα, και μάλιστα η διασημότητα, έγκειται στην ευχάριστη ευγενική και διακριτική γεύση, οφέλη για την υγεία, στην καθολικότητα της εφαρμογής (μαρμελάδες, μαρμελάδες, χυμοί, συμπότες, ποτά κ.λπ.) και ταυτόχρονα στην προσβασιμότητα και την αφθονία του καλοκαιριού. Εδώ, στην πραγματικότητα, και τα χαρακτηριστικά της σταφίδας, και, οποιουδήποτε είδους.
Σχετικά με το πόσο χρήσιμη κόκκινη σταφίδα και όχι μόνο ...
Αντίθετα με αυτό που είναι πιο διάσημο είναι, τελικά, μια μαύρη σταφίδα, θα ξεκινήσουμε με την "αδελφή" της, κόκκινη.
Ευχάριστη ξινή γεύση και αφθονία βιταμινών, αυτός είναι ο λόγος για την μεγάλη δημοτικότητα αυτού του μούρου και επίσης το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να χάσουν βάρος σε μια δίαιτα με κόκκινη σταφίδα.
Οι θερμίδες στην καραβίδα κόκκινο λιγότερο από το μαύρο - μόνο 43 θερμίδες.
Δεν είναι λιγότερο σημαντικό το πόσο υδατάνθρακες στην σταφίδα - μόνο 7.7 g ανά 100 g μούρα. Επίσης, η σταφίδα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (0,2 g ανά 100 g), αν και δεν αναμένεται λίπος από αυτήν.
Όλα αυτά υπογραμμίζουν και πάλι τη χρησιμότητα της κόκκινης σταφίδας και τι το καθιστά εξαιρετικό διαιτητικό φάρμακο για την απώλεια βάρους. Αξίζει επίσης τις χρήσιμες φαρμακευτικές του ιδιότητες για κρυολογήματα, πονόλαιμο, γρίπη - αυξάνει την ανοσία. Το μούρο έχει επίσης αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, το οποίο εμποδίζει τη γήρανση των κυττάρων, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, αναζωογονεί το δέρμα, βοηθάει στην αναιμία, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, βοηθά στην αποφυγή καρδιακής προσβολής. Μεταξύ των αντενδείξεων θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι ανεπιθύμητο για άτομα με υψηλή οξύτητα.
Λίγο για τους "συγγενείς"
Ίσως η πιο διάσημη σταφίδα είναι μαύρη.
Αυτό το μούρο θάμνων της οικογένειας φραγκοστάφυλων σε άγρια και εγχώρια μορφή μεταδίδεται σε όλη την Ευρώπη, τη Σιβηρία, το βορειοανατολικό Καζακστάν και τη Βόρεια Αμερική και σε πολιτιστική μορφή και στο Νότο ...
Εκτός από την εξαιρετική και χαρακτηριστική γεύση του, είναι ακόμα υγιεινή, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες, καθώς και πηκτίνη, καροτίνη, πλούσια σε μέταλλα:
- μαγγάνιο.
- μαγνήσιο.
- χαλκός.
- ασημί.
Και για το περιεχόμενο της βιταμίνης C - είναι αναγνωρισμένος ηγέτης μεταξύ άλλων φρούτων. Για να εξασφαλιστεί η καθημερινή απαίτηση για ασκορβικό οξύ, αρκεί να τρώτε 15-20 μούρα.
Μην ξεχνάτε πόσες θερμίδες σε μαύρη σταφίδα - λίγο περισσότερο από την προηγούμενη μορφή, αλλά, βλέπετε, για το σχήμα δεν είναι κρίσιμη - μόνο 51 kcal.
Και η μαύρη και η κόκκινη και η λευκή (η λιγότερο δημοφιλής, αλλά η πιο διατροφική) σταφίδα χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς. Οι μαρμελάδες από αυτό είναι οι πιο δημοφιλείς στον κόσμο από όλα τα άλλα μούρα. Πρόστιμα βάμματα και λικέρ (ιδιαίτερα το φημισμένο γαλλικό Sassis) - αναπόσπαστο μέρος του πίνακα επιδόρπιο.
Διατροφή για τη σταφίδα
Όπως επιστήσατε την προσοχή - η σταφίδα είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν. Ας προσπαθήσουμε να δώσουμε ένα παράδειγμα μιας διατροφής βασισμένης στην κορινθιακή σταφίδα. Πρόκειται για μια αρκετά τυπική διατροφή το καλοκαίρι από τη γαλλική επαρχία της Προβηγκίας.
- Για πρωινό, μπορείτε να κάνετε μια ομελέτα ατμού. Για επιδόρπια δικαιούστε ένα ποτήρι χυμό φραγκοστάφυλο.
- Για δείπνο, βρασμένο στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας με σαλάτα από ρόκα, ντομάτες και πιπεριές, καθώς και ζευγάρι τοστ. Επιπλέον 200 γραμμάρια φρέσκιας σταφίδας.
- Για δείπνο, καρότο, 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή ένα ποτήρι ζαχαρούχο γάλα και μισό ποτήρι φραγκοστάφυλο.
Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια τέτοια διατροφή για 5-6 ημέρες. Ως αποτέλεσμα, μείον 3-5 κιλά.