Δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που τραγουδούν λαϊκές ρίζες σε αυτό το προϊόν, ίσως επειδή τα οφέλη από το tofu σόγιας δεν είναι γνωστά σε όλους. Ας προσπαθήσουμε να διορθώσουμε αυτό το ελάττωμα και να κατανοήσουμε τις ιδιότητές του, οι οποίες εξαρτώνται άμεσα από τη σύνθεση του προϊόντος.
Σύνθεση τυριού
Το τυρί παρασκευάζεται από γάλα σόγιας, ζυμωμένο με ειδικό τρόπο, το οποίο επιτρέπει στο τελικό προϊόν να ανακαλύψει:
- περίπου 11% φυτικών πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας ·
- ένα σύμπλεγμα ζωτικά σημαντικών αμινοξέων και βιταμινών.
- σιδήρου και ασβεστίου.
Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι σημειώνουν μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες που διαθέτει αυτό το προϊόν.
Ποια είναι η χρήση του προϊόντος;
- Η κατανάλωσή του αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας, ενισχύει τη δομή των μαλλιών, των νυχιών, των δοντιών.
- Βοηθάει στη βελτίωση της πέψης και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Εμφανίζεται ότι πάσχει από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς δεν περιέχει χοληστερόλη και δεν παρεμβαίνει στην κανονική ροή του αίματος.
Η χρήση του tofu για τις γυναίκες
Η τακτική πρόσληψή του μειώνει τη σοβαρότητα της μετάβασης στην εμμηνόπαυση.
Από την αρχαιότητα είναι γνωστή η χρήση του προϊόντος στην κοσμετολογία. Οι κινεζικές και οι ιαπωνικές γυναίκες παραδοσιακά χρησιμοποιούν το τυρί ως βάση μιας καλλυντικής μάσκας με ελαιόλαδο για να αναζωογονήσουν το δέρμα του προσώπου. Η κατανάλωσή του επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος, το γεμίζει με υγιή ενέργεια.
Tofu είναι απαραίτητη για όσους αγωνίζονται με την παχυσαρκία, δεδομένου ότι η ενεργειακή τους αξία είναι μόνο 73 kcal / 100 g. Ενδείκνυται για την οστεοπόρωση, λόγω της σημαντικής ποσότητας ασβεστίου στη σύνθεσή του. Χρήσιμες και υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το σύμπλεγμα συστατικών που αποτελούν το τυρί είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, είναι σε θέση να καταστέλλει την ανάπτυξη καλοήθων και κακοήθων νεοπλασμάτων, που προστατεύει ένα άτομο από την εμφάνιση του καρκίνου. Είναι ένα αγαπημένο προϊόν των χορτοφάγων.
Περιορισμοί στη χρήση του προϊόντος
Δεδομένου ότι πολλές από τις ιδιότητές του δεν είναι γνωστές, συχνά φοβούνται ότι το τυρί σόγιας tofu μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει, αλλά και να βλάψει. Στην περίπτωση αυτή, αξίζει να μιλάμε όχι για βλάβες, αλλά για τους περιορισμούς που παίρνουμε το προϊόν, καθώς δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την υποδοχή του. Ως περιορισμοί είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη:
- ατομική μισαλλοδοξία ·
- Ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει διάρροια, και σε εφήβους - να επηρεάσει τις ορμονικές αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.