Αυτός ο πολτός μήλου είναι ιδανική βάση για την παρασκευή ποικιλίας επιδόρπια, μπορεί να προστεθεί στην πλήρωση αρτοποιίας, να αναμιχθεί με ζελατίνη και να παραμείνει στο ψυγείο. Το συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο παραδοσιακά προστίθεται σε αυτή τη λιχουδιά επιπλέον, θα δώσει μια καταπληκτική κρεμώδη γεύση κρέμας!
Apple πουρέ πατάτες με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα για να μαγειρέψουν στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Ναι, και το ειδικό κόστος των προτεινόμενων συνταγών δεν θα απαιτηθεί. Το κύριο πράγμα είναι ότι θα είστε σε θέση να πείσετε τα πιο ιδιότροπα παιδιά να τρώνε τέτοια εξαιρετική γλυκύτητα.
Η συνταγή για πουρέ μήλου με συμπυκνωμένο γάλα "Nezhenka"
Συστατικά:
- μήλα - 2,3 kg.
- νερό 115 g.
- ολόκληρο συμπυκνωμένο γάλα - 165 g.
- ζάχαρη - 65 g.
Προετοιμασία
Τα μήλα, αφού έχουν καθαριστεί από φλούδες και κουτιά σπόρων, κόβουν φέτες. Στείλτε τους στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό, έτσι ώστε οι φέτες να μην κολλήσουν στον πυθμένα, και να το βάλουν στη σόμπα. Τομίτη σε ελάχιστη θερμότητα για μισή ώρα, μέχρι απαλή. Μην ξεχνάτε να συνεχίσετε με τον τρόπο! Όταν τα μήλα ξεκινήσουν να βράσουν, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για μερικά ακόμη λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι τη μέγιστη ομοιομορφία και την απαλή υφή και απλώστε το πάνω σε αποστειρωμένα δοχεία. Σφραγίστε με τα καπάκια και βάλτε το κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει ο πολτός.
Προμήθεια πολτού μήλου "Nezhenka"
Νόστιμο πουρέ μήλου "Nezhenka" μπορεί να γίνει χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.
Συστατικά:
- μήλα - 965 g.
- εξατμισμένο γάλα - 1/2 βάζο.
Προετοιμασία
Τα φρούτα ξεπλένουν καλά, κόβονται σε μικρές φέτες, αφαιρώντας τους πυρήνες. Στείλτε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το με νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, αφού αφήσετε τα μήλα να κρυώσουν και σκουπίστε τα μέσα από ένα κόσκινο.
Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα. Βάλτε πάλι το μπολ στη σόμπα και θερμαίνετε, ανακατεύοντας. Ρίχνουμε ζεστές πατάτες σε μικρά βάζα. Αποστειρώστε τον πολτό για 10 λεπτά σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με νερό από το σημείο βρασμού των πολτοποιημένων πατάτας. Σφραγίστε και στείλτε να κρυώσει, γυρίζοντας ανάποδα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πουρέ μήλου "Nezhenka" για το χειμώνα;
Αυτή η συνταγή δεν περιέχει συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά τα κύρια συστατικά εδώ θα είναι το γάλα και η ζάχαρη, τα οποία θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το συμπυκνωμένο προϊόν.
Συστατικά:
- μήλα - 950 kg.
- ζάχαρη - 430 kg.
- γάλα - 800 ml.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία αυτού του προϊόντος είναι πολύ απλή. Τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν και να ξεφλουδιστούν, να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό. Στείλτε το σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζετε τη ζάχαρη και ρίχνετε το γάλα. Σε ελάχιστη θερμότητα, μαγειρέψτε για μερικές ώρες. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται από το μπλέντερ ή σκουπίζει μέσα από ένα κόσκινο. Βάλτε το ξανά στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε τις τελειωμένες ζεστές πατάτες στα αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε, γυρίζουμε το πάνω μέρος ανάποδα και τα στέλνουμε κάτω από την κουβέρτα για αυτο-αποστείρωση.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πολτού "Nezhenka" είναι ότι αν το χτυπήσετε με βούτυρο, μπορείτε να πάρετε μια ενδιαφέρουσα κρέμα για το κέικ.
Πούλι μήλου με κρέμα "Nezhenka"
Αυτός ο πολτός είναι ιδανικός για χρήση στη βάση κρεμών για επιδόρπια. Κρέμα παίρνει το πιο λίπος, έτσι ώστε το μπιζέλι μήλου θα αποδειχθεί πολύ πιο υπέροχη και τρυφερή. Αυτός ο πολτός δεν είναι κατάλληλος για αποθήκευση για το χειμώνα, αλλά είναι πολύ εύκολο να μαγειρεψετε.
Συστατικά:
- μήλα - 750 g.
- νερό - 25 ml.
- κρέμα 33% - 55 ml.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τους σπόρους και τα αποφλοιωμένα μήλα, κόψτε σε μικρές φέτες και στείλτε σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε λίγο νερό και αφήστε τα κομμάτια στη μέγιστη ισχύ για να προετοιμαστούν μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα κομμάτια γίνονται μαλακά, περιμένετε να κρυώσουν, ρίξτε τη κρέμα και μασήστε τα πάντα στη μέγιστη ομοιομορφία και ευελιξία. Αν θέλετε μια πιο γλυκιά πατάτα πουρέ, προσθέστε σκόνη ζάχαρης στη γεύση σας.