Για την πλήρωση μιας τέτοιας πίτας, επιτρέπεται η χρήση τόσο κρεμμυδιού όσο και πράσινου κρεμμυδιού και το έτοιμο μείγμα με αυγά μπορεί να διανεμηθεί με βάση μια τέλεια δοκιμή. Σχετικά με τις πιο εύγευστες επιλογές για πίτες με κρεμμύδια και αυγά στο φούρνο, θα μιλήσουμε περαιτέρω.
Γεμιστό πίτα με αυγό και κρεμμύδια - συνταγή
Ένας από τους απλούστερους τύπους ζύμης, ο οποίος μπορεί να κυριαρχήσει ακόμη και ένας μάγειρας που δεν δούλευε με αρτοσκευάσματα πριν, είναι μια ζύμη ξινή κρέμα για ζελέ πίτες. Με βάση αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο γλυκά όσο και αλμυρά αρτοσκευάσματα. Σε αυτό το υλικό, θα επικεντρωθούμε στη δεύτερη παραλλαγή με γέμιση από κρεμμύδι και αυγό.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά - 5 τεμ.
- μια πρέζα αλάτι?
- κρέμα γάλακτος - 310 g;
- μαγιονέζα - 115 g.
- αλεύρι - 235 g.
- σόδα - 5 g.
Για τη γέμιση:
- βραστά αυγά - 6 τεμ.
- κρεμμύδι - 215 g;
- μια χούφτα πράσινο άνηθο.
Προετοιμασία
Σας συνιστούμε να αρχίσετε με μια ζύμη για την οποία τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, προσθέστε σόδα και μια πρέζα αλάτι στο μείγμα, και στη συνέχεια συνδυάστε τη βάση με το αλεύρι.
Το κρεμμύδι χωρίζεται σε μισο δακτυλίους και αφήνεται σε φυτικό έλαιο, ενώ δεν κάνει τη θερμότητα πολύ ισχυρή για το κρεμμύδι να καραμελοποιήσει. Τα βραστά αυγά κόβονται σε φέτες. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Προετοιμάστε ένα ταψί, το βάζετε καλά και το καλύπτετε με περγαμηνή. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι, απλώστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα αυγά, πασπαλίζετε όλο τον άνηθο και ρίχνετε την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε μια γρήγορη πίτα με αυγό και κρεμμυδάκια σε 180 μοίρες για περίπου 40 λεπτά.
Κέικ με κρεμμύδι και αυγό σε γιαούρτι - συνταγή
Μια άλλη παραλλαγή της ζελατίνας πίτας προετοιμάζεται σε βάση κεφίρ. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη είναι ελαφρώς πιο ευάερη και λιγότερο πυκνή. Αποφασίσαμε να επιταχύνουμε το μαγείρεμα και να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή για ένα έτοιμο μίγμα για μπισκότα.
Συστατικά:
- μπέικον - 2 φέτες.
- τριμμένο τυρί - 115 γραμμάρια.
- μια μεγάλη δέσμη πράσινων κρεμμυδιών?
- μίγμα για μπισκότα - ¾ st.
- κεφίρ - 275 ml.
- αυγά - 8 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα κομμάτια μπέικον. Αυγά (6 τεμ.) Βράστε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το μπέικον με αυγά, τριμμένο τυρί και κρεμμύδια. Κτυπήστε τα υπόλοιπα δύο αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού και κεφίρ. Γεμίστε τα υγρά συστατικά με το αγορασμένο μίγμα για να προετοιμάσετε το μπισκότο (η σύνθεσή του περιλαμβάνει, κατά κανόνα, αλεύρι, σόδα και σκόνη ψησίματος). Συνδέστε τη ζύμη μαζί με το γέμισμα και απλώστε το μίγμα σε ένα καλούπι. Ψήστε το κέικ σε 200 μοίρες και 40 λεπτά.
Κέικ με κρεμμύδι και αυγό
Συστατικά:
- νιφάδα ζαχαροπλαστικής - 400 g.
- μεγάλο κρεμμύδι - 3 τεμ.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 85 g;
- Τριμμένο τυρί - 95 γραμ.
Προετοιμασία
Αναπτύξτε τη ζύμη σε δύο ίσα πάχη. Κόψτε τα μεγάλα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και αφήστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε τα αυγά μαζί με ξινή κρέμα και ένα τσίμπημα αλατιού. Συνδυάστε το μίγμα αυγού-ξινό με κρεμμύδι και τριμμένο τυρί. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τη βάση της ζύμης και καλύψτε με το δεύτερο φύλλο από την κορυφή. Ψήστε για μισή ώρα στους 220 βαθμούς.